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학교급식 조리원 교육자료2025.05.111. 개인위생의 중요성 사람의 분변이나 신체로부터 손은 세균이나 바이러스를 식품으로 전이시키는 역할을 하므로, 개인위생과 식품 취급습관은 식중독 예방에 중요합니다. 작업 전 영양교사에게 보고해야 할 질병에는 설사, 고열, 구토, 피부발적/습진, 인후염, 결핵, 눈/귀/코의 진물이나 고름, 피부감염, 알레르기 질환 등이 있습니다. 2. 조리종사자의 복장 위생 청결한 유니폼 및 앞치마, 위생모, 위생복 및 위생화 착용이 필요합니다. 개인청결 유지를 위해 목욕, 진한 화장 금지, 향나는 로션 사용 금지, 장신구 착용 금지 등이 중요합니다...2025.05.11
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학교급식 납품업체 교육자료2025.05.111. 납품업체 위생교육 납품업체에 대한 정기적인 위생교육을 실시하여 급식품 납품 및 검수 시 준수사항, 납품업체 현장 및 차량 위생관리, 식재료 위생관리 등을 교육하고 있다. 2. 급식품 납품 및 검수 시 준수사항 학교에서 제시하는 납품업체 준수사항을 반드시 준수하며, 납품 시간과 검수 기준, 원산지 및 GMO 표시 등을 준수해야 한다. 3. 납품업체 현장 및 차량 위생관리 납품업체의 작업장 시설 및 설비, 건물 구조, 해충구제, 차량 세척 및 소독 등 전반적인 위생관리 기준을 제시하고 있다. 4. 식재료 위생관리 식재료 구매, 보...2025.05.11
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시술가능한 네일병변과 고객과 시술자의 위생관리에 대해 설명하는 레포트2025.01.141. 네일병변 소개 네일아트 산업은 아름다운 손톱을 만들어주는 과정에서 발생할 수 있는 다양한 병변에 대해 주의해야 한다. 네일병변은 손톱 및 주변 조직에 발생하는 다양한 질병이나 이상증상을 의미한다. 이러한 병변들은 시술 가능한데, 주로 네일아트 시술을 통해 발생하거나 악화될 수 있다. 시술 가능한 네일병변은 여러 가지 종류로 나뉘며, 각각의 특징과 예방법이 있다. 2. 네일아트 시술자의 위생관리 네일아트 시술자의 위생관리는 고객들의 건강과 안전을 보호하는 데 매우 중요하다. 시술자는 시술 환경을 항상 청결하게 유지해야 한다. 시...2025.01.14
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간호관리 오물처리 청결문제2025.01.031. 오물처리실 청결문제 XX 병동을 두 달 간 관찰한 결과, 환자와 보호자들이 올바른 오물처리의 필요성을 느끼지 못하고, 화장실에서 대변, 소변, 체액을 버리고 있는 것을 알 수 있었음. 화장실에서 오물처리를 하는 경우, 오물을 담은 대변기, 소변기, 체액통을 화장실 세면대에서 세척하게 되는 경우가 자주 관찰되어 화장실의 세면대가 비위생적으로 운용될 수밖에 없고 다른 사람들에게 불쾌감을 줌. 이에 환자와 보호자들을 대상으로 올바른 오물처리란 어떤 것인지, 왜 오물처리를 지정된 장소에서 해야 하는지를 교육할 필요성이 있다고 여겨 본...2025.01.03
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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원2025.01.131. 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 냉장 온도는 5℃ 이하, 냉동 온도는 -18℃ 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 적절한 조치를 취해야 합니다. 또한 청소 방법도 제시되어 있습니다. 2. 식품창고 실내온도·습도 관리 식품창고 실내온도·습도 관리 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 온도는 15-25℃, 습도는 50-60% 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 조치사항을 기재해야 합니다. 또한 정리정돈 및 구분보관 ...2025.01.13
