총 503개
-
아주대학교 A+ 생명과학 실험 효소반응2025.01.131. 효소 반응 이번 효소 반응 실험은 온도와 pH에 변화를 주면서 전분 분해효소 아밀라제가 활성화되는 최적의 조건을 찾는 실험을 진행하였다. 효소는 각각 최적의 온도와 pH가 있는데 실험에 사용한 아밀라제의 경우 이론 상 최적의 pH는 6.7~7이고, 알파 아밀라제는 36.5이고 베타 아밀라제는 55~65 이다. 실험 결과 pH와 온도 모두 이론값과 일치하는 것을 알 수 있었다. 다만 85도의 3pH에서도 흡광도가 비교적 큰 값이 나온 것은 실험 과정에서 오류가 발생했을 것으로 추정된다. 2. 아밀라제 아밀라제는 아밀레이스라고도 ...2025.01.13
-
노년기의 질병양상과 영양관리의 중요성2025.05.081. 노년기 주요 질병 노년기에는 심혈관 질환, 당뇨병, 알츠하이머 병, 골관절염 등 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 이러한 질병들은 생활 방식, 유전적 요인, 환경 요소 등 다양한 원인에 의해 발생하며, 각각 특정한 양상과 증상을 보입니다. 노년기 질병양상을 예방하고 관리하기 위해서는 영양관리의 중요성이 크게 부각됩니다. 2. 노년기 영양 요구량 변화 노년기에는 에너지, 단백질, 비타민 및 미네랄 등 영양 요구량에 변화가 있습니다. 이는 노화와 관련된 신체적 변화와 생리적 요인으로 인해 발생합니다. 따라서 노년기에는 이러한 영...2025.05.08
-
생물학실험1_효소 반응2025.05.011. 물질대사 물질대사는 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 일어나는 화학 반응으로, 효소에 의해 촉매된다. 이화작용은 복잡한 물질을 단순한 물질로 분해하는 과정이며, 동화작용은 단순한 물질로부터 복잡한 물질을 합성하는 과정이다. 2. 효소 효소는 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진한다. 효소의 활성은 온도, pH, 보조인자 등의 요인에 의해 영향을 받는다. 3. 단백질 구조 단백질은 1차, 2차, 3차, 4차 구조로 이루어져 있다. 단백질의 구조가 변성되...2025.05.01
-
병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방을 위한 환경인자2025.05.151. 병원성 미생물 병원성 미생물은 질병을 일으키는 원인균으로서 사람에게 해를 끼치는 미생물이다. 이러한 병원성 미생물은 대부분 자연계에서 발견되며, 인간 이외에도 동물 및 식물 등 다른 생물체에게도 영향을 미친다. 따라서 병원성 미생물로부터 건강을 지키기 위해서는 먼저 병원성 미생물의 종류와 특성을 이해해야 하며, 이를 바탕으로 적절한 위생 관리 방법을 선택하여야 한다. 2. 병원성 미생물의 증식 조건 병원성 미생물의 증식 조건인 온도, 습도, pH, 영양분, 산소 농도, 영양물질(무기질), 수분 함량, 빛, 화학 물질 등 여러 ...2025.05.15
-
HEALTH PLAN 2020 보건소 사업 비교분석2025.01.131. 영양 국민영양관리법에 근거한 체계적 영양관리 및 영양교육의 실현에 초점을 맞추고, 우리 국민의 건강한 식생활 실천을 유도하고 관련 만성질환을 예방하여 건강수명 연장에 기여하고자 한다. 외식 기회 증가, 고열량 식품섭취 증가, 영양소 섭취 불균형 지속 등의 문제 해결을 위해 국민의 올바른 영양 섭취 및 식습관에 대한 통합적이며 적극적인 교육?관리가 필요하다. 적정 체중에 대한 올바른 인식 부족으로 인해 불필요한 체중조절 및 식사장애 등의 새로운 영양문제 해결을 위한 다양한 사업의 개발이 필요하다. 건강한 식생활 실천과 식품 선택...2025.01.13
