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식품의 산가 측정(AOCS 공정분석법)2025.01.241. 유지의 산가 측정 이 실험에서는 유지의 산가 측정 방법 중 하나인 AOCS 공정분석법을 사용하여 1% phenolphthalein을 지시약으로, 0.1N-KOHㆍethanol 표준용액으로 적정하여 유지에 대한 산가를 측정하였다. 식물 유지인 콩기름, 참기름, 들기름, 올리브유의 신선한 시료(New)와 산패시킨 시료(Old)를 대상으로 실험을 진행하였다. 실험 결과, 신선한 시료의 산가는 콩기름 0.0537±0.0002, 참기름 1.4928±0.0554, 들기름 0.8167±0.0288, 올리브유 0.7869±0.0284로 나타...2025.01.24
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분석화학실험(A+)_표준산염기제조(결과보고서)_preparing standard acid and base2025.01.291. 표준 용액의 정의 표준 용액은 그 농도가 정확히 알려져 있는 용액을 의미한다. 실험에서는 주로 다른 물질의 농도를 결정할 때 사용되며, 그 농도를 알기 위해서는 정확한 방법으로 제조해야 한다. 표준 용액의 농도는 실험에서 매우 중요한 역할을 하며, 표준화된 농도를 가진 용액을 사용하여 다른 용액의 농도를 계산할 수 있다. 2. 산과 염기의 정의와 성질 산은 물에 녹았을 때 수소 이온(H+)을 방출하는 물질을 의미한다. 염기는 수산화 이온(OH-)을 방출하는 물질로, 산과 염기는 서로 반응하여 중화 반응을 일으킨다. 강산과 강염...2025.01.29
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[일반화학실험] 비누화 반응, 클렌징 크림 만들기 예비 레포트2025.05.021. 비누 비누는 긴 사슬을 갖는 카복실산(carboxylic acid)의 음이온과 소듐(나트륨) 이온 혹은 칼륨 이온이 이루는 염(salt)을 의미한다. 비누 분자의 긴 꼬리 부분은 물과 잘 섞이지 않고 기름과 잘 섞이는 비극성을 나타내며, 전하를 띤 머리 부분은 물과 잘 섞이는 극성을 나타낸다. 비누의 이러한 구조로 인해 탄화수소 사슬로 이루어진 대부분의 기름기 있는 물질들은 비누의 탄화수소 부분인 꼬리 부분이 상용성을 가진다. 따라서 비누 분자가 기름기 있는 먼지 입자와 만나게 되면 비누의 탄화수소 사슬이 기름때를 에워싸게 되...2025.05.02
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Suzuki-Miyaura 교차 결합을 이용한 바이아릴 합성2025.11.161. Suzuki-Miyaura 교차 결합 반응 팔라듐 촉매를 사용하여 유기붕소 화합물과 할로겐화 아릴 또는 비닐 화합물을 결합시키는 반응이다. 이 반응은 산화 첨가, 전이금속화, 환원 제거의 세 단계로 진행되며, 에스터, 아마이드, 니트로 같은 작용기에 영향을 덜 받아 유기 합성에서 널리 사용된다. 바이아릴, 켤레 디엔, 알켄 등 다양한 화합물을 입체 및 위치 선택적으로 합성할 수 있다. 2. 팔라듐 촉매의 산화 상태와 반응 메커니즘 팔라듐은 0가 상태[Pd(0), d10]와 +2가 상태[Pd(II), d8]의 두 가지 산화 상태...2025.11.16
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아레니우스의 산과 염기 발표 보고서2025.01.141. 아레니우스의 생애 아레니우스는 1859년 스웨덴 비크에서 태어났습니다. 17살에 웁살라 대학에 입학하여 물리, 수학, 화학을 공부했고 물리학을 전공했습니다. 졸업 후 스톡홀름 대학교에서 전기분해에 대한 연구를 하였습니다. 1884년 '전해질의 이온화설' 논문을 발표하였고, 1884년 웁살라 대학에서 박사학위를 받았습니다. 1896년 독일 전기화학학회 명예회원으로 추천되었고, 1901년 스웨덴 과학아카데미 회원이 되었습니다. 1902년 영국 왕립학회로부터 데이비상을, 1903년 노벨화학상을 받았습니다. 1905년 스웨덴 정부는 ...2025.01.14
