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프랜차이즈경영론 ) 고객만족을 지상과제로 하는 서비스 조직문화의 기능과 고객만족의 선순환, 결정적 순간(moment of truth)2025.04.261. 서비스 조직문화의 기능과 순기능 조직 문화는 기업 전략과 일치할수록 조직 구성원이 전략 수행을 효율적으로 할 수 있기 때문에 경영전략을 그 기업만의 독특한 조직문화에 맞춰 추진하는 것이 중요하다. 조직문화의 순기능은 행동지침의 제공, 구성원 조화와 단합, 환경적응력 강화, 조직몰입의 강화가 있다. 2. 고객만족의 선순환 고객만족의 선순환은 종업원이 만족을 하면 고품질의 서비스를 제공하고, 이는 고객 만족을 충족하며 이는 고객 유지와 이익을 증가시켜 다시 종업원의 만족을 불러일으킨다는 종업원 만족, 고품질의 서비스, 고객 만족,...2025.04.26
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파리바게트 경영 성공전략 사례분석과 SWOT분석 및 향후시사점2025.01.151. 파리바게트 소개 파리바게트는 SPC그룹의 계열사인 파리크라상의 대표브랜드로, 제과, 제빵, 케이크 및 기타식품들을 판매하는 국내 베이커리 프랜차이즈 브랜드이다. 파리바게트는 품질고급화, 차별화된 제품개발, 세련된 매장인테리어 등 끊임없는 노력의 결과로 테이크아웃 중심의 베이커리와는 완전히 차별화 된 이미지를 구축하였고 현재 제빵업계 점유율 1위를 차지하고 있다. 2. 파리바게트 SWOT분석 파리바게트의 강점(Strength)은 제품 개발력과 다양한 제품 종류, 강력한 시장 지배력을 통한 유통의 효율성, 높은 브랜드 인지도, 제...2025.01.15
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빅데이터기획및분석_빅데이터의 분석은 다양한 분야에서 적용되고 있습니다2025.05.121. 빅데이터 분석의 개념 빅데이터란 완전한 방대한 양의 데이터만을 의미하는 것이 아니라 기본적으로 가지고 있는 시스템에서의 처리가 어려운 데이터의 집합 체계를 의미한다. 이와 같이 일반적으로 이전의 데이터 수집, 관리 및 저장, 분석 등의 용량을 초과하는 대용량의 데이터 종합을 의미하며, 정형화 데이터 및 비정형화된 데이터가 있다. 2. 빅데이터 종류 빅데이터의 종류에는 정형, 반정형, 비정형 데이터가 있다. 정형 데이터는 일정한 규칙을 가지고 체계적으로 정리된 데이터이며, 반정형 데이터는 문자로 서술된 정보를 가지고 있는 데이터...2025.05.12
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소비자를 대상으로 하는 판매 촉진 기법 9가지를 자세히 설명하시오2025.01.281. 가격할인 가격할인은 어느 한 제품가격 수준에서의 일시적인 할인을 말한다. 이는 신제품의 시용(trial)을 자극하고, 기존고객을 설득하여 더 많은 제품을 구매하도록 하며, 새로운 고객들이 기존재품을 구입하게끔 제품에 대한 확신을 심어주기 위해 이용된다. 소액할인(cents-off deals)과 소액포장할인(Price-pack deals)이 대표적인 가격할인 기법이다. 2. 쿠폰 쿠폰은 소비자가 특정제품을 구입할 때 할인혜택을 받을 수 있도록 제공되는 법적 증서를 말한다. 제조업체 보증쿠폰과 소매상 보증 쿠폰이 있으며, 쿠폰은 ...2025.01.28
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롯데리아의 베트남 진출2025.01.171. 기업 선정 이유 롯데리아는 베트남에 진출하여 현재 베트남 패스트푸드 시장에서 시장점유율 1위를 지키고 있으며 주요 패스트푸드 브랜드 중 하나로 자리잡았다. 이러한 롯데리아의 해외진출의 성공 배경을 분석하기 위해 베트남의 문화, 경제, 정치, 법, 기술 등의 환경이 롯데리아의 STP, 4P 전략과 어떠한 연관성이 있는지를 파악하였다. 2. 기업 소개 롯데리아는 1979년 서울 소공동에 1호점을 오픈하며 국내최초 패스트푸드 사업을 시작했다. 이후 공격적인 점포 확장을 통해 성장했으며, 1998년 호치민에 1호점을 오픈하며 베트남에...2025.01.17
