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소비자의 관여도와 브랜드 차이 인식도에 따른 구매의사결정 변화 연구 - 음식 산업 사례를 중심으로2025.01.131. 관여도의 정의 관여도는 사회적 판단 이론의 자아 관여에 초점을 두고 있다. 이것은 크루그만이 소비자 행동 분야로 도입해서 광고 효과연구에 사용한 이후로 많은 연구가 이루어졌다. 관여도는 연구자의 관점에 따라 다르게 해석되었다. 특히, 개인이나 상황에 따라 다양하게 되며, 중요성, 관심과 연관된 개념이라 보는 것에 의견들이 일치한다. 2. 관여도에 따른 소비자의 구매의사결정 과정 소비자는 제품이나 브랜드를 선택할 때 관여도에 따라서 구매 의사 결정의 유형에는 차이가 있다. 이는 소비자의 제품이나 브랜드에 대한 인지도와도 매우 밀...2025.01.13
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반려동물 산업2025.05.071. 반려동물 사료 및 간식 반려동물 산업의 성장으로 소비자의 요구에 맞는 다양한 펫푸드가 등장했다. 중소기업뿐만 아니라 대기업(하림, 애경, CJ, 서울우유 등)에서도 반려동물산업 시장에 적극적으로 참여하고 있다. 반려동물의 나이, 건강, 영양소 균형, 알레르기 등을 고려한 다양한 사료와 간식이 증가하고 있으며, 이는 보호자에게 넓은 선택지를 제공하고 있다. 최근 수의사가 개발한 펫푸드가 주목받는 추세이며, 반려동물 전문가가 참여한 제품은 소비자에게 신뢰를 주고 제품 선택에 큰 영향을 미치고 있다. 또한 반려동물 시장의 확대로 수...2025.05.07
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외식산업 창업 및 경영 ) 50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교2025.01.191. 오래된 외식업체의 성공 요인 60년 이상 운영된 청주 리정식당은 전통 한식 메뉴에 집중하고 음식의 맛과 품질에 정성을 쏟아 오랫동안 사랑받는 맛집으로 자리잡았다. 메뉴 전문화, 신선한 식재료, 정성스러운 조리법 등이 주요 성공 요인으로 분석된다. 2. 신생 외식업체의 어려움 청주 소나무길에 위치한 코리안푸드 어반다이닝은 퓨전 한식 메뉴를 선보이며 젊은 층을 타깃으로 하고 있지만, 음식의 맛과 품질 면에서 아쉬움이 있었다. 신생 업체의 경우 음식 본질에 충실하지 못하고 트렌드에 맞추려다 실패할 수 있음을 보여준다. 3. 외식업 ...2025.01.19
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K 컬처의 세계적 확산과 한국 외식 산업의 해외 진출 전략2025.05.041. 한류 연관 산업으로서의 외식 산업 한국의 영화, 드라마, 대중음악, 게임, 웹툰 등 다양한 문화 콘텐츠가 세계적으로 확산되면서 이른바 '한류(K-wave)'가 일어나고 있습니다. 이에 따라 한류 연관 산업으로서 외식 산업의 해외 진출 기회가 증가하고 있습니다. 과거에는 한식이 비빔밥, 김치, 불고기 등 전통적인 음식에 국한되었지만, 최근에는 프라이드 치킨, 떡볶이, 김밥 등 현대적인 한국 음식이 'K-푸드'로 각광받고 있습니다. 한류 팬들의 호기심과 관심이 한국 음식에 대한 이미지 제고로 이어지고 있어, 한국 외식 산업의 해외...2025.05.04
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[영어작문/영어영작/영어에세이] 음식문화의 다양성과 특징 - Diversity and characteristics of food culture2025.05.011. 음식문화의 정의 음식문화는 음식의 준비와 소비와 관련된 관습과 전통을 의미합니다. 이는 사회의 정체성의 중요한 부분이며 종교, 가족, 지리, 역사와 연결되어 있습니다. 음식문화는 사람들이 먹고, 입고, 상호작용하는 방식에 영향을 미치는 중요한 문화적 측면입니다. 2. 음식문화의 유형 세계 각지에는 다양한 유형의 음식문화가 존재합니다. 전통 요리, 지역 요리, 민족 요리, 퓨전 요리 등이 그 예입니다. 각 유형의 음식문화는 고유한 특징, 예를 들어 재료와 조리법을 가지고 있습니다. 3. 음식문화의 영향 음식문화는 사람들의 식습관...2025.05.01
