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[과학사] 노먼 볼로그와 허문회박사2025.01.121. 노먼 볼로그 노먼 볼로그는 미국의 농학자이자 식물학자로 밀과 쌀의 품종을 교잡 및 육종하여 다수확이 가능한 품종으로 개량하는 선도적 기법을 제 3세계에 도입하여 녹색 혁명을 일으킨 과학자입니다. 그는 1970년 노벨 평화상을 수상하였으며, 2억 4500만 명의 목숨을 구하고 10억 명 가량의 사람들을 배고픔으로부터 벗어나게 한 공로를 인정받았습니다. 2. 허문회 박사 허문회 박사는 세계적인 식물 육종학자로, 쌀을 비롯한 식량 생산이 부족했던 대한민국에 품종 개량과 육성으로 국내 쌀 자급의 토대를 마련하였습니다. 그는 자포니카 ...2025.01.12
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식품분석실험 수분 정량분석2025.01.241. 식품 수분 정량 분석 실험 목적은 식품의 수분 함량 측정 방법 중 하나인 상압 가열 건조법을 사용하여 쌀귀리의 수분 함량을 측정하는 것이다. 실험에서는 항온건조기를 이용하여 105°C에서 3시간 동안 건조하고, 데시케이터에서 방냉한 후 항량이 될 때까지 반복 측정하였다. 그 결과 쌀귀리의 수분 함량은 11.84±0.05%로 나왔으며, 신뢰수준은 99.54%로 측정 값에 대한 오차가 거의 없는 것으로 나타났다. 1. 식품 수분 정량 분석 식품 수분 정량 분석은 식품의 품질과 안전성을 평가하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 수분...2025.01.24
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우리나라의 경기도 지역에서 현재 재배되는 벼 품종을 필리핀에 보급하려고 할 때 예상되는 문제점과 우리나라 및 전 세계 벼 재배, 생산 및 소비 현황2025.01.261. 기후 우리나라의 대표작물인 쌀은 고온과 병해충에 내성을 지닌 품종개량과 관개배수 논 면적의 확장을 통하여 기후변화에 상대적으로 민감도가 덜한 품목으로 알려져 있다. 하지만 계절학의 관점에서 지구온난화는 벼의 생육기간을 변화시키며, 이로써 벼 생장에 영향을 미치는 주요 요인들의 효과가 증가할 수 있다. 이는 기후변화와 벼 생장간의 비선형적인 관계를 의미하며, 기후변화가 벼 생장에 영향을 미치는 복잡한 매커니즘을 구성한다. 따라서 고온에 민감하지 않을 것으로 기대되는 관개배수 쌀의 경우에도 기후변화의 영향이 존재할 수 있다. 2....2025.01.26
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식품의 조섬유 정량분석[AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)]2025.01.241. 조섬유 정량분석 식품의 조섬유 함량 측정을 위해 AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)을 사용하였다. 이 방법은 용해와 회화의 두 단계로 이루어지며, 묽은 산, 알칼리, 에탄올, 에테르 등을 사용하여 가용성 물질을 제거하고 불용성 잔사의 무게를 측정하여 조섬유 함량을 계산한다. 실험에서는 쌀귀리 시료를 사용하였으며, 조섬유 추출장치(Fibertec™ 2010)를 이용하여 분석을 진행하였다. 실험 결과, 쌀귀리의 조섬유 함량은 1.13±0.07%로 나타났다. 2. 조섬유와 식이섬유의 차이 조섬유는 식물 세포벽의 불...2025.01.24
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우리나라의 경기도 지역에서 재배되는 벼 품종을 필리핀에 보급하려는 계획에 대한 분석2025.01.261. 기후 차이로 인한 적응 문제 경기도의 벼 품종은 온대성 기후에 적응되어 있지만, 필리핀의 열대성 기후에서는 생육 상태가 크게 달라질 수 있다. 특히 고온다습한 환경에서 벼의 생장 속도가 지나치게 빨라져 병해 발생률이 높아질 수 있으며, 개화와 결실에도 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 또한 필리핀의 연중 일정한 기온은 벼의 생리적 리듬을 혼란시켜 생육 불균형을 초래할 수 있다. 2. 일조량 및 재배 주기의 차이 경기도의 벼 품종은 계절적 변화에 적응되어 있지만, 필리핀의 연중 일정한 일조량과 다작기 환경에서는 생육 주기가 달라질...2025.01.26
