총 49개
-
농축산물 가공식품의 유형과 특성 비교2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 농산물을 편리하게 소비할 수 있도록 가공한 제품입니다. 냉동, 냉장 등의 방법을 통해 신선도를 유지하면서도 편의성을 높였습니다. 영양성분 표시는 일반적으로 하지 않지만, 국립농산물품질관리원의 농산물 표준규격에 따라 외관, 신선도 등을 인증받습니다. 유기농, 무농약 등의 품질인증마크를 사용하며, 편의성, 저장성, 기능성이 강조됩니다. 2. 신선편이식품 신선편이식품은 신선한 식재료를 사용하여 편리하게 소비할 수 있도록 가공한 제품입니다. 영양성분 표시를 하며, 유지가공식품 품질인증을 받습니다....2025.01.25
-
음식과 운동에 대해 내가 좋아하는 것과 싫어하는 것2025.01.281. 마라탕 마라탕은 전통적인 중국 요리입니다. 마라탕을 좋아하는 이유는 친구들과 중국에 여행을 갔을 때 진짜 마라탕을 맛보고 푹 빠졌기 때문입니다. 마라탕은 강한 향신료 맛과 매운 맛이 특징입니다. 육수에 다양한 채소와 고기가 들어가고 마라소스, 고추가루, 생강, 파, 고추 등의 향신료로 맛을 냅니다. 마라탕은 여러 사람이 함께 나누어 먹는 전통이 있습니다. 마라탕은 풍부한 맛과 향, 그리고 건강에 좋은 재료로 구성되어 있어 매주 한 번씩 꼭 먹고 싶습니다. 2. 김밥 김밥은 어릴 때부터 엄마가 만들어주셔서 좋아하게 되었습니다. ...2025.01.28
-
서양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제2024.12.311. 서양음식의 다양성 서양음식은 다양한 재료와 조리법을 활용하여 다양한 스타일의 음식을 제공하며, 이를 통해 세계 각지에서 사랑받고 있다. 또한 현대인들의 바쁜 생활에 적합한 빠르고 간편한 음식도 제공하고 있다. 2. 서양음식의 건강 및 지속가능성 문제 서양음식 중 일부는 고지방, 고당분, 고단백의 특성을 가지고 있어 건강에 부정적인 영향을 끼칠 수 있다. 또한 육류 중심의 서양식 식단은 대량 생산과 소비로 이어져 환경 파괴에 기여할 수 있다. 3. 서양음식 문화의 지속가능한 발전 방향 향후에는 서양음식의 장단점을 균형 있게 고려...2024.12.31
-
외식산업 업태 개발의 방향성2025.04.261. 외식산업 업태 개발의 방향성 외식산업의 시장규모는 1997년을 정점으로 해마다 매출이 감소되는 추세이지만, 한국의 경우 지속적인 성장추세를 보이고 있다. 이는 편의점의 수가 증가하면서 편의점의 패스트푸드 상품(도시락, 샌드위치)을 사먹는 사람들이 늘어나면서 상대적으로 음식점의 매출이 감소하고 있기 때문이다. 새로운 시대에 요구되는 업태 개발이 필요한 시점이며, 일반대중에 초점을 둔 새로운 업태 개발이 다가오는 시대에 살아남는 포인트가 될 것이다. 고객의 니즈를 정확히 파악하고 구체적인 방법을 시스템에 적용해 나가야 하며, 고객...2025.04.26
-
아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안2025.05.131. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점 가공식품은 식품이 가진 기존의 성질에서 많이 벗어났다는 특징을 가지고 있다. 가공식품을 만들 때 활용되는 가공 기술은 식품의 안정성을 보장하는 수단이 되기도 하지만 이로 인한 문제점 또한 발생하였다. 식품을 가공하는 과정에서는 식품이 가지고 있는 바람직한 영양소의 손실이 이루어지고 특히 콜레스테롤, 포화지방, 소금, 설탕 등 인간에게 있어서 부정적으로 작용하는 영양소의 과잉 섭취가 일어나고 섬유소 등 긍정적인 기능을 하는 영양소는 섭취가 부족해지게 된다. 이렇게 부정적인 영양소의 과다 ...2025.05.13