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외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.231. 외식산업의 범위 외식산업은 전통적인 식당 운영을 넘어, 테이크아웃, 배달 서비스, 푸드 트럭, 케이터링 서비스, 고급 레스토랑 등 다양한 형태를 포함한다. 이러한 범위의 확장은 소비자의 요구와 생활 양식의 변화에 따라 끊임없이 진화하고 있으며, 외식산업은 단순히 음식을 제공하는 것 이상의 의미를 갖게 되었다. 2. 외식산업과 제조업의 관련성 외식산업은 식재료와 음료, 가공식품 등 다양한 제조업 제품에 의존하고 있다. 외식업체들은 신선한 농산물, 고기, 해산물 등을 안정적으로 공급받기 위해 농업 및 식품 제조업체와 긴밀한 협력을...2025.01.23
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푸드테크 트렌드와 미래 전망 보고서- 테이블 너머의 기술, 푸드테크로 변화하는 식문화와 사회2025.01.051. 푸드테크의 정의와 개요 푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 결합을 의미하며, 식품산업에 4차 산업혁명 기술을 적용한 분야입니다. 이는 음식의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품산업의 전 과정에 걸쳐 다양한 혁신을 도모합니다. 2. 음식 혁신과 배달 서비스 푸드테크의 발전은 음식 선택의 다양화와 편의성 제공, 인공지능을 활용한 식당 추천 및 배달 서비스, 식재료 관리와 가공 기술의 발전 등을 가져왔습니다. 3. 요리 경험의 혁신 3D 프린팅 기술의 활용, 요리 과정의 자동화와 편의성 제공...2025.01.05
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외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
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외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.281. 외식산업의 범위 외식산업은 단순히 음식을 조리하고 제공하는 서비스만을 의미하지 않으며, 그 범위는 매우 광범위하다. 외식산업에는 레스토랑, 패스트푸드점, 배달 서비스, 케이터링 서비스, 온라인 주문 시스템 등 다양한 형태의 비즈니스가 포함된다. 2. 외식산업과 제조업의 연관성 외식산업은 제조업과 밀접한 관련이 있다. 외식업체에서 제공되는 음식은 식재료를 사용하여 조리되며, 이 식재료는 제조업에서 생산된 것이다. 또한 외식산업에서 사용되는 주방 기기와 조리 도구도 제조업에서 생산된 제품이다. 3. 외식산업과 금융업의 연관성 외식...2025.01.28
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외식산업의 범위와 타 산업과의 관련성2025.01.221. 외식산업의 범위 외식산업은 1차 산업, 2차 산업, 3차 산업, 4차 산업, 5차 산업 등 다양한 산업과 밀접한 관련을 가지고 있다. 1차 산업에서 생산된 식재료를 활용하고, 2차 산업에서 가공된 식품을 사용하며, 3차 산업의 서비스 부문에 속하고, 4차 산업의 정보기술과 교육 분야와도 연관되어 있다. 또한 5차 산업의 오락 및 레저 분야에서도 외식산업은 중요한 역할을 하고 있다. 2. 외식산업과 타 산업과의 관련성 외식산업은 식품산업, 유통산업, 주방설비산업, 부동산산업, 건축산업, 호텔/관광/레저산업 등 다양한 산업과 상호...2025.01.22
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