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4장 문제은행(풀이)2025.05.091. 용액과 전해질의 특성 1. 용액은 용매에 용질이 녹은 것이다. 용액의 상태는 고체, 액체, 기체 모두가 될 수 있다. 사이다는 용액이지만 공기나 합금은 용액이 될 수 없다. 용매는 극성물질을 잘 녹이는 극성용매와 비극성물질을 잘 녹이는 비극성 용매로 나뉜다. 극성이 큰 용매일수록 유전상수가 크다. 2. 물에 녹았을 때 용액이 전기를 통하게 하는 물질을 전해질(electrolyte)이라고 하고 전기를 통하게 하지 않는 물질을 비전해질(nonelectrolyte)이라고 한다. 물에 잘 녹는 전해질은 강전해질이고 물에 잘 녹지 ...2025.05.09
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일반화학실험2 어는점 내림에 의한 분자량 결정2025.01.121. 어는점 내림 용질이 첨가되면 용액의 어는점이 용매의 어는점보다 낮아지는 현상. 이를 이용하여 용질의 분자량을 결정할 수 있다. 2. 총괄성질 용매의 성질과 용질의 몰 농도에 의해 결정되는 성질로, 끓는점 오름, 어는점 내림, 삼투압 등이 포함된다. 3. 몰랄 농도 용질의 몰수를 용매의 질량으로 나눈 농도 단위로, 온도나 압력에 영향을 받지 않는 장점이 있다. 4. 라우르산 12개의 탄소 원자를 가진 포화 지방산으로, 어는점 내림 상수가 3.9°C·kg/mol이다. 5. 벤조산 방향족 카복실산으로, 상온에서 흰색 결정 형태로 존...2025.01.12
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간단한 핸드크림 만들기2025.01.031. 화장품 성분과 역할 화장품은 인체를 청결, 미화하여 매력을 더하고 용모를 밝게 변화시키거나 피부, 모발의 건강을 유지 또는 증진하기 위해 사용되는 물품입니다. 기능성 화장품에는 피부 미백, 주름 개선, 자외선 차단 등의 효과가 있습니다. 유화제는 기름 성분과 물이 섞일 수 있도록 하는 계면활성제의 한 종류입니다. 글리세린은 뛰어난 보습 효과가 있으며, 스테아르산은 안정제와 보습제 역할을 합니다. 수산화나트륨은 pH를 안정적으로 유지시켜 피부 자극을 줄이고 성분들의 효과를 높입니다. 2. 핸드크림 제조 과정 실험에서는 스테아르산...2025.01.03
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염의 생성 예비보고서2025.05.101. 염의 의미와 종류 양이온과 음이온이 결합하여 생성된 이온 결합 화합물인 염에 대해 설명합니다. 염에서 양이온은 금속 양이온 또는 암모늄 이온이며, 음이온은 비금속 음이온 또는 산소상 음이온입니다. 염은 산, 염기, 금속, 금속산화물, 비금속 산화물 등의 상호작용에 의해 생성됩니다. 2. 염기성염 물에 용해되어 이온이 되었을 때 용액이 염기성이 되는 염을 말합니다. 강염기와 약산이 만나서 생성된 염, 예를 들어 CH3COONa, CH3COOK 등이 있습니다. Na+ 이온이 가수분해 반응을 하지 않기 때문에 아세트산 이온(CH3C...2025.05.10
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LSX 제올라이트 수열합성 실험 결과보고서2025.11.141. 제올라이트(Zeolite)의 구조 및 특성 제올라이트는 결정성 알루미노실리케이트로 0.4~1.0 nm 직경의 마이크로 기공을 포함하는 다공성 물질입니다. Si, Al, O를 주성분으로 하며 정사면체 결정 구조(SiO4, AlO4)를 가집니다. 분자 선택성을 보여 분자체라고도 불리며, 촉매 특성, 흡착제 특성, 다공성, 고체 산점 생성, 이온교환성 등의 특성을 가집니다. 세공 크기와 형태가 일정하여 형상 선택성을 나타내며, 흡착 및 탈착이 가역적으로 일어납니다. 2. LSX 제올라이트의 합성 및 특성 LSX(Low Silica ...2025.11.14
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