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축산폐기물의 효율적인 처리 방안에 관한 미래지향적이고 지속 가능한 방법2025.05.041. 축산폐기물 처리 축산폐기물의 처리는 환경오염, 악취, 에너지, 자원순환 등에 영향을 미치는 중요한 문제이다. 식품가공기술 발달과 육류 소비 증가로 인해 축산폐기물이 증가하고 있지만 처리할 수 있는 공간은 제한적이다. 축산폐기물의 해양 배출로 인한 해양오염이 심각해지면서 국제협약으로 해양투기가 금지되었다. 환경오염 방지와 자원 활용을 위한 축산폐기물 처리 방안 모색이 중요하다. 2. 동물성 기름 활용 도축 및 육가공 과정에서 발생하는 동물 부산물의 주성분은 동물성 기름이다. 동물성 기름은 수질오염과 악취를 유발하지만, 동물성 기...2025.05.04
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외부인출입자문진표(식품품질안전경영관리기준)2025.05.041. 건강 문진표 외부인이 식품 제조 시설에 출입할 때 작성하는 건강 문진표입니다. 문진표에는 구토/설사, 피부 감염, 알레르기 증상 등 건강 상태와 관련된 질문이 포함되어 있습니다. 이를 통해 전염병 위험이 있는 사람의 출입을 제한하여 식품 안전을 관리하고자 합니다. 2. 위생 기준 외부인이 식품 제조 시설에 출입할 때 지켜야 할 위생 기준이 포함되어 있습니다. 이에는 위생복장 착용, 위생 교육 실시, 개인 물품 휴대 금지 등이 포함됩니다. 이를 통해 외부인으로 인한 교차 오염 위험을 방지하고자 합니다. 3. 출입 관리 대장 외부...2025.05.04
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환경영향평가제도(조사분야) 관련 실무기반 핵심이론 정리2025.01.151. 환경영향평가의 개요 환경영향평가제도는 인간 활동에 따른 환경상의 영향을 미리 조사, 예측, 평가하여 자연 훼손과 환경오염을 최소화하기 위한 사회적 절차입니다. 1969년 미국에서 국가환경정책법(NEPA) 제정으로 최초 도입되었으며, 1972년 스톡홀름에서 개최된 유엔 인간환경회의에서 '오직 하나뿐인 지구'를 슬로건으로 하는 '인간환경선언'이 채택되면서 세계적으로 환경위기에 처한 지구를 보전하는데 전지구인이 다함께 협력하자는 원칙이 담겼습니다. 환경영향평가제도의 목적은 환경파괴와 환경오염을 사전에 차단하고 방지하기 위한 정책수단...2025.01.15
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유해폐기물의 발생 원인 및 방지 방안2025.01.051. 생활계 유해폐기물 발생 원인 생활계 유해폐기물에는 폐농약, 폐의약품, 수은함유 폐기물, 천연방사성제품, 생활화학제품, 소형전자제품 등이 있다. 이러한 폐기물들은 대부분 일반 쓰레기로 버려지고 있으며, 국민들이 이를 어떻게 처리해야 하는지 잘 모르고 있다. 따라서 적절한 수거 및 처리 시설을 확대하고 이에 대한 홍보가 필요하다. 2. 사업장 유해폐기물 발생 원인 사업장에서 발생하는 유해폐기물에는 지정폐기물과 사업장 일반폐기물이 있다. 일부 기업에서는 폐기물 처리 비용을 아끼기 위해 유해폐기물을 불법적으로 배출하고 있다. 이를 막...2025.01.05
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[식품미생물학실험 레포트] PCA 제조와 손의 균 배양2025.05.131. PCA 제조 이번 실험의 목적은 직접 plate count agar을 제조해보고, petri dish에 손의 소독 전과 후의 세균을 배양하는 것이다. PCA를 물과 영양분을 섞어 삼각 플라스크에 담은 뒤, magnetic bar와 함께 가열해준다. 잠시 식힌 배지를 autoclave에서 멸균한 뒤 petri dish에 담아 굳힌다. 이 petri dish를 반으로 나누어 한 쪽에는 소독하지 않은 손을, 다른 쪽에는 소독한 손을 이용하여 균을 묻힌 뒤 배양한다. 2. 손의 균 배양 실험 결과에 큰 오차의 원인이 존재했다. 손의 ...2025.05.13
