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미세조류 비즈 만들기 실험 보고서2025.11.181. 해조류의 분류 및 특성 해조류는 물 속에 살면서 엽록소로 동화작용을 하는 은화식물의 한 무리입니다. 뿌리, 줄기, 잎이 구별되지 않고 포자로 번식하며, 자라는 바다의 깊이와 색깔에 따라 녹조류, 갈조류, 홍조류로 분류됩니다. 갈조류와 홍조류는 바다에서 생육하지만 녹조류는 13.8%만 해양에서 서식하고 나머지는 담수에서 살아갑니다. 선캄브리아대부터 현재까지 존재해온 생물입니다. 2. 녹조류와 클로렐라 녹조류는 전세계적으로 9,000-12,000여 종이 기재되어 있으며 해수, 담수, 토양, 나무껍질 등 다양한 환경에 서식합니다. ...2025.11.18
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[생화학실험] A+, PCR 및 agarose gel 전기영동 실험2025.01.071. PCR (Polymerase Chain Reaction) PCR은 원하는 DNA band만을 증폭 가능하며, 이때 DNA polymerase가 사용된다. 30-40 cycle 정도 반복하여 증폭하고자 하는 표적 DNA의 한 DNA 사슬 3'말단에 상보적인 것과 그 반대 사슬의 3'말단에 상보적인 2개의 특정 올리고데옥시뉴클레오티드를 합성하고, 이를 원하는 절편을 함유한 변성된 한 가닥의 표적 DNA와 혼성화 반응 시킨다. DNA polymerase는 Taq DNA polymerase를 사용하며, 이는 열에 안정성이 있는 DNA...2025.01.07
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약제학 실습 Alginate bead 레포트2025.01.071. Alginate bead 제조 실험을 통해 sodium alginate에 Ca2+을 떨어뜨려 bead를 형성하는 과정을 관찰하고, bead의 pH에 따른 반응을 확인하여 alginate bead에 대한 특성을 이해하였다. 실험 결과 완성된 alginate bead는 투명하고 동글동글한 개구리알 모양을 띠고 있으며, 인공위액에서는 큰 변화가 없지만 인공장액에서는 불투명해지는 것을 확인하였다. 또한 alginate bead가 산성 pH에서는 녹지 않지만 염기성 pH에서는 녹는 특성을 갖고 있음을 알 수 있었다. 2. Alginat...2025.01.07
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식품 고무질 물질의 특성 비교 실험2025.11.161. Locust Bean Gum (로커스트 빈 검) 메뚜기 콩에서 추출되는 고무질 물질로, 냉수에도 용해되지만 최대 점도를 위해서는 가열이 필요하다. 5% 수용액의 점도는 121,000cps에 달하며, 자체로는 젤을 형성하지 않으나 카라기난이나 한천과 혼합 시 젤의 탄력성을 크게 증가시킨다. pH 3~11 범위에서 점도와 안정성이 거의 영향을 받지 않는 중성 중합체이다. 2. Carrageenan (카라기난) 홍조류 해조의 열수 추출물로, β-D-갈락토오스와 α-D-갈락토오스를 반복단위로 하는 갈락탄류 구조를 가진다. κ-carr...2025.11.16
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SDS-PAGE2025.01.121. SDS-PAGE SDS-PAGE는 단백질을 분리하는 기술로, 전기영동 이동성을 이용한다. 단백질은 SDS 처리를 통해 균일하게 음전하를 띠게 되어 분자량에 따라 분리될 수 있다. 이 실험에서는 단백질 발현에 IPTG의 영향을 확인하고자 하였으나 이전 실험 결과의 불확실성으로 인해 IPTG의 영향을 명확히 알기 어려웠다. 단백질 염색 결과를 통해 약 45 kDa 크기의 단백질이 분리된 것을 확인할 수 있었다. 2. Discontinuous Buffer System Discontinuous buffer system은 stackin...2025.01.12
