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단백질 검정_예비2025.01.221. 단백질의 검정 (닌히드린 반응) 단백질은 사람의 신체를 이루는 가장 핵심적인 생체 분자 중 하나이다. 단백질의 기능에는 구조적 기능, 촉매 기능, 운반 기능, 조절 기능, 에너지원 기능 등이 있다. 단백질은 아미노산이라는 작은 단위체들이 펩타이드 결합을 이루어 복잡한 구조를 형성한다. 필수 아미노산과 비필수 아미노산이 있으며, 이들은 단백질 합성과 다양한 생리적 기능에 관여한다. 닌히드린은 아미노산 수용액과 반응하여 청자색으로 변하는데, 이를 이용하여 아미노산과 단백질을 검출할 수 있다. 닌히드린 반응의 감도를 높이기 위해 알...2025.01.22
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소성한계 시험 결과 레포트2025.05.101. 소성한계 시험 이 시험은 흙의 일관된 소성한계를 구하기 위하여 행하는 것이므로 동시에 액성한계가 구해졌다면 소성지수도 계산으로 얻어진다. 소성한계는 반고체 상태와 소성 상태의 경계가 되는 함수비를 말한다. 흙덩어리를 굴려서 지름 3mm가 되어 부슬부슬하게 부서지기 시작할 때의 함수비를 재면 이것이 곧 소성한계이다. 2. 실험 준비물 실험에 필요한 준비물로는 유리판, 주걱, 분무기, 시료 용기, 건조기, 저울 등이 있다. 3. 실험 이론 점토나 점토입자를 다량 함유한 세립토의 경우 함수량에 따라서 액상, 소성상, 반고체상, 고체...2025.05.10
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요오드 법을 이용한 비타민 C 정량 예비레포트2025.01.241. 요오드법 요오드(iodine, I2) 용액은 약한 산화제로써 환원제를 정량하는 데 사용한다. 요오드 자체는 물에 아주 소량만 녹기 때문에, 실제 분석에 사용하기는 힘들다. 따라서 일반적으로 과량의 요오드화 이온(iodide, I-)을 첨가해 용해도가 높은 삼요오드화 이온(triiodide, I3-) 상태로 요오드를 변환시켜 사용하게 된다. 요오드법에서 종말점을 결정하기 위해서 녹말지시약을 사용하며, 요오드가 녹말지시약과 복합물을 형성하면 진한 파란색을 띠게 된다. 2. 요오드 직접적정법과 간접적정법 요오드를 사용한 직접적정법은...2025.01.24
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[식품미생물학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 수분활성도와 미생물 생육, 절대혐기성균, 대장균수 산출2025.01.261. 수분활성도와 미생물 생육 수분활성도(water activity, Aw)는 식품 내 자유 수분의 비율을 나타내며, 물리적으로 식품 내 물이 얼마나 이용 가능한지를 의미한다. 수분활성도는 식품의 미생물학적 안전성 및 저장성에 중요한 영향을 미친다. 일반적으로 수분활성도가 높을수록 미생물의 생육이 촉진된다. 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 건조법, 염장법, 당장법, 냉동 및 냉장 등이 있다. 2. 절대혐기성균 절대혐기성균(obligate anaerobes)은 산소가 없는 무산소 조건에서만 생육할 수 있는 ...2025.01.26
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유기소재실험2_TGA2025.05.141. TGA 원리 및 특성 TGA는 열로 인한 시료의 화학적, 물리적 변화로 생기는 무게변동을 시간과 온도에 따라 관찰하는 장비입니다. 기본적으로 상온~1200℃에서 시료의 구성 성분을 결정하거나, 열적 안정성을 검사하는데 사용됩니다. 보통 무게 감소를 측정하나 무게 증가도 측정 할 수 있습니다. 분해, 승화, 환원, 탈착, 흡수, 증발과 같은 질량변화를 수반하는 현상들은 TGA로 측정할 수 있습니다. 2. TGA 응용분야 TGA는 물질의 상전이 및 상태도 연구, 조성분석, 시료 속의 수분 및 휘발성 성분 측정, 무기물, 유기물 및...2025.05.14
