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농산물 브랜드의 필요성과 마케팅 전략2025.01.241. 농산물 브랜드 브랜드는 제품에 붙는 이름으로 제품의 제조업자를 파악할 수 있게 해준다. 브랜드 이미지는 브랜드를 봤을 때 소비자가 갖는 인상을 말하며, 브랜드 스토리텔링은 브랜드에 서사를 만들어 소비자에게 전달하는 행위다. 농산물 브랜드로는 썬키스트와 제스프리가 대표적이며, 이들은 협동조합 형태로 운영되며 철저한 품질관리를 통해 차별화를 꾀하고 있다. 2. 농산물 마케팅 믹스 마케팅 믹스에는 제품, 가격, 유통, 촉진 전략이 포함된다. 제품 전략에는 품질, 기능, 디자인, 포장, 브랜드 등이 포함되며, 가격 전략에는 이익지향,...2025.01.24
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경제학개론 3주와 4주에서 수요의 가격탄력성과 공급의 가격탄력성에 대해 학습했습니다2025.05.081. 수요의 가격탄력성 수요의 가격 탄력성을 결정하는 데는 여러 요인이 작용한다. 첫번째로, 대체재가 많을수록 탄력적이다. 두번째로는 생필품일수록 비탄력적이며 소득에서 차지하는 지출의 비중이 클수록 가격 변화에 민감해지기 때문에 탄력적이다. 또한 가격변화 이후 이에 적응하는 기간이 길수록 탄력적이다. 농산물의 가격이 오르거나 내리더라도 소비량이 크게 오르거나 내리지 않기 때문에 농업의 수요의 가격 탄력성은 비탄력적이라고 할 수 있다. 2. 공급의 가격탄력성 공급의 가격탄력성을 결정하는데 많은 요인이 작용한다. 첫째, 재화를 공급하는...2025.05.08
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농산물우수관리인증제도 농산물의 안전성확보와 농업환경보전을 위하여 농산물 및 인체에 잔류가능한 위해요소에 대하여 사전예방으로 안전하게 관리하였다는 위생안전관리체계보증으로 제품에는 GAP라는 영문약자로 확인할 수 있다. 2. 친환경농축산물 ① 유기농 : 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물 및 행상제와 항균제가 포함되지 않은 유기사료를 먹여 사육한 축산물임을 보증하는 마크이다. 유기농으로 표기되기도 하며 유기축산물, 유기농산물로 구분되어 표기되기도 한다. ② 무항생제 : 축산물 사육에 있어, 항생제 및 항균제 사료를 ...2025.01.24
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로컬푸드 운동2025.01.031. 로컬푸드 로컬푸드는 반경 50km 이내에서 생산되는 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물을 말합니다. 이를 통해 먹거리 생산자와 소비자 사이의 이동거리(푸드마일)를 최대한 줄임으로써 지역 사회의 도농이 상생하고자 하는 것입니다. 로컬푸드 운동은 우리 땅에서 생산된 농산물이 우리 몸에도 좋다는 '신토불이' 운동과 맥락을 같이 합니다. 2. 푸드마일 푸드마일은 농산물과 같은 식료품이 생산자 손을 떠나 소비자가 식탁에 오르기까지의 이동거리를 뜻합니다. 푸드마일이 길어질수록 식품의 안전성이 떨어지고, 수송 과정에서 다량의 이산화탄소...2025.01.03
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농업의 수요와 공급 가격탄력성 및 영농기술 개발의 영향2025.04.251. 농가의 수요와 공급곡선 농산물은 생활필수품이기 때문에 수요가 비탄력적이며, 농산물 생산에는 오랜 시간이 소요되어 공급도 비탄력적이다. 이로 인해 농산물 시장의 가격탄력성은 매우 낮다. 2. 농업시장의 공급곡선 풍년이 들어 공급이 증가하면 가격 하락폭이 크지만 수요 증가는 크지 않아 농가 총수입이 감소하는 '풍년의 역설'이 발생한다. 반대로 흉년이 들면 가격 상승폭이 크고 농가 총수입이 증가하는 현상이 나타난다. 3. 영농기술 개발이 농부에게 미치는 영향 새로운 영농기술 개발로 생산량이 증가하면 가격은 하락하지만 판매량 증가폭이...2025.04.25
