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나의 생활 속에 드러나는 자급 원예에 대한 관찰2025.05.011. 채소 원예 채소 원예는 채소를 재배, 품종 및 개량하는 원예이다. 여기에 해당하는 채소는 식용으로 잎을 먹는 엽채류, 과실과 씨를 식용으로 하는 과채류, 뿌리를 식용으로 하는 근채류로 나눌 수 있다. 필자는 깻잎, 고구마, 당근, 무 등을 직접 재배해본 경험이 있으며, 채소 원예 활동이 생각보다 어렵지 않다는 것을 알게 되었다. 2. 산업 원예 코로나19로 인해 학교 급식 중단으로 어려움을 겪는 친환경 채소 재배 농가와 딸기 농가 등 산업 원예 농가들이 많은 피해를 입었다. 이에 일부 지자체에서는 친환경 농산물 꾸러미 사업을 ...2025.05.01
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농산물 브랜드의 필요성과 마케팅 전략2025.01.241. 농산물 브랜드 브랜드는 제품에 붙는 이름으로 제품의 제조업자를 파악할 수 있게 해준다. 브랜드 이미지는 브랜드를 봤을 때 소비자가 갖는 인상을 말하며, 브랜드 스토리텔링은 브랜드에 서사를 만들어 소비자에게 전달하는 행위다. 농산물 브랜드로는 썬키스트와 제스프리가 대표적이며, 이들은 협동조합 형태로 운영되며 철저한 품질관리를 통해 차별화를 꾀하고 있다. 2. 농산물 마케팅 믹스 마케팅 믹스에는 제품, 가격, 유통, 촉진 전략이 포함된다. 제품 전략에는 품질, 기능, 디자인, 포장, 브랜드 등이 포함되며, 가격 전략에는 이익지향,...2025.01.24
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푸드마케팅2025.01.251. 농산물 구매 경험 분석 최근 나는 시장에서 국내산 사과를 구매했다. 이 사과를 구매한 주된 이유를 식품 선택 요인 3가지 (소비자, 푸드, 환경) 측면에서 분석해 보겠다. 소비자 요인으로는 연령 및 건강, 개인적 취향, 지원 소비 등이 있다. 푸드 요인으로는 신선도, 품질, 가격 등이 있다. 환경 요인으로는 가까운 거리, 친절한 판매자, 지속가능한 소비 등이 있다. 나는 이러한 요인들을 종합적으로 고려하여 국내산 사과를 구매했다. 2. 농산물 브랜드 개발 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자로서 판매할 농산물의 종류는 청양 고추이...2025.01.25
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농산물 구매 경험과 브랜드 개발2025.01.251. 농산물 구매 경험 참외를 구매하는 주된 이유를 살펴보면, 소비자 요인, 푸드 요인, 환경 요인이 모두 중요한 역할을 한다. 소비자 요인으로는 참외의 건강상 이점, 수분 공급 효과, 달콤하고 상큼한 맛 등이 구매 결정에 큰 영향을 미친다. 푸드 요인으로는 참외의 안전성, 신선도, 품질이 중요하며, 환경 요인으로는 지역 경제 활성화와 지속 가능한 농업에 기여하는 역할이 중요하다. 2. 농산물 브랜드 농산물 브랜드의 역할은 단순히 제품을 식별하는 것을 넘어서 기업의 문화와 철학을 소비자에게 전달하는 중요한 수단이다. 브랜드 이미지는...2025.01.25
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농산물 브랜드의 중요성과 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링2025.01.251. 농산물 브랜드의 역할 농산물 브랜드는 소비자의 인식과 구매 결정에 큰 영향을 미친다. 특히 품질과 신뢰성은 농산물 선택에 중요한 요인이다. 브랜드는 일관된 품질 유지와 안전성 보장을 통해 소비자들의 선택을 이끌어내고 브랜드 로열티를 구축한다. 2. 브랜드 이미지 구축 농산물 브랜드 이미지는 제품 디자인, 광고, 소비자 경험 등을 통해 전달되며, 이를 유지하는 것이 브랜드 성공에 중요하다. 브랜드 이미지는 소비자의 인지와 감정에 큰 영향을 미쳐 브랜드 충성도 형성에 기여한다. 3. 브랜드 스토리텔링 농산물 브랜드의 스토리텔링은 ...2025.01.25
