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원광대학교 사회적기업 창업과경영 중간 대체 과제2025.05.131. 청년 취업난과 창업 청년 취업난과 청년 창업에 관심이 있으며, 특히 젊은 예술가들이 설 곳이 없는 것에 대해 관심이 있습니다. 이를 해결하기 위해 창업에 뜻이 있는 청년들을 지원하고, 젊은 예술가와 협업해서 창업의 아이템을 제공하는 사회적 기업을 설계하였습니다. 2. 사회적 기업 비즈니스 모델 사회적 기업의 비즈니스 모델은 청년 직원으로 이루어진 갤러리형 카페, 음식점 창업과 운영을 하는 것입니다. 창업 전 단계, 창업 후 단계로 나눠 직원을 두고 창업 컨설팅 후 가게 경영까지 관리하고 지원하는 것이 목적입니다. 또한 자체적인...2025.05.13
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외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
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미국 프랜차이즈 CAVA 카바 기업분석 브랜드분석2025.01.211. CAVA 브랜드 개요 CAVA는 2006년 미국 메릴랜드 주에서 아이크, 디미트리, 테드 세 친구가 'Cava Mezze' 레스토랑을 시작했으며, 2011년 1월 첫 번째 Cava 레스토랑을 오픈했습니다. 2023년 6월 NYSE(뉴욕증권거래소)에 상장되었으며, 2024년 1분기 기준 323개의 매장을 운영 중입니다. 또한 2018년 레스토랑 체인인 Zoës Kitchen을 3억 달러에 인수하여 해당 매장들을 Cava 브랜드로 전환하여 운영하고 있습니다. 2. CAVA의 브랜드 아이덴티티 CAVA의 브랜드 미션은 '정성과 진심...2025.01.21
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교대 근무 간호사의 빈 칼로리 음식/음료 섭취에 관한 연구2025.05.161. 교대 근무와 건강 교대 근무는 기본적인 인간의 생체 리듬을 거스르는 시간에 일을 해야 하므로 교대 근무자들은 일반 근로자에 비해 비만과 당뇨, 심혈관 질환을 포함한 다양한 만성질환의 위험에 노출되어 있다. 또한 교대 근무 시간의 간식 섭취를 통한 과도한 에너지 섭취와 부적절한 식습관으로 인해 불균형한 식단의 패턴을 갖추게 된다. 2. 교대 근무와 빈 칼로리 음식/음료 섭취 교대 근무는 불균형한 식단을 초래하는 건강하지 못한 식습관과 관련이 있으므로 빈 칼로리 음식/음료 소비와 관련하여 교대 근무 영역이 어떻게 상호 작용하여 음...2025.05.16
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무인카페로봇2025.01.141. 무인 카페 로봇 무인 카페 로봇은 최첨단 IT 및 AI 기술과 하드웨어 기술이 융합된 언택트 시대의 24시간 무인 카페 시스템입니다. 인체공학적인 인터페이스와 정확한 동선을 고려하여 디자인된 스마트 바리스타 시스템은 일관된 품질의 높은 커피와 음료를 빠르게 추출하여 앉은자리까지 가져다 줄 수 있도록 설계되었습니다. 이를 통해 언택트 시대에 새로운 가치와 경험을 제공하고자 개발되었습니다. 2. 무인 로봇의 사용처 무인 로봇은 카페뿐만 아니라 무인 편의점, 무인 휴게소, 무인 음식 코너 등 다양한 곳에서 사용되고 있습니다. 카페에...2025.01.14