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농업의 가격탄력성과 영농기술 개발의 영향2025.05.011. 가격탄력성의 개념 가격탄력성이란 가격이 변화할 경우 가격에 대한 종속변수가 얼마나 예민하게 반응하는지를 나타내는 개념입니다. 수요의 가격탄력성은 가격의 변화에 따른 수요량의 변화 정도를 나타내며, 공급의 가격탄력성은 가격의 변화에 따른 공급량의 변화 정도를 나타냅니다. 2. 농업 수요의 가격탄력성 농산물은 필수재의 성격이 강해 가격 변화에 대해 수요가 상대적으로 둔감하게 반응합니다. 따라서 농업 수요의 가격탄력성은 1보다 낮은 비탄력적 수준일 가능성이 큽니다. 3. 농업 공급의 가격탄력성 농산물은 1년을 주기로 생산되므로 가격...2025.05.01
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농축산물 가공식품의 유형과 특성 비교2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 외식산업과 단체급식 시장 성장의 주요 요인이며, 경제성, 편의성, 인력관리, 쓰레기 처리 등의 문제를 해결하기 위해 구매가 증가하고 있다. 신선편이농산물은 구매 후 조리 없이 바로 섭취할 수 있는 Ready-to-eat (RTE) 제품과 간편히 조리하여 먹을 수 있는 Ready-to-cook (RTC) 제품으로 구분된다. 2. 장기보존식품 장기보존식품에는 통·병조림 식품, 레토르트 식품, 냉동 식품이 있다. 이들 식품은 제조, 가공 또는 위생처리된 식품을 12개월 이상 실온에서 보존 및 유통할 수...2025.01.25
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Infarm Business Model (인팜 비즈니스모델 분석)2025.04.261. 수직 농장 스타트업 인팜은 지역사회 근처에 도시 농장을 운영하는 수직 농장 스타트업입니다. 현재 미국, 유럽, 캐나다, 일본에서 600개 이상의 수직 농장을 운영하고 있으며, 미국의 QFC 슈퍼마켓 체인과 협력하여 10개 이상의 수직 농장을 운영하고 있습니다. 2. 스마트 수직 농장 인팜의 스마트 수직 농장은 동적인 자연 생태계를 모방하여 식물에게 최적의 환경을 제공합니다. 첨단 AI 관리 시스템을 통해 각 식물에 맞춰 적절한 양의 빛과 수분을 유지합니다. 화학 비료를 사용하지 않아 유기농, 친환경 농산물을 생산할 수 있습니다...2025.04.26
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시장 조건 변화에 따른 수요 탄력성 분석2025.05.071. 수요 탄력성 수요 탄력성은 판매자와 구매자들이 시장 조건의 변화에 얼마나 민감하게 반응하는지를 나타내는 척도입니다. 가격 변화에 따른 수요량 변화율을 통해 탄력성을 측정할 수 있으며, 탄력적인 재화와 비탄력적인 재화에 따라 기업의 판매 전략이 달라져야 합니다. 2. 세일(Sale)의 영향 기업이 세일을 통해 가격을 할인하면 수요량이 증가하지만, 가격 하락 폭과 수요량 증가 폭에 따라 매출이 증가할 수도, 감소할 수도 있습니다. 탄력적인 재화의 경우 가격 할인으로 매출이 증가하지만, 비탄력적인 재화의 경우 오히려 매출이 감소할 ...2025.05.07
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농업의 가격탄력성과 영농기술 개발의 영향2025.05.041. 농업의 가격탄력성 농산물의 수요와 공급은 가격변화에 민감하게 반응하지 않는 비탄력적 특성을 가지고 있다. 이는 농산물 생산에 필요한 생산요소의 변화가 어렵고, 저장이 용이하지 않으며, 자연환경의 영향을 많이 받기 때문이다. 따라서 농산물 가격의 변동이 크게 나타나는 특징이 있다. 2. 영농기술 개발의 영향 영농기술이 개발되면 더 적은 시간과 노력으로 더 많은 농산물을 생산할 수 있게 된다. 하지만 농산물의 수요와 공급이 비탄력적이기 때문에, 과다공급이 발생하여 농산물 가격이 하락하게 된다. 이로 인해 농부들의 총 수입이 감소하...2025.05.04
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