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가치사슬 분석을 통한 기업 경쟁력 분석2025.01.171. 가치사슬 분석의 개념과 정의 가치사슬 분석은 기업의 모든 활동을 체계적으로 분석하여 기업의 핵심 역량과 경쟁우위를 파악하는 방법이다. 마이클 포터가 제시한 가치사슬 모델은 기업 활동을 본원적 활동과 지원 활동으로 구분하여 분석한다. 또한 산업 전체의 가치사슬을 분석하여 기업의 위치와 역할을 파악할 수 있다. 2. 가치사슬 분석 방법 가치사슬 분석은 기업 활동 간의 연관성을 파악하고, 각 활동이 비용과 수익에 미치는 영향을 분석한다. 이를 통해 기업의 핵심 역량과 열위 부문을 파악하고 개선할 수 있다. 3. 맥도날드의 가치사슬 ...2025.01.17
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맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점2025.01.151. 맥도날드 소개 맥도날드는 상대적으로 저렴한 대중적인 패스프푸드를 소재로 하여 철강업과 자동차 산업에 뒤지지 않는 세계최고의 기업으로 성장하였고 현재 전 세계적인 브랜드 가치를 가지고있는 대표적인 글로벌 외식기업이다. 2. 맥도날드 기업 핵심역량 맥도날드의 핵심역량은 규모의 경제, 고객 접근성, 시너지 효과, 서비스의 질, 경험적 노하우 등이다. 3. 맥도날드 SWOT분석 맥도날드의 강점은 탄력적 현지화전략, 메뉴의 표준화 및 매뉴얼화, 매장 방문의 용이성, 품질 향상과 신제품 개발이다. 약점은 건강에 좋지 않은 이미지, 다양하...2025.01.15
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비비고 경영전략과 해외시장 현지화 전략분석2025.01.131. 비비고 브랜드 소개 CJ푸드빌이 글로벌 한식 대표 브랜드를 지향하며 2010년 런칭한 비비고는 국내 및 해외시장에 만두, 앙념장, 장류, 즉석밥, 김치, 김 등의 한식메뉴을 선보이고 있는 글로벌 한식대표브랜드이다. CJ푸드빌의 비비고 런칭의 목표는 국내 시장의 입지를 견고하게 다지는 것과 동시에 해외로 한식 문화를 전파하는 것이었다. 2. CJ푸드빌 소개 비비고의 모기업 CJ푸드빌은 외식 브랜드와 프랜차이즈 브랜드로 나뉘어 있다. 외식 브랜드는 마이 넘버원 스테이크 하우스 빕스를 비롯해 글로벌 한식 브랜드 인 비비고, 이탈리안...2025.01.13
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이디야커피 기업전략 성공사례 분석과 이디야커피 핵심역량과 SWOT분석 및 향후시사점 연구2025.01.121. 이디야커피 소개 이디야커피는 '합리적인 커피'의 가치를 뛰어넘어 '늘 고객님 곁에 있는'이라는 기업철학 아래 합리적인 가격으로 최고의 커피브랜드를 추구하고 있다. 이디야는 국내 카페 브랜드 업계 최초로 커피 연구소를 설립하여 품질 개량과 향상에 힘쓰고 있으며 비싼 로열티와 높은 가격의 커피를 제공하는 해외 커피프랜차이즈가 국내 커피시장을 선도하고 있는 상황 속에서도 점점 성장해 나가면서 놀라운 잠재력을 선보이고 있다. 2. 이디야커피 핵심역량 이디야의 핵심역량은 첫째, 접근이 용이한 커피전문점이라는 것이다. 둘째, 합리적인 가...2025.01.12
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4학년 2학기 급식경영학 중간과제물2025.01.251. 급식 시스템의 정의와 특징 급식시스템의 정의: 급식시스템은 급식의 목적을 달성하기 위해 상호 작용하는 하위 시스템 또는 세부 기능들의 집합체이다. 급식시스템의 특징으로는 경영자의 거시적 안목, 열린 시스템, 상호의존성, 역동적인 안정성, 합목적성, 경계의 침투성, 시스템간의 공유영역, 위계질서 등이 있다. 2. 급식 시스템의 모형과 구성요소 급식시스템 모형은 기본 급식시스템 모형과 확장 급식시스템 모형이 있고, 구성요소는 투입, 변환과정, 산출, 통제, 기록, 피드백이 있다. 기본급식시스템 모형의 투입 → 산출 → 통제의 단계...2025.01.25
