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Controls by low temperature (수비드) 레포트2025.05.131. Sous vide Sous vide는 문자 그대로 해석하면 프랑스어로 under vacuum이라는 뜻이다. 조리법 중 하나인데, 진공상태인 플라스틱 용기에 식품을 담아 water bath에서 익히는 방법이다. 일반적인 조리온도보다 상대적으로 낮은 55℃와 60℃사이의 온도에서 장시간 조리하는 것이 특징이다. 채소와 고기를 익힐 때 사용하며, 식품이 고르게 익고, 수분, 맛, 질감, 영양소 등이 유지된 채로 조리된다. 2. Sous vide 역사 1799년에 Sir Benjamin Thompson에 의해 이 방법이 처음 알려졌다...2025.05.13
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온도, 농도, 촉매에 따른 화학반응속도 실험2025.01.021. 화학반응 속도 화학 반응 속도에 영향을 미치는 요인으로 농도, 온도, 촉매를 확인하였다. 농도가 높을수록, 온도가 높을수록, 촉매가 있을 때 반응 속도가 빨라지는 경향을 관찰하였다. 옥살산과 과망간산칼륨의 산화-환원 반응, 과산화수소의 분해 반응을 통해 이를 확인하였다. 1. 화학반응 속도 화학반응 속도는 화학 반응이 일어나는 속도를 나타내는 개념입니다. 이는 화학 공정, 생물학적 과정, 환경 문제 등 다양한 분야에서 중요한 역할을 합니다. 화학반응 속도는 온도, 압력, 농도, 촉매 등 여러 요인에 의해 영향을 받습니다. 이해...2025.01.02
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품종의 기상생태형을 분류하고 재배적 특성 설명2025.01.261. 작물의 재배이론 작물수량은 유전성, 재배환경, 재배기술을 3변으로 하는 삼각형의 면적으로 표시되며, 이 면적이 생산량을 나타낸다. 작물의 분화 4단계는 유전적변이 - 도태 - 적응(순화) - 고립(품종)이다. 2. 토양환경 토양의 이학적 · 화학적 · 생물학적인 성질이 종합되어 작물생산에 영향을 끼치는 힘을 지력이라 하며, 토양비옥도라고 한다. 토양의 3상 분포는 고상 약 50%, 액상 약 25%, 기상 약 25%일 때 생육에 가장 알맞다. 토양입자의 크기에 따른 분류는 자갈, 모래, 점토로 구분된다. 3. 태양광 에너지와 식...2025.01.26
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북방 지역의 극저온 환경에 필요한 환경적 형태와 생기 있는 종류 및 환경요인2025.05.071. 온도 관리 북부지역의 극저온 환경에서 가장 중요한 환경요인은 온도이다. 극도로 낮은 온도는 동상, 저체온증 및 기타 건강 문제를 일으킬 수 있다. 따라서 적절한 의복과 난방 시스템은 쾌적한 온도를 유지하는 데 필수적이다. 2. 조명 관리 북부 지역은 겨울철에 제한된 일광을 경험한다. 햇빛 노출 부족은 비타민 D 결핍으로 이어질 수 있으며, 이는 골다공증 및 우울증과 같은 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있다. 따라서 낮 동안 적절한 조명을 제공하기 위해 적절한 조명 시스템이 필요하다. 3. 공기 관리 북부 지역의 건조한 공기는 ...2025.05.07
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시설 내 주야간 열수지에 관해 설명하시오.2025.01.251. 주야간 열수지의 개념 주야간 열수지는 주간에 흡수된 열 에너지가 밤에 방출되는 과정을 의미합니다. 주간에는 태양 복사 에너지가 시설 내부로 들어와 온도를 상승시키고, 이 에너지가 밤에 서서히 방출되면서 내부 온도를 유지합니다. 이 과정에서 시설의 구조와 재료, 내부 환경 조건 등이 열수지에 큰 영향을 미칩니다. 2. 주야간 열수지의 중요성 주야간 열수지는 시설 내부의 온도 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 적절한 열수지를 통해 낮과 밤의 온도 차이를 줄이고, 에너지 효율을 높일 수 있습니다. 이는 난방비 절감과 작물의...2025.01.25
