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베이커리 프랜차이즈 뚜레쥬르의 베트남 진출 성공 분석. 국제 PR, 마케팅 전략을 중심으로.2025.04.301. 뚜레쥬르의 베트남 진출 전략 뚜레쥬르는 베트남 시장에서 성공할 수 있었던 비결로 품목 차별화, 베트남 사회 발전에 기여하는 CSR, 프리미엄 카페형 베이커리화, 직원들의 철저한 서비스, 오토바이 무료 발렛파킹 서비스 등을 들 수 있다. 이를 통해 뚜레쥬르는 베트남 소비자들에게 기존 베이커리와는 차별화된 프리미엄 경험을 제공할 수 있었다. 2. 홉스테드의 문화차원이론 뚜레쥬르의 베트남 진출 성공을 설명하는 이론적 배경으로 홉스테드의 문화차원이론을 살펴볼 수 있다. 베트남은 권력거리가 크고 집단주의적이며 불확실성 회피 성향이 낮은...2025.04.30
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창업계획서2025.01.201. 프랜차이즈 편의점 창업 편의점은 까페와 같이 창업을 시작할 때 누구나 생각할 수 있는 쉬운 아이템으로 생각하지만 편의점은 취급하는 품목수가 20,000가지 이상으로 품목별 유통 경로의 파악이 매우 힘들다. IMF 이후 프랜차이즈 편의점 도소매 사업체 수가 폭발적으로 증가한데 비해 총 시장 규모는 감소했다. 유통구조의 복잡성과 IMF 이후 경쟁의 심화로 구매 위축이 온 유통업 시장은 중소규모 업체들의 도산과 함께 제조업체 및 대형매장의 직거래 및 소형매장의 대형화 추세를 통한 구조조정기에 접어들었다. 대형화 추세에 놓여있는 편의...2025.01.20
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Levendary Cafe (The China Challenge) case study2025.04.281. Levendary Cafe의 중국 시장 진출 평가 Levendary Cafe는 중국 시장에 진출하기 위해 그린필드 완전소유자회사(WOS) 방식의 마스터 프랜차이즈 자회사 전략을 채택했습니다. 이 전략은 장단점이 있었는데, 장점으로는 중국 시장에 대한 Louis Chen의 역량을 활용할 수 있었고 본사의 핵심 역량을 복제할 수 있었습니다. 단점으로는 가맹점 관리와 브랜드 이미지 훼손 위험이 있었습니다. 또한 조직 구조가 사실상 지역별 사업부 구조로 변화하면서 본사의 통제력이 약화되었습니다. Mia Foster 대표는 이러한 문제...2025.04.28
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맥도날드와 버거킹의 브랜드 이미지 비교를 위한 측정 항목 개발2025.05.151. 패스트푸드 브랜드 이미지 측정 항목 본 연구에서는 맥도날드와 버거킹의 브랜드 이미지를 비교하기 위해 5가지 측정 항목을 개발하였다. 이 항목들은 분위기, 점포 이미지, 기업문화, 서비스, 제품 등이다. 2. 리커트 척도를 이용한 프랜차이즈 이미지 측정 리커트 척도는 개인의 태도나 심리적 특징을 측정하는 데 널리 사용되는 방법이다. 본 연구에서는 5점 척도를 사용하여 분위기, 점포 이미지, 기업문화, 서비스, 제품 등 5개 항목을 측정하였다. 3. 의미차별화 척도를 이용한 프랜차이즈 이미지 측정 의미차별화 척도는 상대적인 입장이...2025.05.15
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자신이 근무하고 싶은 조직(기업)과 담당하고 싶은 업무(부서)에 대해서 분석하시오2025.04.261. 프랜차이즈 반찬가게 사업체 오레시피 오레시피는 1978년에 회사를 창립하여 37년동안 반찬전문기업으로서 새로운 반찬을 개발하거나 기존의 반찬을 더 개량하여 학교와 기업에 납품하거나 개별 소비자들에게 판매하는 프랜차이즈 반찬가게를 운영하고 있다. 특히, 반찬가게의 특성상 특별한 노하우 없이도 프랜차이즈 반찬가게를 창업할 수 있도록 다양한 반찬레시피를 초기 창업과정에서 프랜차이즈 가맹점들에게 공유하고 이를 교육하고 있으며, 자신들의 브랜드 가치를 윤리경영을 통하여 높이면서 현재 오레시피 파주 와동점까지 전국에 총 200여개의 가맹...2025.04.26