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황산구리 중의 결정수 정량 실험2025.01.131. 황산구리 결정수 분석 황산구리(II) 5수화 물[CuSO4 ∙5H2O, Copper(II) Sulfate Pentahydrate]을 전기 건조기에서 가열 건조시켜, 휘발되어 줄어드는 수분의 양을 정량하는 중량(무게)분석법을 이용하여 황산구리 5 수화물의 결정수 양을 이론적 결정수 값과 비교한다. 2. 중량(무게)분석법 정량하려는 성분을 침전법, 휘발법, 추출법, 전해법 등의 방법을 통해 칭량하기 쉬운 화합물로 분리한 후, 이 성분물질을 항량으로 건조한 후 무게를 달아 목적 성분의 함량을 구하는 분석 방법이다. 1. 황산구리 결...2025.01.13
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결정수의 정량2025.01.241. 황산 구리 (copper(II) sulfate) 황산구리(II)는 일반적으로 수화물의 형태로 존재하며, 물분자 5개와 결정을 이루어 화학식이 CuSO4ㆍ5H2O이다. 가열하면 45 °C에서 2분자의 물을 잃고, 110 °C에서 4분자의 물을 잃으며 색도 청백색이 된다. 마지막으로 250 °C에서 나머지 한 개의 물 분자를 잃고 백색의 무수물이 된다. 2. 황산구리의 탈수 과정 황산구리 오수화물의 탈수 과정은 크게 온도에 따라 45℃, 110°C, 250°C 세 단계로 나눌 수 있다. 45°C에서는 테트라아쿠아구리(Cu(OH2)...2025.01.24
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자신의 피부 유형 분석과 정상 피부로 돌아가기 위한 노력2025.01.271. 피부 분석 방법 피부 분석은 촉진, 견진, 문진의 세 가지 방법을 사용하여 이루어진다. 촉진은 피부의 수분 함량과 유분 정도를 평가하고, 견진은 피부의 탄력성과 주름 정도를 관찰하여 피부 상태를 평가한다. 문진은 개인의 생활 습관과 환경적 요인을 포함하여 피부 상태를 종합적으로 평가한다. 2. 피부 유형별 관리 방법 건성 피부는 수분 공급이 중요하며, 지성 피부는 과도한 유분 분비를 조절하는 것이 핵심이다. 중성 피부는 기본적인 보습과 자외선 차단에 신경 쓰는 것이 중요하다. 모든 피부 유형에 공통적으로 적용할 수 있는 관리 ...2025.01.27
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무기화학실험 실험 1 구리염의 합성, 황산구리의 정성반응 예비2025.05.091. 구리(Ⅱ) 염 구리(Ⅱ) 염으로는 CuO, Cu(OH)2, 그리고 CuX2가 가장 잘 알려져 있다. CuX2에서 만일 X가 강한 산의 음이온이면 이 CuX2는 대개 물에 잘 녹아 거의 완전히 해리된다. Cu(Ⅱ) 염의 수용액은 거의 모두 청색을 띤다. 이것은 수화된 Cu2+ 이온의 색이며, 수화되지 않은 Cu2+ 이온은 무색이다. Cu2+ 이온은 물 분자와 잘 결합할 뿐만 아니라 중성 분자 또는 음이온과 결합하여 착물을 만드는 경향이 있다. 2. 황산 구리(Ⅱ) 황산 구리(Ⅱ)는 5수화물로서 얻어지며 이는 공기 중에서 풍화된다...2025.05.09
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일반세균 측정 예비레포트2025.05.061. 일반세균 일반 세균이라는 명확한 미생물학적 종류나 정의는 없지만 통상적으로 영양분이 풍부한 한천배지에서 쉽게 자랄 수 있는 호기성 및 통성혐기성 종속영양세균을 의미하거나 또는 비병원성 세균을 뜻한다. 일반세균은 일반적으로 물과 음식물 등의 오염에 따라 증가하므로 이의 안전성 평가에 활용할 수 있다. 2. 건조필름법 건조필름법은 건조필름배지를 이용하여 세균 및 진균류를 검사하는 미생물시험법이다. 건조필름배지는 Biological film에서 세균 및 진균류가 증식할 수 있도록 영양성분을 필름에 코팅한 것으로, 시료를 건조필름배지...2025.05.06
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