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조리실무사 위생교육 자료2025.05.091. 개인위생관리 개인위생 및 손 씻기에 대한 교육이 제공됩니다. 작업자의 복장, 위생모 착용, 손 씻기 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 건강관리 조리실무사의 건강관리에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 건강진단 및 작업 전 건강 상태 확인, 일일 건강상태 확인, 손의 상처 관리 등이 다루어집니다. 3. 식재료 위생관리 식재료 검수 및 보관 방법에 대한 내용이 제공됩니다. 식재료 검수 시 확인 사항, 냉장/냉동 보관 방법 등이 설명되어 있습니다. 4. 식중독의 정의 및 종류 식중독의 정의와 주요 식중독균의 특징 및 예방법이...2025.05.09
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성인간호학/무균술의 기본원칙(수술실)/A+2025.05.091. 무균술의 기본원칙 수술 절개 부위의 오염원은 수술실 인력, 수술 환자, 수술에 사용하는 기계와 물품, 수술에 사용하는 생리식염수, 수술실의 오염된 공기와 수술실 방문객이다. 무균술은 사람, 물품, 영역이 미생물에 오염되는 것을 방지하기 위한 관리법이며, 외과적 무균술은 개방 상처의 오염을 막고 수술 부위를 주변 환경으로부터 차단하여 수술이 안전하게 진행될 수 있도록 무균 영역을 조성하여 유지하는 것을 의미한다. 무균술의 기본 원칙에는 멸균 물품 사용, 소독 상태에 따른 물품 취급, 멸균 영역과 비멸균 영역의 구분, 습기 관리,...2025.05.09
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현대농업의 지속가능성과 환경오염 문제2025.11.121. 토양오염 토양오염은 중금속, 유해폐기물, 농약, 비료 등이 토양에 축적되어 발생하는 오염으로, 대기나 수질오염과 달리 눈에 띄지 않아 장기간 누적된 후 생태계 파괴와 질병을 초래한다. 주요 원인은 농약과 비료 사용, 유기성폐기물 매립, 가축분뇨, 산성비 등이며, 우리나라는 16개 물질을 규제대상으로 지정하고 있다. 유기농업은 토양탄소 저장을 통해 온실가스 감축에 효과적이며, 친환경농업은 수질오염 방지 효과도 있다. 2. 수질오염 수질오염은 가정의 생활하수, 공장 폐수, 농촌의 가축분뇨와 농약이 하천과 호수에 유입되어 발생한다....2025.11.12
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생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)2025.05.021. 식중독 감염 유형 식중독은 미생물이나 미생물의 독소, 각종 화학물질 및 기타 생물학적 독소 등에 오염된 식품을 섭취하면서 발생하는 질환으로 다른 사람에게 전염되지는 않고 잠복기가 비교적 짧은 질환이다. 특히 여름철에 집단적 식중독 사고가 종종 발생하는데 학교 급식이 확대되고 식생활의 변화로 인해 매년 증가하는 추세를 보인다. 여기서는 식중독 감염 유형과 함께 특히 살모넬라 중심으로 특징과 감염경로, 개선방안을 살펴보도록 하겠다. 2. 살모넬라 식중독 위험요인 살모넬라 위장관염은 달걀, 유가공품, 육류를 먹은 후 발생하는 경우가...2025.05.02
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낙동강 페놀사건의 법적 기준과 환경오염의 영향 및 중재방법2025.01.111. 낙동강 페놀오염사건 1991년 3월 16일과 4월 22일에 발생한 낙동강 페놀오염사건에 대해 설명합니다. 1차 사고는 두산전자 구미공장에서 페놀원액 유출로 인해 발생했고, 2차 사고는 1차 사고 이후 정상가동 중 페놀원액 누출로 인해 발생했습니다. 이로 인해 대구지역 수돗물에서 불쾌한 냄새가 발생했으며, 유출된 페놀은 법적 기준을 크게 초과하는 수준이었습니다. 2. 페놀로 인한 수질오염의 법적 기준 먹는 물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙에 따르면, 페놀은 0.005 mg/L를 넘지 않아야 하며, 냄새와 맛도 소독으로 인한 ...2025.01.11
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