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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.2025.05.151. 고위험 음식과 특성 임신 중인 여성이 섭취해야 피하는 음식에는 다양한 종류가 있으며, 이 음식들은 대체로 몇 가지 공통된 특성을 지니고 있습니다. 미생물 오염의 위험이 있는 음식, 높은 수준의 중금속이나 화학 물질을 함유하고 있는 음식, 과도한 카페인이나 알코올을 함유한 음료 등이 이에 해당합니다. 이런 고위험 음식은 임신부와 태아에게 부정적인 영향을 미칠 수 있어 피해야 합니다. 2. 유해성분과 임신 중 독성 임신 중엔 몇몇 식품성분이 특히 문제가 될 수 있습니다. 수은과 같은 헤비메탈, 일부 첨가물이나 색소, 인공향료, 알...2025.05.15
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투석환자의 식이 요법2025.01.161. 열량 충분한 열량섭취가 중요(하루에 체중 35～40kcal), 열량이 부족하면 몸안의 지방이 연소되고 단백질이 파괴되어 요독물질을 증가시키고 영양 불량 상태를 일으킨다. 전체열량의 1/2은 당질, 1/3은 지질(불포화지방산 : 포화지방산=1.5 : 1)에서 섭취한다. 혈액투석 환자는 고중성지방혈증이 발생할 가능성이 높으며 당질과 포화 지방산 을 과잉섭취하면 중성지방이 더욱 증가 할 수 있다. 2. 단백질 단백질 요구량은 하루에 체중 kg당 1.2～1.4으로 정상인(0.8/kg/1일)보다 약간 높다. 섭취한 단백질중 50～75%...2025.01.16
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노인의 고혈압 관리 교육2025.05.051. 고혈압의 정의와 합병증 고혈압은 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태를 의미합니다. 고혈압은 초기증상이 뚜렷이 나타나지 않지만 관리하지 않으면 뇌졸중, 심근경색 등 다양한 합병증을 동반할 수 있습니다. 2. 고혈압의 위험인자 고혈압의 위험인자로는 흡연, 신체활동 부족, 가족력, 이상지질혈증, 비만, 고령, 당뇨병이 있습니다. 3. 고혈압 관리 방법 고혈압 관리를 위해서는 금연, 적정 음주량 유지, 저염식이, 규칙적인 운동, 체중 관리 등의 생활습관 개선이 중요합니다. 또한 정기적인 혈압 측정과 약물 복용이 필요합니다. 4. ...2025.05.05
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청소년 건강증진을 위한 보건교육 계획2025.01.061. 소아 비만의 정의와 원인 소아 비만은 음식물을 많이 먹거나 운동량이 부족하거나 질병으로 인해 몸에 필요 이상의 지방이 쌓이는 현상을 말한다. 주요 원인으로는 잘못된 식습관, 운동 부족, 인스턴트 식품 및 패스트푸드 과다 섭취, 유전 및 가족적 요인, 정신적 불안감 등이 있다. 2. 소아 비만의 문제점과 신체적 특징 소아 비만은 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등 성인병을 유발할 수 있으며, 정신적 문제와 학교 부적응 등 삶의 질을 악화시킬 수 있다. 신체적으로는 또래에 비해 체중과 키가 크고, 사춘기가 빨리 오며, 지방이 쌓여 외형...2025.01.06
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개인의 식생활에 영향을 미치는 요인과 식생활 문화2025.01.241. 식생활에 영향을 미치는 요인 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인은 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분할 수 있다. 자연환경적 요인에는 기후, 지리, 토양 등이 포함되며, 사회적 요인에는 종교, 가치관, 전통 등이 포함된다. 경제적 요인에는 소득 수준, 식품 가격 등이 포함되며, 기술적 요인에는 식품 가공 및 조리 기술 등이 포함된다. 2. 식생활과 문화 식품은 단순한 자연 상태의 자원이 아니라 자연환경과 더불어 종교, 가치관, 기술 등의 다양한 요소들에 의해 결정되는 하나의 문화라고 할 수 있다...2025.01.24