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다문화여성의 건강관리2025.05.131. 다문화여성 현황 최근 3년간 국제결혼은 지속적으로 감소 추세이지만 이혼은 지속 증가 추세이다. 국내 거주하는 전체 외국인 중 결혼 이민자 수는 15만 명이며, 이중 여성이 84.6%로 대다수를 차지하는 이주의 여성화 현상이 나타나고 있다. 다문화 혼인 여성의 출신 국적은 중국 38.8%, 베트남 26.9%, 일본 8.5%, 필리핀 7.5% 순으로 나타났다. 2. 다문화여성이 겪는 문제점 다문화여성이 겪는 주요 문제점으로는 체류기간에 따른 건강상태 차이, 다양한 신체적 건강문제, 결혼 후 1년 이내 임신 및 출산으로 인한 적응 ...2025.05.13
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빵 프로젝트 계획안2025.01.291. 빵 빵은 밀가루를 주원료로 하여 소금, 설탕, 버터, 효모 등을 섞어 반죽하여 발효한 뒤 굽거나 찐 음식입니다. 빵을 만드는 데는 여러 가지 도구와 기계, 재료가 필요하며 제과점, 회사, 집 등에서 만들 수 있습니다. 빵은 종류, 모양, 색깔, 맛 등이 다양하며 제빵사가 전문적으로 만듭니다. 빵을 먹기까지는 많은 사람의 노력이 필요하며 빵에는 몸에 좋은 것도 나쁜 것도 있습니다. 2. 발효 발효는 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화 탄소 등을 생성하는 작용을 말합니다. 빵을 만들 때 이스트를 넣어 발효...2025.01.29
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여의도 불꽃축제 2023: 문화콘텐츠와 스토리텔링2025.01.041. 여의도 불꽃축제 2023 여의도 불꽃축제는 대한민국 서울의 대표적인 축제 중 하나로, 화려한 불꽃쇼와 다양한 문화 행사로 유명합니다. 이번 행사에서의 불꽃쇼는 화려하고 아름다웠으며, 한강을 배경으로 펼쳐지는 불꽃쇼는 극적이고 감동적이었습니다. 축제장에서는 다양한 음식 부스와 문화 공연이 제공되어 시간을 보내는 즐거운 경험을 할 수 있었습니다. 2. 불꽃축제 성공요인 불꽃축제의 성공요인으로는 안전과 허가, 좋은 장소 선택, 프로페셔널한 설계 및 조작, 음악과의 조화, 시각적 효과, 관중 관리, 마케팅과 홍보, 환경 고려, 청결과...2025.01.04
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광주 김치 축제: 문화와 관광의 만남2025.01.191. 광주 김치 축제 광주 김치 축제는 광주광역시 중외 공원 일대에서 매년 가을에 열리는 김치 문화 축제입니다. 1994년 광주김치축제라는 이름으로 처음 개최되었으며, 2015년부터 광주세계김치축제로 이름을 바꾸어 개최되고 있습니다. 이 축제는 김치와 관련된 생산자와 소비자 간 거래와 홍보가 이루어지는 산업형 축제이자 김치에 담겨있는 우리나라 고유의 음식 문화와 전통을 만나는 시민 체험의 장입니다. 다양한 김치와 관련된 이벤트, 기획, 전시, 장터 등으로 운영되며, 학술 토론회, 문화 예술 공연, 체험 행사 등이 마련되고 있습니다....2025.01.19
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고궁 마케팅 분석 보고서2025.05.141. 중국풍 트렌드 중국에서는 '중국풍'이 유행하고 있으며, 이는 중국의 전통 문화를 기반으로 한 요소와 최근의 트렌드를 결합한 예술 형태를 가르키는 말이다. 이를 이용해 현재 중국에서는 '고궁 마케팅'이 유행하고 있다. 2. 고궁 마케팅 고궁 마케팅은 고궁만의 상징, 색깔, 스토리를 이용한 마켓팅으로, 이를 통해 현재 고궁은 막대한 부가가치를 창출하는 '문화 기업'으로 자리 매김하고 있다. 고궁 마케팅의 특징은 탈엄숙성으로, 젊은 소비자들의 요구를 정확하게 파악해 신세대적인 디자인으로 물품을 제작했다. 3. 고궁 마케팅 성공 요인...2025.05.14
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