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푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회2025.01.051. 푸드테크의 정의와 개요 푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 결합을 의미하며, 식품산업에 4차 산업혁명 기술을 적용한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업의 전 과정에 걸쳐 다양한 혁신을 도모합니다. 2. 음식 혁신과 배달 서비스 푸드테크의 발전은 음식 선택의 다양화와 편의성 제공, 인공지능을 활용한 식당 추천 및 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술의 발전 등을 가져왔습니다. 3. 요리 경험의 혁신 3D 프린팅 기술의 활용, 요리 과정의 자동화와 편의성 제공...2025.01.05
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국내 소주 시장(산업) 분석2025.01.191. 소주의 정의 및 제조 방식 소주는 곡류나 감자류 등을 원료로 하는 주정의 발효를 거쳐 숙성된 술덧을 증류하여 만들거나 무수주정을 물로 희석하고 설탕·포도당·구연산 등을 첨가하여 만든다. 희석식 소주와 증류식 소주로 구분되며, 희석식 소주는 주정에 물과 감미료를 넣어 만들고 증류식 소주는 곡물을 원료로 하여 1회 증류하는 방식으로 만든다. 2. 소주의 도입 및 발전사 한국의 전통적 소주인 증류식 소주는 고려시대 몽고군을 통해 도입되었고, 희석식 소주는 일제 강점기에 처음 도입되었다. 현재는 희석식 소주가 증류식 소주보다 압도적으...2025.01.19
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50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교2025.01.041. 50년 이상 된 외식업체 이남장 을지로 본점은 1974년에 문을 열어 50년 이상의 전통을 가진 설렁탕 전문점이다. 최상급 한우 양지 머리를 이틀 동안 우려낸 국물을 사용하며, 설렁탕 외에도 내장탕, 족탕, 도가니탕 등 다양한 국밥 메뉴를 판매하고 있다. 이남장은 프랜차이즈 사업을 크게 하지 않고 본점과 명동점, 서초점만 운영하여 일관성 있는 맛을 구현해내고 있다. 가격은 다른 곳에 비해 약 1-2천원 정도 비싼 편이지만, 50년 전통과 구수한 맛, 밥과 면의 1회 리필 등의 장점이 있어 많은 사람들이 찾아오고 있다. 2. 3...2025.01.04
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대학생의 건강한 생활습관 만들기2025.05.161. 영양 올바른 식습관을 위해 규칙적인 시간에 하루 적정 영양소를 골고루 섭취하고, 과식하지 않고 싱겁게 먹는 것이 중요하다. 현재 기숙사 생활을 하며 식사는 기숙사 식당에서 해결하고 있으며, 영양소의 균형을 생각하며 식사하고 건강기능식품으로 부족한 영양소를 보충하고 있다. 하지만 아침식사를 하지 않는 편이어서 이로 인한 혈당 저하와 점심의 과식으로 영양불균형이 초래되고 있다. 앞으로는 간단하게라도 아침식사를 하고, 충분한 수분 섭취와 나트륨 섭취 줄이기 등 건강한 식습관을 유지할 필요가 있다. 2. 체중조절 대학 입학 후 식습관...2025.05.16
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외식산업의 범위와 타 산업과의 관련성2025.01.221. 외식산업의 범위 외식산업은 1차 산업, 2차 산업, 3차 산업, 4차 산업, 5차 산업 등 다양한 산업과 밀접한 관련을 가지고 있다. 1차 산업에서 생산된 식재료를 활용하고, 2차 산업에서 가공된 식품을 사용하며, 3차 산업의 서비스 부문에 속하고, 4차 산업의 정보기술과 교육 분야와도 연관되어 있다. 또한 5차 산업의 오락 및 레저 분야에서도 외식산업은 중요한 역할을 하고 있다. 2. 외식산업과 타 산업과의 관련성 외식산업은 식품산업, 유통산업, 주방설비산업, 부동산산업, 건축산업, 호텔/관광/레저산업 등 다양한 산업과 상호...2025.01.22
