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농산식품가공학 - 과채류 가공2025.04.251. 과실류의 특성과 분류 과실류는 수분이 풍부하여 갈증해소와 수분섭취에 이상적이며, 당분, 당 알코올류, 유기산이 풍부하여 단맛과 상쾌한 맛을 부여한다. 또한 저급지방산의 에스테르로 인해 상쾌한 향기를 가지며, 성숙에 따라 엽록소에서 카로테노이드와 플라보노이드로 변화하여 기호성이 부여된다. 과실류는 씨가 굳은 껍질로 된 인과류, 살 속의 씨가 단단한 핵과류, 과피가 다육이며 즙이 많고 내부에 씨가 있는 장과류, 단단한 껍질에 싸여 보통 한 개의 씨가 있는 견과류로 분류된다. 2. 채소류의 분류 및 성분 특성 채소류는 식용으로 이용...2025.04.25
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고등학교 지구과학1 수업 자료(PPT)_화성암_문제 풀이2025.05.071. 현무암 현무암은 화산암의 일종으로, 지표에서 냉각되어 생성된다. 유색 광물의 함량이 높아 SiO2 함량이 낮은 편이다. 2. 화강암 화강암은 심성암의 일종으로, 지하 깊은 곳에서 천천히 냉각되어 생성된다. 유색 광물의 함량이 낮아 SiO2 함량이 높은 편이다. 3. 유문암 유문암은 화산암의 일종으로, 지표에서 빠르게 냉각되어 생성된다. 유색 광물의 함량이 낮아 SiO2 함량이 높은 편이다. 4. 마그마 생성 과정 온도 상승으로 인해 유문암질 마그마가 생성되고, 압력 감소로 인해 현무암질 마그마가 생성된다. 이러한 마그마가 냉각...2025.05.07
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무역영어 2024년 2학기 방송통신대 기말과제물2025.01.261. 거래제의 거래 제의서는 해외 시장 조사와 거래처 발굴을 통해 목표 시장과 잠재적인 거래처를 선정한 후, 실제로 거래를 시작하기 위해 발송되는 문서입니다. 거래 제의서를 작성할 때는 상대방의 문화적 배경을 고려하여 진실하게 작성하는 것이 중요하며, 간결하고 명료한 문장으로 구성하는 것이 권장됩니다. 거래 제의서의 내용 구성은 서문, 본문, 결문으로 나뉩니다. 2. 청약 청약은 거래가 구체적으로 진전된 단계에서 청약자가 특정 조건으로 계약을 체결하고 싶다는 확정적인 의사를 상대방에게 전달하는 것입니다. 청약의 종류에는 확정청약, ...2025.01.26
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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대한 설명2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이 농산물은 일반적으로 신선함을 특성으로 갖는 과일, 채소, 나물 등이 주를 이루며 수분함량이 높아 수확 후 호흡 및 증산 등 생리작용을 하므로, 품질이 쉽게 손실될 수 있어 신선도 유지가 특히 필요한 품목이다. 신선편이 제품은 최소한의 가공으로 만들어지며 동시에 품질은 보장되는 식품이다. 2. 신선편의식품 신선편이 식품은 생산 당시 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장하고 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화하고 품질은 최대화한 식품을 말한다. 즉석에서 섭취가 가능하도록 씻어나온 쌀이...2025.01.25
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석공사2025.05.021. 석공사 개요 석재는 외관이 장중 미려하고 불연성으로 압축강도 큰 특성이 있는데, 이를적층한다는 의미에서는 조적이라고 할 수도 있겠지만, 최근에는 석재를 습식공 법으로 적층하여 구체를 형성하는 공법을 거의 적용하지 않고 내. 외장재 및 바 닥재로 주로 사용하기 때문에 석공사로 분류하는 것이 일반적이다. 2. 석공사 장단점 장점: 불연성, 압축 강도가 크다, 내수성이 강하다. 단점: 인장력이 압축강도의 1/10이다, 가공이 어렵다, 중량이 크다, 가격이 비싸다. 3. 석재 분류 - 성인별 화성암, 수성암, 변성암으로 분류되며 각각...2025.05.02
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[무역계약] 청약 및 승낙2025.01.181. 청약 청약(offer)이란 청약자(offeror)가 피청약자(offeree)에 대하여 일정한 조건으로 계약을 체결하고 싶다는 취지의 의사표시로서 그 의사표시에 대한 무조건의 승낙(acceptance)이 있을 때 계약이 성립되고 이에 구속된다고 하는 확정적 의사표시입니다. 청약의 주요 내용은 매매의 목적물인 물품의 품명 외에 규격, 수량, 단가, 금액, 선적일과 선적항, 목적항, 포장재와 포장방법, 품질, 원산지, 결제방법 등 무역계약의 기본 조건이 제시되며 이밖에 오퍼의 발행일, 유효기간도 표시됩니다. 청약의 유효기간은 청약을...2025.01.18
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브랜드 체계 완전정복2025.01.291. 브랜드의 기원 브랜드의 기원은 두 가지 설이 있다. 하나는 고대 유럽에서 가축의 소유주가 자기의 소를 타인의 소와 구별하기 위해 소의 몸에 찍은 낙인에서 유래되었다는 것이고, 다른 하나는 P&G 창시자 윌리엄 프록터와 제임스 갬블이 자사 상표인 아이보리 비누에 상표를 부착한 것을 브랜드의 기원으로 보는 견해이다. 그 외에도 BC 7C 그리스 상인이 거래할 항아리에 자신의 이름을 넣었다는 설과 영국의 위스키 제조업자가 오크 통에 인두로 불도장을 찍은 데서 유래했다는 설도 있다. 2. 상품명과 브랜드 브랜드란 어떤 상품이 다른 것...2025.01.29
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물질안전보건자료(MSDS)2025.05.101. MSDS의 개요 MSDS(물질안전보건자료)는 화학물질에 관한 여러 가지 정보를 담고 있는 자료로, 화학물질의 이름, 성분, 유해성, 위험성, 보관방법, 취급 시 주의사항, 필요한 보호구, 응급조치 등의 정보가 포함되어 있습니다. 화학물질을 양도하거나 제공하는 자는 MSDS를 작성하여 제공해야 합니다. 2. MSDS 작성 원칙 MSDS 작성 시 주요 원칙은 다음과 같습니다. 1) 작성언어는 한글이 원칙이며, 화학물질명 등 고유명사는 영어로 표기할 수 있습니다. 2) 작성 단위는 계량에 관한 법률에 따르며, 자료가 없는 경우 '자...2025.05.10
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외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
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언어와 사회의 계층성2025.01.031. 언어의 지역적 계층성 이 책은 표준어와 방언의 계급성, 이민자에 대한 언어적 계층분리 등 언어와 사회의 계층성에 대해 다룹니다. 저자는 한국 사회에서 특정 언어 사용이 계층을 구분하는 기준이 되고 있음을 지적하며, 이러한 언어 계층화가 사회적 차별로 이어지는 문제를 분석합니다. 2. 혐오와 분노의 언어 이 책은 온라인상에서 발생하는 혐오 발언이 어떻게 정상화되고 공론화되는지 설명합니다. 특히 여성 선수에 대한 혐오 논란 사례를 통해 혐오 발언이 분노로 포장되어 확산되는 과정을 보여줍니다. 이를 통해 언어가 사회적 갈등을 증폭시...2025.01.03
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