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[일반생물학실험]효모 관찰2025.05.111. 효모의 생활사 및 생물학적 특징 이 실험에서는 막걸리 속 효모를 관찰하여 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아보고자 하였다. 효모는 진핵 세포 구조를 가지며, 핵, 미토콘드리아, 세포벽 등의 세포 소기관을 가지고 있다. 효모의 증식은 주로 출아법에 의해 이루어지며, 일부 종은 분열법을 통해 증식한다. 또한 효모는 자낭포자를 형성하는 유포자 효모와 포자를 형성하지 않는 무포자 효모로 구분된다. 효모의 생활사에는 영양세포, 자낭, 접합자 등의 단계가 있으며, 이러한 생활사는 효모의 종류에 따라 다양하게 나타난다. 2. 효모의 이...2025.05.11
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남 아프리카 공화국 식량안보2025.01.181. 용수부족과 토양오염 남아프리카공화국은 용수 부족과 토양 오염 문제에 직면해 있습니다. 비에 의존하는 농업 방식과 기후변화로 인한 강수량 감소로 농업용수 접근성이 제한되고 있습니다. 또한 비료의 과도한 사용으로 농지가 산성화되어 환경 문제가 발생하고 있습니다. 이로 인해 농가 수가 감소하고 있는 실정입니다. 2. 러-우 전쟁의 여파 러-우 전쟁으로 인해 곡물 수입이 급감하면서 밀의 50%를 해외에서 조달해야 하는 상황이 발생했습니다. 이로 인해 곡물 가격이 급등하여 식량 위기가 초래되었습니다. 3. 토지 및 농업정책의 실패 남아...2025.01.18
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유전자 재조합이란 무엇인가2025.05.151. 유전자 재조합이란 유전자 재조합은 특정 생물의 DNA 일부를 분리하고 다른 생물의 DNA 조각을 연결하여 유전체를 재구성하는 기술입니다. DNA 전체를 융합하거나 조작하는 것이 아니라 필요한 유전자만 골라서 재조합하므로 종이 다른 생물체의 유전자도 조합할 수 있습니다. 이 기술에는 DNA를 자르는 제한 효소와 DNA를 연결하는 DNA 결합 효소가 사용됩니다. 2. 유전자 재조합의 사례 유전자 재조합 기술의 사례로는 성체가 되기 전에 죽는 모기, 비타민 A가 강화된 황금쌀, 인슐린 대량생산 등이 있습니다. 성체가 되기 전에 죽는...2025.05.15
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마케팅전략 ) 시장 분석(marketsubmarket analysis)에 관하여2025.01.181. 성장하는 하위시장의 적합성(relevance) 틈새시장과 고객 트렌드 그리고 신기술 등에 의해서 하위시장이 새롭게 출현할 수 있다. 브랜드 적합성-고객의 욕구, 해당 브랜드를 적합한 브랜드의 집합체로 간주, 해당 브랜드가 속한 하위 시장이 소비자에게 적합하다는 확신, 하위 시장에 있는 대안 중에 하나라는 확신. 하위시장을 창출하여 우위를 차지하려면 제공물이 적합하고, 기업이 적합하며, 시기가 적합하여야 한다. 적합성 도전-시장이 어떻게 변화하는지를 파악하고 적합한 하위 시장을 선정하여 관련성이 큰 제공물과 브랜드를 조정하는 것...2025.01.18
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계량경제 - 회귀분석2025.05.051. 회귀분석 이 발표에서는 지구 평균 기온을 종속변수로 하고 연료 사용량, 플라스틱 사용량, 비료 사용량, 쌀 재배량 등을 독립변수로 하는 세미로그 회귀모형을 사용하여 지구온난화의 원인을 분석하였습니다. 발표자는 이러한 변수들이 지구온난화에 영향을 준다는 것을 확인하였으며, 우리 주변에 알려지지 않은 다양한 지구온난화 원인이 존재한다는 점을 강조하였습니다. 또한 강력한 법과 제도만으로는 지구온난화 문제를 해결하기 어려우며, 개인의 인식 변화와 작은 실천이 중요하다고 주장하였습니다. 2. 지구온난화 이 발표에서는 지구온난화의 주요 ...2025.05.05
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