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개인 위생 - 침상세발, 목욕, 구강간호, 등간호 성찰일지2025.05.061. 개인위생 개인위생의 목적은 청결유지, 혈액순환 촉진, 안위 증진, 근육이완입니다. 침상 세발, 목욕, 구강간호, 등간호 등의 방법으로 개인위생을 관리할 수 있습니다. 침상 세발은 머리에 상처나 척추 문제가 없는 경우 가장 개운하며, 드라이 샴푸는 ABR 환자, 머리 상처가 있는 대상자, 물 사용이 어려울 때 사용할 수 있습니다. 목욕 시 사생활 유지, 수액 주입 환자의 옷 탈의, 부위별 순서 등의 주의사항이 있습니다. 구강간호는 직접 할 수 있는 상태라면 직접 하는 것이 가장 좋으며, 반좌위나 좌위, 측위 자세로 진행하여 흡인...2025.05.06
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감염관리실_수술실 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원2025.01.121. 손위생 의료관련감염_표준예방지침서에 따르면 손위생은 적절하게 잘 이루어지고 있어야 한다. 손위생 전에 인공손톱, 반지, 시계, 장신구를 제거하고, 소독력이 있는 적절한 항균비누나 알코올 함유 손소독제를 이용하여 2~5분 정도 외과적 손씻기를 해야 한다. 알코올이 포함된 외과적 손소독 제품을 이용할 때는 제조사의 소독력 지속시간을 고려하여 사용하며, 손이 건조한 상태에서 손소독제를 적용해야 한다. 2. 손소독제 관리 의료관련감염 표준예방지침에 따르면 의료기관 내에 적절한 시설과 설비를 구비하고, 환자 접점 구역에 손소독제를 비치...2025.01.12
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미용실에서의 개인적인 위생 방법과 사용 도구 설명2025.01.271. 미용실에서의 개인적인 위생 방법 미용실에서는 고객과의 직접적인 접촉이 불가피하므로 철저한 위생 관리가 중요합니다. 미용사는 안전 조치와 개인 위생을 철저히 준수해야 하며, 소독기구의 올바른 사용과 정기적인 청소를 통해 고객이 안심하고 방문할 수 있는 환경을 조성해야 합니다. 이를 위해 미용실에서는 바닥 청소, 날카로운 도구 취급 시 주의, 고온 도구 사용 시 안전수칙 준수, 화학물질 취급 시 주의사항 숙지 및 보호장비 착용, 충분한 휴식시간 제공 등의 조치가 필요합니다. 2. 미용실에서 사용하는 도구 미용실에서는 다양한 도구들...2025.01.27
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2023년 어린이집 부모모니터링 체크리스트2025.05.051. 감염병 관리 어린이집에서는 영유아에게 자주 발생하는 감염병에 대한 관리수칙을 수립하고 준수해야 합니다. 이를 위해 정기적으로 감염병 예방 및 관리 방법을 안내하고, 코로나19 대응을 위한 감염 예방 관리 체크리스트를 활용하여 자체점검을 실시해야 합니다. 또한 발열 체크, 건강상태 확인, 비상약품 구비 및 관리, 아프거나 다친 영유아에 대한 적절한 지원, 투약 관리 등이 이루어져야 합니다. 2. 안전관리 어린이집은 실내외 시설·설비, 놀이시설, 놀잇감 등을 안전하게 관리해야 합니다. 위험한 물건은 영유아의 손에 닿지 않는 곳에 ...2025.05.05
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조리실무사 위생교육 자료2025.05.091. 개인위생관리 개인위생 및 손 씻기에 대한 교육이 제공됩니다. 작업자의 복장, 위생모 착용, 손 씻기 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 건강관리 조리실무사의 건강관리에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 건강진단 및 작업 전 건강 상태 확인, 일일 건강상태 확인, 손의 상처 관리 등이 다루어집니다. 3. 식재료 위생관리 식재료 검수 및 보관 방법에 대한 내용이 제공됩니다. 식재료 검수 시 확인 사항, 냉장/냉동 보관 방법 등이 설명되어 있습니다. 4. 식중독의 정의 및 종류 식중독의 정의와 주요 식중독균의 특징 및 예방법이...2025.05.09
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