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외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차2025.05.151. 메뉴 개발 과정 메뉴 개발은 외식업 경영자가 자신의 점포에서 판매하고자 하는 음식 또는 서비스 상품을 고객에게 제공하기 위해 새로운 조리법 및 재료 배합 비율을 연구하고 이를 실제 제품화하는 일련의 과정이다. 이 과정에는 목표 설정 및 시장조사, 기본적인 조리법 작성, 레시피 보완 및 표준화 작업, 신메뉴 테스트 실시, 마케팅 계획 수립, 개업 준비 등의 단계가 포함된다. 2. 메뉴 개발 고려사항 메뉴 개발 시 고려해야 할 사항으로는 소비자의 기호 변화 파악, 시각적 이미지 개선, 건강에 도움이 되는 식재료 사용 등이 있다. ...2025.05.15
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마케팅 개념(concept)의 각 발전단계별 차이에 대한 설명2025.05.121. 마케팅 개념의 발전단계 마케팅 개념의 발전단계는 크게 다섯 가지로 나누어 볼 수 있다. 생산 개념의 마케팅 시대, 제품 개념의 마케팅 시대, 판매 개념의 마케팅 시대, 마케팅 개념의 마케팅 시대, 사회적 마케팅 개념의 마케팅 시대가 그것이다. 과거의 마케팅은 제품을 중심으로 시작되었지만, 점차 제품의 특징과 성능, 기능 등에 초점을 맞추는 제품 개념의 마케팅 시대로 변화하였다. 이후 공급과잉으로 인해 판매나 촉진활동을 하는 판매 개념의 마케팅 시대가 도래하였고, 고객의 욕구에 초점을 맞추는 마케팅 개념의 마케팅 시대가 시작되었...2025.05.12
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고객관계관리(CRM)의 정의와 국내 기업의 활용 사례2025.05.021. CRM이란? CRM은 지속적인 성장 유지를 위해 가치있는 고객을 파악하고 획득하며 유지하는 일련의 활동으로, 마케팅, 판매, 서비스 등이 포함되며 경영전략과 조직프로세스, 고객접점의 채널상의 모든 변화를 의미한다. CRM은 고객관련 기업의 자료를 분석하고 통합해 고객 특성에 기반한 마케팅 활동을 계획하고 지원, 평가하는 과정이다. 2. 기업 적용 사례 스테레오 바이널즈, 데싱디바, 애프터샥, 현대백화점, 뷰티살롱의 '헤어짱', 뷰티브랜드 '톤28', 옥션 등 다양한 국내 기업들이 CRM을 활용하여 고객관리, 마케팅, 영업 등에...2025.05.02
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마케팅 철학의 개념과 마케팅 철학 단계 5가지 및 향후 변화 방향2025.05.071. 마케팅 개념 마케팅은 인간의 필요와 요구로부터 시작하며, 제품이나 서비스를 교환하는 활동이다. 교환이 이루어지기 위해서는 최소한 두 사람 이상이 존재하며, 서로 가치 있는 것을 보유하고, 상호 의사소통하며 이러한 가치 있는 물건과 서비스를 전달할 능력이 있어야 한다. 또한 이러한 교환에 대해 승낙하거나 거부할 수 있는 자유를 가지고 교환을 진행하게 된다. 2. 마케팅 관리철학 마케팅관리철학에는 생산개념, 제품개념, 판매개념, 마케팅 개념, 사회적마케팅개념의 5가지 개념이 있다. 생산개념은 생산방법 개선과 유통 효율화를 통해 제...2025.05.07
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현대 사회의 규제 개선을 통한 발전 방안2025.05.071. 규제 개선 현대 사회에서 빠르게 변화하는 상황에 맞춰 불합리한 규제를 개선하는 것이 중요하다. 새 정부의 핵심 정책 중 하나인 규제 개선은 민간 자율경제에 활력을 불어넣기 위한 것이다. 역지사지의 마음으로 상황을 인식하고 현장의 애로사항을 지속적으로 청취하여 불필요한 규제를 대폭 개선할 필요가 있다. 이를 통해 경제적·사회적·환경적 가치를 향상시킬 수 있다. 2. 산림 산업 활성화 우리나라의 국토 63%가 산림으로 구성되어 있지만 산림가구의 연간 소득은 농가소득의 80%, 어업소득의 73%에 불과하다. 과감한 규제 개선을 통해...2025.05.07
