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2학기 만2세반 9월,10월,11월,12월,1월,2월 관찰일지2025.05.061. 기본생활습관 OO가 평소에는 간식, 점심을 천천히 먹는데 오늘은 빨리 먹은 후 '선생님 오늘은 빨리 먹었지요?' 라고 이야기를 하였다. 친구들과 먹을 초콜렛을 가지고왔는데 친구들에게 나누어 주고 싶어 빨리 먹었다. 친구들 보다 먼저 먹어 친구들에게 초콜렛을 나누어 주어 기분좋아 하였다. 낮잠시간이 되어 교사가 이불을 깔아준다. OO가 잠이 오지 않아 교사에게 '잠이 안 오면 누워서 쉬는 거야?' 라고 묻는다. 교사가 '잠이 오지 않아도 누워서 쉬어요.' 라고 말하니 '지금은 아침이야?' 라고 물으며 '깜깜한 밤에만 자는 거야....2025.05.06
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식품 중 오염되거나 생성될 수 있는 다양한 위해물질에 대한 학습 및 개선방안 제시2025.01.091. 다이옥신 다이옥신은 제초제·살균제 또는 다른 시료를 생산할 때 불필요한 부산물로 생기는 화합물로서 열 또는 화학적으로 안정적이어서 한번 생성되게 되면 잘 분해되지 않는다는 장점이 있지만, 인간에게 발암이나 질병을 야기할 수 있다는 치명적 단점이 있다. 특히 다이옥신은 생식기능 저하 및 생식기관 기형 유발, 암 유발, 생장 저하, 면역 기능 저하 등을 일으킨다. 섭취 시 초기 증상으로는 메스꺼움, 식욕감퇴, 구토 등의 증상이 있고 흡입할 경우, 호흡곤란을 유발할 수 있으며 피부 눈에 노출되면 염증이 나타날 수 있다. 장기적 영향...2025.01.09
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매크로의 개념과 특징2025.05.031. 매크로의 개념 매크로란 키보드와 마우스 등과 같은 컴퓨터 입력장치의 단순 반복작업을 단 한번의 클릭으로 자동실행하는 프로그램을 의미한다. 사용자는 일련의 명령어를 매크로를 통해 하나의 명령으로 만들어 실행함으로서 여러 개의 명령어를 반복적으로 실행시키는 번거로움에서 벗어날 수 있기 때문에 반복작업이 많다면 매크로를 통해 작업의 효율성을 높일 수 있다. 2. 매크로의 특징 매크로는 크게 키보드 매크로, 마우스 매크로, 키보드와 마우스가 동시에 작동하는 매크로로 구분될 수 있다. 매크로 프로그램에 저장된 파일은 추가로 편집이 가능...2025.05.03
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퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹2024.12.311. 퓨전요리의 의미 퓨전요리는 '섞다'라는 라틴어 어원적 의미에서 비롯된 것으로, 이질적인 것들의 조합과 조화를 의미합니다. 퓨전요리는 동서양의 공간, 과거와 현재의 시간의 벽을 허물며 요리, 패션, 인테리어 등 다양한 분야에서 나타나고 있습니다. 2. 퓨전요리 사례 퓨전요리의 대표적인 사례로는 쭈꾸미 볶음 파스타, 단호박 스프에 새알심을 넣은 메뉴, 불고기 소스와 안심스테이크에 흑미밥이 곁들여진 메뉴, 연두부를 이용한 웰빙 스무디 등이 있습니다. 3. 퓨전 레스토랑 사례 퓨전 레스토랑 사례로는 Travel And Cook, Ra...2024.12.31
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지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점2025.01.161. 지중해식 식단의 특징 지중해식 식단은 주로 지중해 연안 국가들의 전통적인 식사 방식을 바탕으로 한다. 이 식단은 올리브유, 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 그리고 생선을 주로 섭취하며, 붉은 고기와 가공식품의 섭취를 최소화한다. 또한, 적당량의 와인 섭취가 포함될 수 있다. 이 식단은 심혈관 질환 예방과 관련이 깊으며, 다양한 연구에서 건강상의 이점을 입증하고 있다. 2. 대시(DASH) 식단의 특징 대시 식단은 주로 고혈압 예방과 관리에 중점을 둔 식단이다. 대시 식단은 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 생선,...2025.01.16