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농식품국가인증마크의 의미 현재 많은 식품에서 볼 수 있는 농식품국가인증마크는 농림축산식품부에서 관리하고 있는 국가 인증제도다. 농식품인증마크는 농축산품의 우수성을 알리고 소비자들이 안심하고 구매할 수 있도록 하기 위해서 실시되었다. 현재 제품에 부착되고 있는 대부분의 농식품인증마크는 대부분 사각형에 환경 친화적임을 의미하는 그린 색상의 바탕색이 깔려 있다. 그 안에 저탄소, 우수, 한국산, 친환경, 농산물 등의 글귀가 들어가 각 식품마다 어떤 인증을 받았는지 소비자들이 확인할 수 있도록 하고 있다. 2. 무농약농산물 인증제도 ...2025.01.24
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Infarm(인팜) and Verical Firming Analysis2025.04.261. Infarm 소개 Infarm은 실내 수직 농장 시스템 개발업체로, 편의점에서 향신료, 채소, 과일 등을 실내 수직 농장 시스템을 통해 재배할 수 있도록 돕습니다. 조명과 온도 조절 장비를 사용합니다. 2. 수직 농장 산업 수직 농장은 실내 기후 조절 환경에서 채소와 허브 등의 작물을 재배하는 농업 방식입니다. 이 방식이 더 효율적이고 경제적으로 실행 가능해짐에 따라 전 세계적으로 도시 농장이 더 많이 등장하고 있습니다. 수직 농장은 토지 면적당 더 많은 식량을 생산할 수 있습니다. 수직 농장 시장 규모는 2020년 32.4억...2025.04.26
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농산물우수관리 (GAP) 농산물 안정성 확보와 농업환경의 보전을 위해 농산물 및 농업환경에 잔류 가능한 각종 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등에 대한 사전 예방적 안전 관리를 시행하는 과학적 위생안전관리 체계이다. 'GAP'는 'Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 ...2025.01.24
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유럽의 농업 탐구2025.01.161. 유럽 농업의 역사적 배경 유럽의 농업은 중세 시대 봉건제도를 중심으로 발전했으며, 산업 혁명 이후 기계화와 새로운 기술 도입으로 생산성이 향상되었습니다. 1962년 도입된 EU의 공동 농업 정책(CAP)은 유럽 농업의 현대화와 생산성 향상, 농민 소득 보장에 기여했습니다. 2. 유럽의 지리적 및 기후적 다양성 유럽은 북부의 낙농업과 목축업, 중부의 곡물 및 채소 재배, 남부의 과일과 와인 생산 등 다양한 농업 형태를 가지고 있습니다. 이는 지리적 위치와 기후 조건의 차이에 기인합니다. 3. 유럽의 주요 농산물 유럽은 곡물, 과...2025.01.16
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기식품 등 인증제도 소비자들이 농축산물을 소비할 때 안전한 환경에서 자란 것인지, 너무 과도한 농약이나 비료, 사료 등이 사용된 것인지 걱정을 하게 되면서 이를 관리할 필요성이 제기되었다. 유기농산물은 합성농약이나 화학비료 등을 재배할 때 사용하지 않은 것이다. 유기축산물은 사료가 유기농산물로 재배된 것이어야 하며, 이를 가축에게 급여하여 인증기준을 지켜야 한다. 2. 무농약농산물 인증제도 농산품에 남은 농약이 기준치가 초과되어 인체에 유해함을 일으킬 수 있다는 언론 보도가 나오면서 사람들이 농산품을 사먹을 때 걱정을 하게 ...2025.01.24
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