-
축산식품가공학 - 유가공산업의 현황, 우유 영양성분의 특정과 기능, 우유와 인체건강2025.05.101. 유가공산업 현황 유가공산업의 역사는 기원전 3천 년 이전부터 시작되었으며, 우리나라의 유가공 역사는 삼국시대부터 시작되었다. 최근 유가공산업은 전체 식품가공산업의 약 13%의 매출규모를 가지는 국민 기초산업으로 발전하였다. 우유 및 유가공품 소비량은 1970년 1.6kg에서 2013년 71.3kg으로 44.8배 증가하였다. 2. 우유의 규격 및 성분 우유는 가공유, 저지방가공유, 유음료 등의 유형으로 구분되며, 우유와 모유의 성분 차이가 있다. 우유 성분은 계절, 품종, 비유기 등의 요인에 따라 변동된다. 3. 우유의 영양성분...2025.05.10
-
영양소의 기능과 관련된 최신 내용 고찰(영양제 무용론)2025.01.121. 영양제 실효성 22편의 비타민 임상실험 논문 종합 결과, 암 예방에 도움이 되지 않았으며 방광염 위험성은 52% 증가했다. 항산화제, 비타민A, 비타민E, 비타민C, 종합비타민 등의 영양제는 심혈관계에 도움이 되지 않았다. 비타민D와 칼슘을 동시에 섭취하면 오히려 뇌졸중 위험이 증가했다. 35만 명을 무작위 배정한 19건의 실험에서, 비타민E 복용그룹이 위약 그룹보다 높은 사망률을 나타냈다. 항산화제를 먹지 않고 운동할 경우 혈액의 신진대사를 도와 당뇨를 예방할 수 있으나, 항산화제를 복용한 경우 반대의 결과가 나타났다. 베타...2025.01.12
-
2021년 세계 및 한국의 벼 생산과 소비 현황 및 대책2025.01.241. 2021년 세계 벼 생산량 2021년 기준 세계 벼 생산량은 7억 8,729만 톤이며, 이 중 중국이 27.03%, 인도가 24.82%를 차지하고 있다. 대한민국은 521만 톤으로 전체의 0.661%를 생산하고 있다. 2. 2021년 한국 벼 재배면적 2021년 한국의 벼 재배면적은 729,814헥타르이며, 이 중 전남이 21%, 충남이 18%를 차지하고 있다. 2023년 벼 재배면적은 역대 최소인 708,041헥타르로 예상된다. 3. 2021년 한국 벼 생산량 2021년 한국의 벼 생산량은 521만 톤이며, 10a당 생산량은...2025.01.24
-
소비자의 개인적 특성이 제품이나 브랜드 선택에 미치는 영향2025.01.081. 성별에 따른 제품 및 브랜드 선택 성별에 따라 소비자들은 제품과 브랜드를 선택할 때 다른 기준을 적용합니다. 여성은 향기, 보습력, 자연 성분 등을 중요하게 여기는 반면, 남성은 기능성과 청결감을 더 중요하게 여깁니다. 예를 들어 샴푸, 커피, 스킨케어 제품 선택 시 이러한 차이가 나타납니다. 2. 연령에 따른 제품 및 브랜드 선택 연령에 따라서도 소비자들의 제품 및 브랜드 선택 기준이 달라집니다. 10-20대는 새로운 경험과 특수효과를 중요하게 여기는 SF, 액션, 판타지 영화를 선호하고, 30-40대는 현실성 있는 드라마와...2025.01.08
-
카페인 추출 결과레포트2025.05.101. 카페인 추출 이번 실험에서는 립톤 홍차 티백에 들어있는 카페인을 추출하여 얻은 값을 토대로 오차를 구해보고 그 원인을 분석하였다. 차에서 카페인을 추출하기 위해 분별깔때기를 사용하여 차 용액에 에틸 아세테이트를 넣고 유기층을 분리하였다. 이후 유기층에 수분을 제거하기위해 anhydrous Na2So4를 넣었으며 마지막으로 회전 응축기를 이용하여 용매를 증발시켜 순수한 카페인을 얻었다. 이 실험을 통해 유기화학실험의 기본적인 분리 추출법과 회전 응축기를 이용한 용매 제거 방법을 익히는 것에 목표가 있다. 2. 오차 분석 실험에서...2025.05.10
14 / 51