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The Rise of Starbucks2025.05.011. Starbucks 역사 스타벅스는 1971년 시애틀에서 3명의 친구가 설립한 작은 커피 원두 및 커피 메이커 판매 업체에서 시작되었습니다. 점차 성장하여 1990년대에 주요 커피 체인으로 발전했습니다. 2. 스타벅스의 기업 문화 스타벅스는 직원 만족과 고객 서비스를 중요시하는 독특한 기업 문화를 가지고 있습니다. 바리스타에 대한 체계적인 교육과 다양한 복지 혜택, 경력 개발 기회를 제공하며, 윤리적 원두 조달과 환경 지속가능성에도 힘쓰고 있습니다. 3. 마케팅 전략 스타벅스는 프리미엄 커피 브랜드로 포지셔닝하여 고품질 커피, ...2025.05.01
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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태2025.01.281. 디지털 주문 및 결제 시스템 디지털 기술의 발전으로 스마트폰 앱과 키오스크를 이용한 주문 시스템이 확산되어 고객에게 빠르고 편리한 주문 경험을 제공하고 있다. 특히 코로나19 이후 비대면 주문과 결제의 수요가 증가하면서 이러한 시스템이 더욱 확산되었다. 2. 모바일 앱과 배달 플랫폼의 확산 배달 앱과 플랫폼의 확산으로 외식점들은 배달 전용 메뉴를 개발하고 패키징 디자인에 신경을 쓰게 되었다. 이는 소비자들에게 더 많은 선택권과 편리함을 제공하며 외식점의 매출 증가에도 기여하고 있다. 3. 자동화 및 인공지능의 적용 자동화 및 ...2025.01.28
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리브랜딩에 성공한 대표적 기업 사례2025.01.271. 리브랜딩 리브랜딩은 소비자의 기호나 취향, 환경의 변화 등을 고려해 기존의 제품이나 상표의 이미지를 새롭게 창출하고, 이를 소비자에게 인식시키는 활동을 가리키는 말이다. 기업이 기존의 브랜드 이미지나 가치를 새롭게 정의하고 개선하는 과정으로, 시장에서의 경쟁력 강화와 소비자들에게 새로운 가치를 전달하기 위해 선택된다. 성공적인 리브랜딩 사례를 보면 기업이 새로운 방향성을 제시하거나 새로운 타겟 시장을 확보한 경우가 많다. 2. 애플 애플은 1990년대 후반 재정난과 지속되는 시장 점유율 하락으로 위기를 맞이했다. 이에 애플은 ...2025.01.27
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호텔 재무관리 실무2025.05.021. 포시즌스 호텔의 역사 1960년대부터 1990년대까지 포시즌스 호텔의 성장 과정을 살펴보면, 1960년대 이자도어 샤프가 캐나다 토론토에서 첫 호텔을 오픈하면서 시작되었다. 1970년대에는 해외여행이 활성화되면서 포시즌스 호텔이 영국에 새로운 호텔을 열었고, 1980년대에는 미국 시장에 진출하여 효율성을 중시하는 미국 소비자들의 수요를 충족하였다. 1990년대부터는 럭셔리 휴양 리조트 컨셉의 호텔을 선보이며 글로벌 호텔 브랜드로 성장하게 되었다. 2. 포시즌스 호텔의 현재 성과 및 경영 철학 포시즌스 호텔은 현재 전 세계에 약...2025.05.02
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1인 가구 증가에 따른 냉동 도시락 마케팅 전략2025.05.051. 타겟 마케팅 타겟 마케팅은 고객의 수요와 특성을 정확히 이해하고, 이를 바탕으로 특정 고객 그룹을 선택하여 그 고객 그룹에게 적합한 제품 또는 서비스를 제공하는 마케팅 기법이다. 코로나 19로 인해 집밥 수요가 늘어나면서 냉동식품의 소비가 증가하고 있으며, 1인 가구의 비중이 늘어나면서 간편하고 영양가 있는 냉동 도시락의 인기가 높아지고 있다. 2. 냉동 도시락의 SWOT 분석 냉동 도시락의 장점은 편리함, 다양성, 긴 유통기한 등이며, 약점은 제한된 신선도와 비용 부담이다. 기회 요인은 1인 가구 증가 추세와 건강에 대한 관...2025.05.05
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