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소자본 창업의 성공사례 분석 리포트2025.05.051. 소자본 창업의 성공사례 소자본 창업의 성공사례로 '후라이드 참 잘하는집' 브랜드를 선정하여 분석하였다. 해당 브랜드는 약 3천만 원의 소자본으로 시작하여 전국 200개 지점의 치킨 프랜차이즈로 성장하였다. 성공요인으로는 합리적인 창업비용과 전략, 배달 판매 전략, 서비스 정신, 가격경쟁력, 홍보마케팅, 프랜차이즈화 전략 등이 분석되었다. 이를 통해 소자본 창업에서 명확한 계획과 실행, 서비스 정신, 시대 흐름 파악 등이 중요한 요인임을 알 수 있다. 1. 소자본 창업의 성공사례 소자본 창업은 많은 도전과 위험이 따르지만, 성공...2025.05.05
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GFFG의 STP 전략 분석 및 포지셔닝 전략 제시2025.05.071. 시장세분화 GFFG는 지역적, 인구통계학적, 심리묘사적, 행위적 기준으로 시장을 세분화하고 있다. 주요 타겟은 MZ세대로, 이들은 SNS에 관심이 많고 새로운 경험을 선호하는 특성을 가지고 있다. 2. 표적시장 선정 GFFG는 MZ세대를 주요 타겟으로 선정하고, 이들의 특성을 고려하여 다양한 브랜드를 운영하며 시장전문화 형태의 표적시장 선정을 이루어냈다. 3. 포지셔닝 GFFG는 미국 본토의 오리지널 맛을 제공하고, 감각적인 콘셉트와 디자인, 맛과 감성을 갖춘 메뉴 등을 통해 '특별한 음식과 경험을 제공해주는 핫함의 상징인 브...2025.05.07
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호스피탈리티의 개념과 본질 요약 및 분석과 외식산업의 문제점 설명 및 해결 방안2025.01.261. 호스피탈리티의 개념과 본질 호스피탈리티는 외부인을 환대하는 의미를 가지고 있으며, 과거 여행자들이 식사와 숙박을 함께 해결할 수 있는 주막이나 중세시대의 여관 같은 시설에서 유래되었다. 호스피탈리티 산업은 기본적으로 고객을 환대하는 정신을 필요로 하며, 호텔 산업과 외식 산업이 호스피탈리티 서비스에서 가장 큰 부분을 차지하고 있다. 2. 외식산업 종사자의 자세 외식산업 종사자는 호스피탈리티와 서비스 산업 모두 해당되는 영역이기에 환대는 물론 음식의 퀄리티에도 많은 신경을 기울여야 한다. 프랜차이즈의 경우 정확한 레시피로 일정한...2025.01.26
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조직구조론 발표 PPT 맥도날드 (영문) A+2025.01.101. 맥도날드의 역사적 배경 맥도날드 형제의 햄버거 레스토랑을 방문한 크록이 프랜차이즈 사업을 제안하면서 맥도날드가 시작되었다. 1955년 일리노이 주 데스 플레인스에 첫 공식 프랜차이즈 매장이 오픈했다. 맥도날드는 1988년 서울 올림픽을 앞두고 압구정동에 첫 매장을 열며 한국에 진출했다. 2. 맥도날드의 경영 철학 크록은 언제 어디서나 좋은 음식과 완벽한 서비스를 제공하는 것을 목표로 삼았다. 이를 위해 프랜차이즈 파트너, 공급업체와의 수평적 관계를 통한 공동 성장을 추구했다. 맥도날드의 성공 비결은 '세 개의 다리' 철학에 있...2025.01.10
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[국제경영] 프랜차이징2025.01.211. 프랜차이징 프랜차이징(franchising)은 라이센싱과 유사한 형태의 방법이다. 프랜차이저(franchisor)가 자신이 보유한 무형자산에 대한 사용 권리를 일정기간 동안 프랜차이지(franchisee)에게 부여한다는 점에서는 라이센싱과 동일하다. 하지만, 프랜차이저가 무형자산에 대한 사용권리에 더불어 조직운영, 마케팅 등 프랜차이지에게 경영상의 지원(managerial support)을 제공한다는 점에서는 라이센싱과 차이점이 있다. 즉, 라이센싱에 비해 프랜차이징은 프랜차이저와 프랜차이지 간에 보다 긴밀한 협력을 요구한다고...2025.01.21
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