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유산균 발효음료의 산도 및 유산균수 측정2025.05.021. 유산균 발효 유산균 발효는 포도당 및 다른 6탄당들을 산소(O2)를 사용하지 않고 젖산으로 분해하는 과정이다. 이 과정은 일부 세균 및 근육세포와 같은 동물세포에서 일어나며, 발효유 제조에 사용되는 주요 미생물로는 Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium 등이 있다. 유산균 발효는 영양학적, 생리적 측면에서 다양한 효과를 가진다. 2. 산도 측정 산도 측정을 위해 시료에 증류수를 섞고 Phenolphthalein 용액을 첨가한 후, 0.1N NaOH 용액을 적정하여 시료가 분홍색으로 3...2025.05.02
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바이오산업 동향 및 전망2025.01.081. 바이오산업 정의 및 분류 바이오산업은 생명공학기술(Biotechnology, BT)을 기반으로 생물의 기능과 정보를 활용하여 다양한 부가가치를 생산하는 산업입니다. 바이오산업은 의약, 농업, 화학, 연료, IT, NT 등 다양한 분야에 적용되며, 국내에서는 의약, 융합, 산업, 그린 BT로 분류됩니다. 바이오산업은 기술집약적이며 고위험 고수익 사업으로, 기초기술의 의존도가 높아 산학연 협력이 중요합니다. 2. 국내외 바이오 산업 동향 전 세계 바이오산업 규모는 2022년 5,536억 달러로 성장할 전망이며, 이 중 의료 분야인...2025.01.08
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식품공학실험4-7주차(살균 kinetic)2025.01.131. 맥주 부패균 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 특성 이번 실험에서는 맥주 부패균(spoilage bacteria)의 열적 사멸 지표를 맥주와 MRS 액체 배지에서 결정하고 맥주와 MRS 액체배지에서의 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 지표의 차이를 알아볼 수 있다. 또한 미생물 사멸 kinetics는 균의 종류 및 Matrix에 따라 달라진다는 것을 확인할 수 있다. 2. 가열 살균법과 D-value, Z-value 가열 살균이란 가열에 의해 미생물을 죽이는 것이다. 식품의 부패를 막기 ...2025.01.13
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간호학과 지원을 위한 맞춤형 생활기록부 작성 사례2025.01.081. 통합과학 통합과학 수업에서 우주론 타임라인 만들기 활동을 하며 역할 분담, 조사, 정리 등의 과정을 거쳐 이론의 발전 과정을 발표하였다. 자연을 모방한 신소재에 대해 배우고 거미줄의 특성과 의학 분야 활용 가능성에 대해 자유주제탐구 발표를 하였다. 세포 소기관 중 미토콘드리아의 DNA에 대해 심화 탐구하여 발표하였다. 미래 에너지 대안 찾기 토론 수업에서 태양광 정책을 제안하고 보완점을 찾는 등 우수한 모습을 보였다. 2. 생명과학 I 효모의 이산화탄소 방출량 실험을 설계하며 젖산 발효에 대해 탐구하였다. 드라마 여주인공의 핵...2025.01.08
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[식품생화학실험] 글리코겐분리실험(Glycogen Purification)2025.05.041. 글리코겐 분리 이번 실험은 고등 동물의 주요한 저장 다당류로서 글리코겐 분리하기 위해 동물의 간, 95% 에탄올 5% TCA(Trichloroacetic acid), 원심분리기, 진공건조기를 이용하여 간에서 글리코겐을 분리하고 글리코겐 수득률을 구해보고 또 요오드 정성실험을 통해 색변화를 관찰하여 글리코겐을 잘 분리하였는지 알아보는 글리코겐의 정량실험과 요오드 정성실험을 해보았다. 2. TCA와 에탄올의 역할 TCA를 이용하여 침전시켰을 경우 침전물에는 간 속에 존재하는 글리코겐, 단백질과 같은 고분자물질 여러 기타요소가 존재...2025.05.04