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스타벅스 두바이 기업분석2025.05.091. 스타벅스 개요 스타벅스는 1971년에 미국 시애틀에서 설립된 커피 전문점 체인으로, 현재는 세계적으로 가장 유명한 커피 브랜드 중 하나입니다. 스타벅스는 고품질의 커피와 다양한 음료, 간식, 그리고 커피 관련 상품을 제공하며, 고객들에게 편안하고 모던한 분위기의 카페 환경을 제공합니다. 스타벅스는 커피 시장에서 강력한 경쟁력을 가지고 있는 기업으로, 브랜드 가치와 글로벌 네트워크를 통해 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 2. 두바이 커피 시장 분석 두바이의 커피 시장은 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 경험했습니다. 많은 외...2025.05.09
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외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차2025.05.151. 메뉴 개발 과정 메뉴 개발은 외식업 경영자가 자신의 점포에서 판매하고자 하는 음식 또는 서비스 상품을 고객에게 제공하기 위해 새로운 조리법 및 재료 배합 비율을 연구하고 이를 실제 제품화하는 일련의 과정이다. 이 과정에는 목표 설정 및 시장조사, 기본적인 조리법 작성, 레시피 보완 및 표준화 작업, 신메뉴 테스트 실시, 마케팅 계획 수립, 개업 준비 등의 단계가 포함된다. 2. 메뉴 개발 고려사항 메뉴 개발 시 고려해야 할 사항으로는 소비자의 기호 변화 파악, 시각적 이미지 개선, 건강에 도움이 되는 식재료 사용 등이 있다. ...2025.05.15
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기업분석 ) 특정 회사 간단한 기업 분석 - 선정기업 스타벅스2025.01.191. 글로벌 확장 및 시장 강화 스타벅스는 신흥 시장인 중국, 인도 등에서 점포를 확대하고 현지화 전략을 추진하고 있습니다. 또한 기존 주요 시장인 미국, 유럽에서 브랜드 강화와 새로운 고객 경험 제공을 통해 시장을 강화하고 있습니다. 2. 어플리케이션 사용 스타벅스는 디지털 플랫폼 강화를 위해 스타벅스 앱과 리워드 프로그램을 업그레이드하고 사용자 경험을 향상시키고 있습니다. 또한 모바일 주문과 결제 시스템을 확장하고 드라이브 스루 및 픽업 서비스를 강화하고 있으며, 고객 데이터를 활용한 맞춤형 서비스 제공과 효율적인 재고 관리를 ...2025.01.19
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호스피탈리티 산업에 속한 기업 한 곳을 선정한 후 경영전략 제시2025.05.121. TGIF 기업 소개 TGIF는 1992년 국내에 런칭된 서구 최초의 캐주얼 다이닝 레스토랑으로, 브랜드 커뮤니케이션 강화, 즐거운 장소 이미지 구축, 타임 셰어 마케팅, 공격적인 점포 확대 등의 마케팅 전략을 펼치며 성장해왔다. 2. TGIF의 외부환경 분석 TGIF는 주 5일제 도입 이후 소비자에게 큰 영향을 미쳤으며, 사회문화적으로 일상적 목적과 특별한 목적의 소비자를 세분화하여 접근하고 있다. 3. TGIF의 내부환경 분석 TGIF는 강남, 대학가, 직장 밀집지역 등에 분포되어 경제력 있는 2,30대와 가족 고객을 타겟으...2025.05.12
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프랜차이징(Franchising)의 개념 및 장단점과 우수 프랜차이징 기업 소개2025.04.271. 프랜차이징(Franchising)의 개념 프랜차이징이란 상품이나 서비스 기술에 관련한 지적재산권을 가진 자가 계약을 통해서 경제적, 법적으로 독립한 타인에게 자신의 상호, 상표, 서비스표, 기술, 영업비밀 등 영업상 필요한 모든 종유릐 지적재산권을 사용할 권리를 부여하는 개념이다. 프랜차이즈(체인사업, 가맹사업)란 일반적으로 체인점이라고 말하나, 엄격한 의미로는 체인점이란 두 곳 이상의 장소에서 똑같은 브랜드의 상품과 이미지를 파는 점포, 즉 연쇄점을 말하는 것으로서 프랜차이징에 의하지 않은 경우도 포함하는 보다 넓은 개념이다...2025.04.27
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