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영유아 비만의 원인을 설명하고 비만을 예방하기 위한 방법을 제시하시오2025.05.041. 영유아 비만의 원인 영유아 비만의 주요 원인으로는 과다한 음식 섭취, 운동 부족, 유전적 요인, 사회경제적 환경 요인, 내분비 질환 등이 있다. 과다한 음식 섭취, 특히 기름진 음식과 저녁 식사 과다, 그리고 심리적 스트레스로 인한 과식이 비만을 초래할 수 있다. 또한 TV 시청이나 컴퓨터 게임 등 신체 활동 부족도 비만의 원인이 된다. 유전적 요인과 사회경제적 환경 요인도 영유아 비만에 영향을 미치며, 내분비 질환도 드물지만 비만을 유발할 수 있다. 2. 영유아 비만 예방 방법 영유아 비만 예방을 위해서는 활동량 증가, 정기...2025.05.04
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노인시설 대상 노인의 건강한 식생활을 위한 영양교육 매체 개발2025.01.251. 건강한 식생활을 위한 식단 구성 노인의 건강을 지키기 위해서는 다양한 식품군을 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 균형 잡힌 식단, 적절한 칼로리 섭취, 필수 영양소 섭취에 대한 교육 자료를 제공한다. 이를 통해 노인들이 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 한다. 2. 만성 질환 예방 및 관리 노인에게 흔한 고혈압, 당뇨병, 골다공증 등의 만성 질환을 예방하고 관리하기 위한 식생활 교육 자료를 제공한다. 나트륨 섭취 제한, 탄수화물 및 식이섬유 섭취 조절, 칼슘과 비타민 D 섭취 증가 등의 내용을 포함한다. 3. 식품 안전 및 위생...2025.01.25
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지역사회영양학 건강식생활실천율 지표의 정의2025.04.291. 건강식생활실천율 지표의 정의 건강식생활실천율 지표는 지방, 나트륨, 과일/채소, 영양표시 4개 지표 중 2개 이상을 만족하는 인구 비율을 의미한다. 지방은 적정수준(6-19세 15-30%, 20세이상 15-20%)으로 섭취, 나트륨은 1일 2,000mg 이하로 섭취, 과일과 채소는 1일 500g 이상 섭취, 영양표시는 식품선택에 활용하는 것을 기준으로 한다. 2. 2018년 기준치, 2030년 목표치, 2019년 및 2020년의 결과 수치 2018년 기준치는 41.5%, 2030년 목표치는 50.6%, 2019년 결과는 44....2025.04.29
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만성신부전 환자 식이관리2025.05.061. 만성 신부전이란? 만성 신부전이란 만성 사구체 신염을 비롯한 당뇨성 신증, 고혈압성 신경화증과 같은 신장질환으로 신장이 정상적으로 보유하고 있던 배설, 조절, 대사 및 내분비적 기능이 전체적으로 저하되거나 이상이 초래된 상태를 뜻한다. 만성 신부전의 주요 원인으로는 당뇨, 고혈압, 만성사구체신염 등이 있으며, 초기에는 특별한 증상이 없다가 신기능이 30% 이하로 떨어지면 부종, 호흡곤란, 식욕부진, 오심 등의 증상이 나타난다. 2. 만성신부전 환자의 식이관리 만성신부전 환자의 식이관리의 기본 원칙은 수분, 염분, 칼륨, 칼슘,...2025.05.06
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단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성2025.01.031. 단체급식관리 단체급식관리에서 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하는 방법에 대해 설명하고 있습니다. 대상자의 성별, 연령 등을 고려하여 에너지 필요추정량을 결정하고, 권장식사패턴에 따라 균형 잡힌 식단을 구성하였습니다. 식단 작성 시 고려사항으로는 제철 식재료 사용, 염도 조절, 오메가3 섭취, 탄수화물 섭취, 가공식품 배제, 당류 제한 등이 있습니다. 1. 단체급식관리 단체급식관리는 대량의 식사를 제공하는 시설에서 이루어지는 급식 서비스 전반을 관리하는 것을 말합니다. 이는 학교, 병원, 기업체 등 다양한 ...2025.01.03
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