-
스마트폰활용에 대해 생각해보기2025.01.201. 노인과 스마트폰 노년기에 있어서 새로운 사회 활동 참여를 가능하게 하는 중요한 역할을 하는 것이 바로 스마트폰에 해당한다. 스마트폰이라고 하는 것은 인터넷 발달과 동시에 그러한 기능이 빠르게 발달하고 있고, 다양한 사회관계망의 형성과 동시에 다양한 사회 활동 참여 확대를 위한 주요한 수단이 된다. 2. 도움이 되는 앱 본인이 생각하기에 노인들에게 있어서 필요한 스마트폰 앱은 카카오톡이다. 그러한 이유는 노인에게 있어서 필요한 것은 소통이라고 생각하기 때문이다. 다음으로 필요한 이유는 정보를 획득하기 위함이며, 마지막으로 사회적...2025.01.20
-
1인 가구를 대상으로 한 외식 메뉴가 인기인 이유2025.05.041. 1인 가구 증가 한국의 1인 가구 수는 700만 가구를 넘어서 전체 가구수의 33%를 점유하고 있어 블루오션이라고 할 수 있다. 더군다나 노인 1인 가구수가 급증가하고 독신 가구가 증가하면서 앞으로 1인 가구수는 더욱더 늘어날 전망이다. 2. 1인 가구의 외식 활성화 1인 가구는 오히려 외식을 가장 활발히 하기 때문에 경기침체의 영향을 덜 받는 것이 사실이다. 경제적으로 어려워도 1인 가구의 식단 특성상 음식 소비를 줄이지는 않기 때문이다. 3. 1인 가구 대상 외식 메뉴 인기 하지만 1인 가구 즉 혼밥족을 대상으로 한 메뉴들...2025.05.04
-
1인 가구의 식생활과 건강에 관한 연구2025.05.111. 1인 가구의 증가와 건강 문제 현대 대한민국 인구 변화 중 가장 두드러지는 특징은 1인 가구의 증가이다. 1인 가구의 증가는 단순히 인구학적인 변화만이 아니라 사회적인 변화까지도 이끌어 내고 있다. 특히 1인 가구의 건강에 있어서도 적신호가 켜지고 있는데, 혼자 사는 만큼 요리를 해 먹기보다는 외식을 하는 것이 간편하고 금전적인 면에서도 유리하다는 것이 1인 가구의 대표적인 생각이기 때문이다. 이런 식생활은 결과적으로 당사자의 건강을 해치는 결과를 가져올 것이다. 2. 1인 가구의 소득 수준과 BMI 수치 연구자는 '1인 가구...2025.05.11
-
1인 가구 증가에 따른 냉동 도시락 마케팅 전략2025.05.051. 타겟 마케팅 타겟 마케팅은 고객의 수요와 특성을 정확히 이해하고, 이를 바탕으로 특정 고객 그룹을 선택하여 그 고객 그룹에게 적합한 제품 또는 서비스를 제공하는 마케팅 기법이다. 코로나 19로 인해 집밥 수요가 늘어나면서 냉동식품의 소비가 증가하고 있으며, 1인 가구의 비중이 늘어나면서 간편하고 영양가 있는 냉동 도시락의 인기가 높아지고 있다. 2. 냉동 도시락의 SWOT 분석 냉동 도시락의 장점은 편리함, 다양성, 긴 유통기한 등이며, 약점은 제한된 신선도와 비용 부담이다. 기회 요인은 1인 가구 증가 추세와 건강에 대한 관...2025.05.05
-
자신의 거주지 주변이나 직장 주변에서 이루어지고 있는 가족생활 교육프로그램 3가지를 조사하여 간단히 정리, 분석하고2025.04.261. 결혼이민자 멘토링 지원사업 정읍에 거주 중인 5년 이하 결혼이주여성을 멘티로 정읍에 거주한 지 5년 이상이 된 결혼이주여성이 멘토로 만나서 교육 프로그램을 함께 하는 것이다. 교육 프로그램에서 주최 측에서 멘티와 멘토를 짝지어주고 꽃꽂이와 한국요리를 배우는 시간을 갖는다. 힐링 여행과 같은 체험도 진행된다. 이와 같은 프로그램은 결혼이주여성에게 큰 도움이 될 수 있는 프로그램이라고 바라보았다. 2. 가족상담 프로그램 가족상담이나 개인상담, 부부상담으로 가족관계에 어려움을 느끼는 이들에게 무료로 상담을 제공하는 프로그램이다. 이...2025.04.26
3 / 5