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중고등학교 소규모테마형교육여행 용역 과업설명 및 특수조건2025.01.131. 소규모테마형교육여행 용역 계약 이 계약은 교육청과 계약상대자 간의 소규모테마형교육여행 용역계약으로, 교육청이 소규모테마형교육여행을 실시하는데 필요한 업무와 안내를 계약상대자에게 위임하고, 계약상대자는 교육청의 위임에 따라 여행자에게 모든 편의를 제공하며 소규모테마형교육여행을 원활하게 수행하는 것을 목적으로 한다. 2. 소규모테마형교육여행 일정 및 장소 소규모테마형교육여행 장소는 부산이며, 일정은 ? - ?까지 2박 3일로 진행된다. 여행인원은 총 ?명(학생 ?명, 교사 ?명)으로 구성된다. 3. 소규모테마형교육여행 경비 소규모...2025.01.13
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불안 관련 장애 영화 분석 - 이보다 더 좋을 순 없다 (간호과정)2025.05.031. 불안장애 개요 불안은 스트레스에 대한 반응으로 주관적으로 경험되는 정서이며, 불안장애는 두려움이나 걱정의 정도가 지나쳐서 일상생활에 지장을 초래할 정도로 지속되는 상태를 말한다. 불안의 단계는 반응, 경증, 중증도, 중증, 공황 등으로 구분되며, 원인은 생물학적 요인과 정신사회적 요인으로 나뉜다. 불안장애의 증상은 생리적, 행동적, 인지적, 정서적 반응으로 나타나며, 유형에는 공황장애, 광장공포증, 사회불안장애, 특정 공포증, 범불안장애, 분리불안장애, 선택적 함구증, 강박 및 관련 장애 등이 있다. 2. 주인공 멜빈 유달의 ...2025.05.03
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고도 경제성장으로 인한 한국 사회의 양극화와 불평등2025.01.241. 직업 간 급여 격차 직업에는 귀천이 없다는 말이 무색할 정도로 직업 간에 큰 급여 차이가 존재한다. 신약 개발 회사 직원과 통역사의 급여 차이, 계단 청소 알바와 환경미화원의 고수익 등을 통해 이를 확인할 수 있다. 이는 청년들이 고소득 직종을 선호하게 만드는 요인이 되고 있다. 2. 상대적으로 저임금 직종의 급여 인상 불평등과 빈곤을 해결하기 위해서는 학원 강사, 번역가, 식당 아르바이트생 등 상대적으로 저임금 직종의 급여를 점진적으로 인상할 필요가 있다. 이를 통해 이들의 생활 안정과 직업에 대한 자긍심을 높일 수 있을 것...2025.01.24
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현대백화점 압구정점 시장조사 보고서2025.05.111. 현대백화점 압구정점 개략적 특징 현대백화점 압구정점은 1985년 12월 1일에 개점했으며, 서울특별시 강남구 압구정로 165에 위치하고 있습니다. 지상 6층, 지하 B4층으로 총 10층 규모이며, 주차장은 B3, B4층에 있습니다. 6층은 하늘공원으로 실질적인 영업 층은 총 7층입니다. 층별 구성은 6층 하늘정원, 5층 식당가 및 대행사장, 4층 남성 골프 및 아웃도어 수입 브랜드, 3층 수입 및 디자이너 수입의류 브랜드, 2층 럭셔리 부티크, 1층 해외패션 및 화장품, B1층 식품 및 스낵가, B2층 여성의류 및 잡화, 아동...2025.05.11
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호텔경영사례연구: The Luxury Collection2025.05.111. The Luxury Collection 호텔 소개 더 럭셔리 콜렉션은 SPG의 모기업인 ITT쉐라톤이 일부 럭셔리 프로퍼티를 별도로 분류하여 새로운 브랜드를 만들어내면서 시작되었다. 1992년 1월 13일 ITT 쉐라톤이 자사의 최고급 호텔 중에서 28곳의 호텔, 쉐라톤 타워 중에서 33곳을 ITT 쉐라톤 럭셔리 콜렉션으로 지정하면서 시작되었다. 현재 독립적인 브랜드가 된 미국 뉴욕의 세인트 레지스도 당시에는 럭셔리 콜렉션이었다. 이탈리아 호텔체인인 CIGA를 인수하면서 더 럭셔리 콜렉션에 더 많은 호텔이 참여하게 되었다. 더...2025.05.11
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