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세계사 신항로개척 PPT2025.01.171. 콜럼버스의 신항로 개척 콜럼버스는 여러 자료를 보고 많은 사람들과 교류하며 신항로 개척에 확신을 가지게 되었습니다. 그는 포르투갈과 프랑스 정부에 지원을 요청했지만 거절당하고 결국 에스파냐의 지원을 얻어냈습니다. 콜럼버스는 총 4번의 항해를 통해 신대륙을 발견하고 탐험했습니다. 2. 토르데시야스 조약 교황은 카보베르데 제도를 기준으로 480km 떨어진 곳에 경계선을 그어 서쪽은 에스파냐가, 동쪽은 포르투갈이 갖도록 했지만 포르투갈이 이에 반대했습니다. 이후 1년쯤 합의를 거쳐 경계선을 약 1500km 떨어진 지점으로 이동하기로...2025.01.17
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두류의 흡수율 비교 결과 보고서2025.05.101. 두류의 흡수율 비교 실험은 두류의 종류에 따른 흡수율 차이 및 물의 PH에 따른 흡수율 차이를 알아보기 위한 것입니다. 일반 물과 중조물에 같은 두류를 넣고 일정 시간 동안 침지하여 흡수율을 측정하였습니다. 실험 결과, 병아리콩이 물과 중조물에서 가장 높은 흡수율을 보였습니다. 또한 중조물에 침지한 두류가 물에 침지한 두류보다 평균적으로 흡수율이 조금 낮은 것으로 나타났습니다. 2. 두류의 특성 두류는 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 콩과에 속하는 식물입니다. 두류는 양질의 지방과 단백질을 함유하고 있어 곡류 섭취만으로는 부족...2025.05.10
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식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식2025.05.101. 매실 매실은 주요 성분으로 구연산, 사과산, 호박산을 함유하고 있어 침과 위액 분비를 늘려 식욕증진과 소화에 도움이 되며, 만성 설사나 출혈성 설사에 효과적이다. 또한 구연산이 풍부하여 피로회복을 촉진하고, 칼륨, 피크린산, 피루브산 등의 성분으로 인해 해독작용, 간 보호, 혈액순환 개선 등의 효과가 있다. 2. 시금치 시금치는 엽산, 철분, 망간이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다. 베타카로틴, 비타민A, 엽록소 등의 성분으로 인해 항산화, 면역력 증강, 뇌 건강 증진, 폐암 예방 등의 효과가 있다. 또한 사포닌과 섬유소가 풍...2025.05.10
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대두 콩 올리고당의 콜레스테롤 당뇨 제어 효능2025.01.241. 대두 올리고당의 정의 및 역사 대두 올리고당은 1970년대부터 연구되기 시작했으며, 1984년 일본 칼피스 공업에서 최초로 제품화되었다. 1993년 FDA에서 승인을 받은 유일한 올리고당이다. 대두 올리고당은 설탕의 약 70% 감미도를 가지며 청량감 있는 고급스러운 맛을 나타낸다. 열과 산에 매우 안정적이며 비피더스 증식 효과가 높다. 2. 대두 올리고당의 생리활성 및 기능성 대두 올리고당은 장 기능 개선, 혈장 총 콜레스테롤 감소, 당뇨에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 장 기능 개선 효과로는 비피도박테리아 생육...2025.01.24
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생활속의경제 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물2025.01.261. 경제적 의사결정과 매몰비용 경제학에서는 실제로 소모된 회계적 비용뿐 아니라 어떤 선택을 함으로써 포기하게 되는 기회비용(opportunity cost)까지 고려하여 의사결정을 한다. 합리적 의사결정과 정에서 고려하는 비용은 이러한 기회비용을 포함한 비용이다. 그러나 경제적 의사결정 시 절대 고려하면 안 되는 것이 매몰 비용이다. 2. 기회비용의 개념 기회비용(opportunity cost)이란 어떤 선택으로 인해 포기된 기회들 가운데 가장 큰 가치가 있는 기회 자체 또는 그러한 기회가 지니는 가치를 말한다. 시간, 돈, 능력 ...2025.01.26