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알켄 메타시스 반응을 이용한 스틸벤 합성2025.11.131. 알켄 메타시스 반응 (Alkene Metathesis Reaction) 메타시스 반응은 두 개의 알킬리덴 기(=CHR)를 교환하는 화학반응으로, 금속 촉매에 의해 촉진된다. 이 실험에서는 스티렌과 그럽스 2세대 촉매를 이용한 교차-메타시스 반응으로 스틸벤을 합성한다. 이 촉매적 접근법은 제품을 최대화하고 폐기물을 최소화하는 장점이 있다. 그럽스 촉매는 산소와 수분에 덜 민감하고 다른 촉매보다 더 많은 작용기를 허용한다. 반응 메커니즘은 가역적이며 촉매를 여러 번 재사용할 수 있다. 2. 컬럼 크로마토그래피 (Column Chr...2025.11.13
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PMMA 중합 및 분자량 분석 실험2025.11.181. 라디칼 중합(Radical Polymerization) 고분자 합성의 한 방법으로 반응성 높은 자유 라디칼이 단량체와 반응하며 전이되는 과정이 반복되어 고분자를 형성한다. 개시반응에서 개시제가 끊어져 라디칼을 생성하고, 성장반응에서 라디칼이 단량체를 만나 반응하며 사슬의 길이를 증가시킨다. 정지반응으로 고분자 사슬의 성장이 멈추며, 연쇄이동반응으로 고분자 사슬 중간에 곁가지가 생성될 수 있다. 2. 겔 투과 크로마토그래피(GPC) 긴 컬럼 안으로 고분자용액을 투과시켜 고분자가 크기에 따라 분리되는 분석법이다. 분자량이 큰 물질...2025.11.18
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세포배양, DNA, RNA 추출 실험2025.11.141. 세포배양 (Cell Culture) 세포배양은 자연환경 외부의 통제된 조건에서 세포가 성장하는 과정이다. HEK 293T cell은 부착성 세포로 plate 바닥에 붙어 자라며, 계대배양을 통해 세포를 유지한다. Trypsin-EDTA를 사용하여 세포를 분리하고, 배지를 교체하며 세포를 배양한다. 세포는 초기 3일간 지연기를 거친 후 증식을 시작하여 plate를 채우고, 영양분 부족으로 정상기에 도달한 후 사멸기에 진입한다. 2. Genomic DNA 추출 (gDNA Isolation) Genomic DNA 추출은 세포용해, ...2025.11.14
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일반세균 측정 예비레포트2025.05.061. 일반세균 일반 세균이라는 명확한 미생물학적 종류나 정의는 없지만 통상적으로 영양분이 풍부한 한천배지에서 쉽게 자랄 수 있는 호기성 및 통성혐기성 종속영양세균을 의미하거나 또는 비병원성 세균을 뜻한다. 일반세균은 일반적으로 물과 음식물 등의 오염에 따라 증가하므로 이의 안전성 평가에 활용할 수 있다. 2. 건조필름법 건조필름법은 건조필름배지를 이용하여 세균 및 진균류를 검사하는 미생물시험법이다. 건조필름배지는 Biological film에서 세균 및 진균류가 증식할 수 있도록 영양성분을 필름에 코팅한 것으로, 시료를 건조필름배지...2025.05.06
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도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질특성 비교2025.01.251. 묵의 형성 원리 도토리묵은 도토리를 원료로 하여 만든 음식으로, 도토리를 물에 담가서 푹삶은 후 미리 떨어뜨려 둔 물에 담가서 약을 내고 물을 걸러내어 얻는다. 이 과정에서 도토리 속의 전분과 당분이 물에 용해되어 수용액을 이루고, 이후 물을 걸러내어 깨끗한 도토리 수분만 남게 된다. 도토리 속에는 탄수화물이 풍부하게 들어 있어서, 물에 용해되면서 노끈(섬유질)과 함께 젤 상태로 변화한다. 이때 미생물의 작용 등을 통해 물질이 분해되고, 전분과 당분 등의 성분이 액체 상태로 바뀌게 된다. 이렇게 변화된 수용액을 걸러내어 낸 후...2025.01.25
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