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아주대학교 물리학 실험1 컴퓨터를 사용한 측정2025.01.291. 온도 측정 이번 실험은 컴퓨터를 사용하여 온도를 측정하고 서로 다른 상황에서 온도를 측정할 때 온도계 또는 온도센서가 평형온도에 도달하는 시간을 비교하였다. 실험 1에서는 물의 온도를 측정하고 온도의 변화를 살펴보았으며, 실험 2와 실험 3에서는 공기 중 자연냉각과 강제냉각을 하는 실험을 진행하였다. 실험 4에서는 알코올 온도계를 사용하여 공기 중 자연냉각을 하는 실험을 진행하였다. 이를 통해 온도계와 온도센서의 반응 속도와 특성을 비교할 수 있었다. 2. 시간상수 시간상수 tau는 최종 온도까지의 37% 이내로 들어오는 시간...2025.01.29
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실내 환경 요인이 소아 아토피피부염에 미치는 영향2025.05.131. 온도 및 습도 일반적으로 아토피피부염의 증상은 온도 및 습도와 반비례하는 경향을 보이지만, 연구 결과가 일치하지 않음. 적절한 온도 및 습도 유지가 필요하다. 2. 흡연 직접 흡연 및 간접 흡연이 아토피피부염 발생과 연관성이 있음. 아토피피부염 예방을 위해 흡연 노출을 줄이는 노력이 필요하다. 3. 휘발성 유기화합물(VOCs) VOCs 노출이 아토피피부염 발생 및 악화와 관련이 있는 것으로 보이나, 연구가 부족한 상태. VOCs 노출을 줄이기 위해 실내 흡연 줄이기와 환기 필요. 4. 폼알데하이드 폼알데하이드가 피부 장벽 기능...2025.05.13
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기후 변화에 따른 우리나라 장려품종 벼의 생육 변화 예측2025.01.251. 벼 생육 과정별 최적 온도 벼의 생육에 적합한 기온은 생육과정별로 다르며, 품종이나 벼의 생리적 상태에 따라서도 차이가 있다. 생육과정별 최적온도는 싹틀 때 30~32℃, 못자리때 20~25℃, 뿌리내릴때 25~28℃, 새끼칠때 25~30℃, 이삭팰태(감수분열기) 30~32℃, 출수ㆍ개화기 30~35℃, 수정 30~33℃, 익음때(40일간 평균) 21~22℃이며, 극단적인 저온과 고온은 생리장해를 일으켜 수량에 불리한 영향을 미친다. 2. 벼 생육에 미치는 햇볕의 영향 벼는 물만 충분하면 볕이 많을수록 수량도 많아진다. 햇볕의...2025.01.25
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막분리 실험(파이널 레포트)2025.05.081. 역삼투 실험 이 실험은 역삼투막을 이용하여 무기물(NaCl 또는 CaCl2) 분리 실험을 수행하고, 용액의 농도, 온도 및 압력이 배제율과 투과속도에 미치는 영향을 알아보는 것이 목적입니다. 실험 결과를 통해 역삼투 공정의 원리와 특성을 이해할 수 있습니다. 2. 막 분리 기술 막 분리 기술은 화학공학에서 중요한 단위조작 중 하나입니다. 이번 실험에서는 역삼투막을 사용하여 용액으로부터 순수한 물을 분리하는 과정을 다루고 있습니다. 막 분리 기술의 원리, 장단점, 응용 분야 등을 이해할 수 있습니다. 3. 농도, 압력, 온도의 ...2025.05.08
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미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들과 가공식품 변폐 미생물 종류 및 제어법2025.01.241. 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적 요인 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적 요인으로는 수분활성, pH, 산화-환원전위, 자연적 항미생물 물질, 화학약품 등이 있다. 수분활성은 미생물이 이용할 수 있는 자유수의 양을 나타내며, pH는 미생물의 생육 범위에 영향을 미친다. 산화-환원전위는 호기성 및 혐기성 미생물의 생육에 영향을 주며, 식품 내 자연적 항미생물 물질과 화학약품은 미생물의 생육을 억제한다. 2. 미생물의 생육에 영향을 미치는 외적 요인 미생물의 생육에 영향을 미치는 외적 요인으로는 온도, 산소, 수압, 빛 등이 있...2025.01.24
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