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식품의 산가 측정(AOCS 공정분석법)2025.01.241. 유지의 산가 측정 이 실험에서는 유지의 산가 측정 방법 중 하나인 AOCS 공정분석법을 사용하여 1% phenolphthalein을 지시약으로, 0.1N-KOHㆍethanol 표준용액으로 적정하여 유지에 대한 산가를 측정하였다. 식물 유지인 콩기름, 참기름, 들기름, 올리브유의 신선한 시료(New)와 산패시킨 시료(Old)를 대상으로 실험을 진행하였다. 실험 결과, 신선한 시료의 산가는 콩기름 0.0537±0.0002, 참기름 1.4928±0.0554, 들기름 0.8167±0.0288, 올리브유 0.7869±0.0284로 나타...2025.01.24
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[원예작물학1] 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.2025.01.261. 얌빈 얌빈(Pachyrhizus erosus)은 전 세계적으로 재배되는 뿌리 채소로서, 영양학적 가치와 재배 용이성 측면에서 매우 중요한 식량 자원으로 자리 잡고 있다. 얌빈은 특히 열대 및 아열대 지역에서 재배되며, 그 뿌리는 수분과 영양소가 풍부해 다양한 요리에 활용된다. 얌빈의 독특한 맛과 식감은 전 세계적으로 점점 더 많은 소비자에게 주목받고 있으며, 그 건강에 미치는 이점으로 인해 슈퍼푸드로서도 각광받고 있다. 특히 얌빈은 다량의 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등을 함유하고 있어 소화 기능 개선과 면역력 강화에 도움을 ...2025.01.26
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대구의 향토음식문화와 간장의 특성2025.01.221. 대구의 음식문화 대구는 경상도의 중심지로 분지 지형을 하고 있으며, 다양한 강을 끼고 있어 민물고기를 이용한 음식이 발달했다. 일제강점기와 한국전쟁을 거치면서 구황 음식이 발달했고, 산업화 이후에는 밀가루 음식이 발달했다. 또한 외국인과 타 지역 사람들의 유입으로 외국 음식과 퓨전 음식도 많이 생겨났다. 2. 간장의 생성 배경과 특성 간장은 삼국시대부터 기록이 남아있을 정도로 오래된 전통 발효식품이다. 메주를 이용해 만들며, 원재료와 숙성 기간에 따라 다양한 종류의 간장이 만들어진다. 간장은 양질의 식물성 단백질을 함유하고 있...2025.01.22
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모발을 건강하게 해주는 음식을 찾아서 적고, 모발건강을 위한 식단을 작성하시오 (모발과학)2025.01.231. 모발 건강 모발의 건강은 두피 상태, 영양 공급, 그리고 적절한 관리 방법에 크게 좌우됩니다. 건강한 모발은 윤기 있고 탄력 있으며, 갈라짐이나 끊어짐이 적은데 모발의 건강을 유지하기 위해서는 음식 등 여러 요소들을 고려할 필요가 있습니다. 2. 영양 단백질, 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산 등이 모발 성장과 강도에 중요한 역할을 하며, 육류, 계란, 콩류, 두부, 과일, 채소, 견과류, 생선 등이 이러한 영양소들을 제공할 수 있습니다. 3. 두피 관리 깨끗한 두피는 모근을 보호하고, 모발 성장에 좋은 환경을 제공합니다. ...2025.01.23
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서양의 근대소설2025.01.141. 조지 엘리엇의 '미들마치' 조지 엘리엇의 대표작 중 하나인 '미들마치'는 빅토리아 시대 영국 중산층의 삶과 사랑, 가부장제에 대한 비판 등을 다루며 사회적 문제와 신념의 충돌을 그리고 있습니다. 2. 찰스 디킨스의 '올리버 트위스트' 찰스 디킨스의 대표작 '올리버 트위스트'는 빅토리아 시대 영국의 사회적 양극화와 불평등, 그리고 아이의 권리에 대한 이야기를 다루며 가난과 부의 대립, 인간의 선악과 구제의 문제를 다루고 있습니다. 3. 자네트 오스턴의 '오만과 편견' 자네트 오스턴의 대표작 '오만과 편견'은 사랑과 결혼, 그리고...2025.01.14
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