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식물생명공학을 통한 유용 대사물질 생산2025.01.021. 식물 대사물질의 유용성 식물이 생산하는 대사물질은 인류에게 유용한 물질로 쓰일 수 있다. 이는 미생물 발효법을 이용하여 유용물질을 생산한 이후로 식물에게도 해당 시스템을 적용하여 이를 대량생산하며 시작하였다. 식물을 이용한 생산의 대사물질은 화학적 합성법이나 미생물 발효법을 사용하여 생산할 수 없는 복잡한 구조나 입체적 구조 등을 가지고 있어 식물생명공학적으로 연구를 진행하고 있다. 2. 식물 대사물질의 종류와 활용 식물의 2차 대사산물은 색소, 향신료, 농약, 향수 그리고 의약품 등의 기능성 소재로 사용되어 왔고, 특히 의약...2025.01.02
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기체 상수 측정 예비 A+ 레포트2025.01.171. 기체의 법칙들 보일의 법칙, 샤를의 법칙, 게이뤼삭의 법칙, 아보가드로의 법칙 등 기체의 다양한 법칙들에 대해 설명하고 있습니다. 이러한 법칙들은 기체의 압력, 부피, 온도 등의 관계를 나타내며, 이상 기체 상태 방정식으로 통합되어 표현됩니다. 2. 이상 기체 상태 방정식 이상 기체 상태 방정식은 기체의 압력, 부피, 온도, 몰수 간의 관계를 나타내는 식으로, 앞서 설명한 기체 법칙들을 하나의 식으로 일반화한 것입니다. 이 식을 통해 기체의 특성을 계산할 수 있습니다. 3. 기체 상수 측정 실험 실험 목표는 이산화탄소와 산소 ...2025.01.17
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생물 반응기의 온도제어시스템 설치2025.05.061. 생물 반응기 생물 반응기는 특정 물질이나 세포를 생산하기 위해 또는 특정 반응을 수행하기 위해, 생물체를 조절된 환경하에서 키울 수 있도록 만든 용기입니다. 생물 반응기의 설계에 중요한 요소로는 최적 세포농도, 비생산 속도 및 생산율, 비증식속도, 비산소소비 속도와 비발열율 등이 있습니다. 이를 기초로 필요한 물질전달속도와 열전달속도를 구할 수 있고, 생물 생화학적 특성 등에서 적당한 생물반응기의 형태를 찾아 규모 확대 등을 통하여 최적 생물반응기의 크기와 종류를 설정할 수 있습니다. 2. 생물 반응기의 종류 생물 반응기에는 ...2025.05.06
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일반화학실험 알코올의 증류 결과레포트2025.05.071. 물질의 분류 물질은 공간을 차지하며 질량을 가지는 모든 것을 말한다. 물질의 조성과 상태에 따라 여러 범주로 나눌 수 있다. 상태에 따라 고체, 액체, 기체로 분류하고, 조성에 따라 순물질과 혼합물로 분류할 수 있다. 순물질은 일정한 조성과 독특한 성질을 갖는 물질의 한 형태이며, 혼합물은 두 가지 이상의 순물질이 각각의 고유한 성질을 유지하면서 서로 섞여 있는 상태이다. 2. 물질의 분리 혼합물에서 순물질을 분리하는 방법에는 섞여 있는 순물질의 성질에 따라 여러 가지가 있다. 액체와 액체가 섞여 있을 때는 증류(distill...2025.05.07
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[충남대] 분자생물, 생화학 실험 보고서12025.01.281. 대장균 배양 실험에서는 대장균(Escherichia coli, E. coli.)을 이용하여 실험을 진행하였다. 대장균은 정온동물의 창자에서 많이 볼 수 있는 박테리아로 단백질 발현에 대해 가장 일반적인 숙주이다. 대장균은 실험실에서 보관과 배양이 용이하다는 장점이 있어 주로 사용하는 원핵생물 모델이며, 자가복제를 하는 DNA 고리인 Plasmid DNA를 가지고 있다. 이는 DNA vector(운반체)로써 유전자 재조합 기술의 중요한 재료이다. 2. 배지 제조 실험에서는 TB(Terrific broth) 배지를 사용하였다. T...2025.01.28
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