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카자흐스탄(고려인) 문화 이해2025.01.031. 카자흐스탄 일반 현황 카자흐스탄은 수도가 1997년 12월 10일 알마티에서 누르술탄으로 바뀌었으며, 인구밀도가 낮고 약 120개의 민족이 거주하는 다민족국가입니다. 민족 구성 비율은 카자흐족 53.4%, 러시아인 30%, 우크라이나인 3.7%, 우즈베크인 2.5%, 독일인 2.4%, 타타르족 1.7%, 위구르인 1.4%, 기타 4.9%입니다. 면적은 2,717,300㎢로 한반도의 12배, 남한의 27배이며 세계 9위로 넓습니다. 종교는 이슬람교 70%, 러시아정교 23%, 개신교 2%, 기타 5%입니다. 언어는 카자흐스탄어와...2025.01.03
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다문화 음식체험 보고서2025.01.131. 우즈베키스탄 음식 문화 우즈베키스탄은 역사적으로 중앙아시아의 수도로 발전한 사막 지역으로, 이곳은 오랫동안 다양한 문화와 종교적인 영향을 받아왔습니다. 우즈베키스탄의 음식 문화는 이슬람교의 영향을 많이 받아 돼지고기를 사용하지 않고 소, 양, 닭고기 등의 육류를 주로 사용합니다. 또한 이슬람의 규율에 따라 차를 마시는 문화가 발달했습니다. 우즈베키스탄 음식은 다양한 향신료와 허브를 사용하여 향긋하고 맛있는 특징을 가지고 있으며, 대표적인 음식으로는 라그만, 샤슬릭, 삼사 등이 있습니다. 2. 베트남 음식 문화 베트남은 중국과 ...2025.01.13
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영유아 교육과정의 구성 및 운영2025.04.281. 영유아 교육과정 구성 및 운영 영유아의 연령을 선정하여 주제를 정한 후 부분수업계획안을 작성하고 상호작용까지 기록해보았다. 만5세반을 맡아 물고기 주제로 미술활동인 물고기 모빌 만들기 수업을 계획하였다. 유아들의 흥미와 관심을 이끌어내고 창의적인 표현을 이끌어내기 위한 교사의 상호작용 방법을 고민하였다. 1. 영유아 교육과정 구성 및 운영 영유아 교육과정 구성 및 운영은 매우 중요한 문제입니다. 영유아기는 발달의 결정적 시기로, 이 시기에 받는 교육과 경험은 이후 성장과 발달에 큰 영향을 미치기 때문입니다. 따라서 영유아 교육...2025.04.28
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식음료창업실습 레포트2025.01.291. 수프(Soup)의 정의 수프(Soup) 또는 스프는 끓는 물에 채소와 육류나 생선 등을 삶아서 육수가 우러나올 때까지 만드는 국물 요리이다. 수프는 식욕을 증진시킬 목적으로 주로 에피타이저로 먹으며, 전통적으로 수프는 맑은 수프(clear soups)와 걸쭉한 수프(thick soups)로 분류된다. 2. 수프(Soup)의 역사 수프(soup)라는 단어는 빵을 찍어서 먹던 스튜와 수프의 일종을 아우르던 단어인 "sop"에서 유래했다. 근대에 와서 sop의 의미는 수프 따위에 찍어 먹는 용도의 빵을 가리키는 것으로 축소됐다. 수...2025.01.29
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건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품의 차이점과 제품 소개2025.01.251. 특수의료용도식품 특수의료용도식품은 섭취, 소화, 흡수 능력이나 대사 능력이 현저하게 제한되는 사람들에게 영양공급을 목적으로 만들어진 식품을 의미한다. 표준형영양조제식품의 경우 성분 기준에 따라 제조나 가공된 형태가 액상이나 젤의 형태를 띠기도 한다. 특수의료용도식품은 위생적으로 제조 및 가공되어야 하고, 바이러스 및 세균 등, 위해 미생물로 인한 손실을 막기 위해 살균이나 멸균 공정을 반드시 거쳐야 한다. 2. 건강기능식품 건강기능식품은 신체에 유익한 기능을 가진 원료와 성분을 사용한 가공식품을 의미하며, 인체의 구조와 기능이...2025.01.25
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