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사회복지조직에서 마케팅 기법2025.01.131. 다이렉트 마케팅(DM) DM(Direct Marketing)은 우편을 이용하여 고객에게 상품과 기업의 정보를 전달하는 방법이다. 사회복지조직에서 DM은 우편에 의해 클라이언트, 서비스 이용자, 기존 기부자와 키부를 유도하기 위한 잠재적 후원자 등에게 기관의 운영 현황이나 이용할 수 있는 서비스와 프로그램에 대한 다양한 정보를 전달하는 방법이다. 2. 고객관계관리(CRM) 마케팅 사회복지조직에서 CRM(Customer Relationship Management)은 클라이언트 관리는 물론 후원자 관리에 유용한데 신규 후원자의 개발...2025.01.13
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경영마인드의 3요소에 대해 기업의 사례와 함께 설명하고 본인이 속한 조직(기업, 가정, 가족단체)에 경영마인드를 효과적으로 적용할 수 있는 실천방안2025.05.011. 마이크로소프트(MS)사의 경영마인드 3요소 분석 마이크로소프트사의 경영마인드 3요소인 고객중심의 마인드, 경쟁우위의 마인드, 가치극대화의 마인드에 대해 기업 사례를 통해 분석하였다. 고객중심의 마인드에서는 외부고객과 내부고객에 대한 경영마인드를 설명하였고, 경쟁우위의 마인드에서는 핵심역량 기반의 경쟁력 확보를 위한 마인드를 설명하였다. 가치극대화의 마인드에서는 유형과 무형의 가치 극대화를 위한 리더십과 팀워크의 중요성을 강조하였다. 2. 가정이라는 조직에 경영마인드를 적용할 수 있는 방안 가정이라는 조직에 경영마인드를 적용할 ...2025.05.01
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하젠펠드(Y. Hasenfeld)의 사회복지행정의 특성2025.05.091. 사회복지행정의 개념과 목적 사회복지행정은 사회적 취약계층의 복지와 안녕을 촉진하기 위해 정부와 비정부 기관이 협력하여 복지 서비스를 계획, 개발, 운영, 평가하는 활동을 의미합니다. 이는 사회적 문제에 대한 대응과 사회적 정의를 실현하기 위해 이루어지는 중요한 분야입니다. 2. 하젠펠드의 사회복지행정 이론 하젠펠드는 사회복지행정 분야에서 저명한 학자로, 실무 경험과 이론적 토대를 바탕으로 사회복지행정의 복잡성과 독특성을 이해하고자 합니다. 그의 연구는 다양한 관점을 종합적으로 고려하여 사회복지행정의 문화적, 조직적, 정치적 측...2025.05.09
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간호관리학 서울대병원 마케팅 분석, 병원서비스 마케팅 분석2025.05.141. 마케팅의 개념 마케팅은 실제적, 잠재적인 구매시장의 움직임을 의미하며, 이러한 구매시장이 '바람직하고 효율적으로 형성될 수 있도록 하는 모든 제반활동'을 의미한다. 현대사회에서는 비영리조직에 까지 확산되어 단순히 교환이나 판매를 촉진하는 것이 아니라, 교환이나 판매를 통하여 구매자의 욕구를 충족시킴으로써, 구매자에게 지속적인 구매를 유도하여 결과적으로 판매자와 구매자가 모두에게 만족과 이익을 주는 활동을 의미한다. 2. 서비스 개념 서비스는 고객의 편익이나 욕구를 충족시킬 목적으로 그의 명시적 요청에 의해 제공되는 무형의 행위...2025.05.14
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마케팅환경의 개념과 의의에 대해 설명하고, 마케팅 환경변화의 특징을 질적 변화 측면, 양적 변화 측면2025.01.201. 마케팅 환경의 개념과 의의 마케팅 환경(Marketing environment)이란 기업의 경영 환경 중 일부로, 기업의 마케팅 행위에 영향을 미치는 제반 요소들로 구성된 환경을 지칭한다. 마케팅 환경의 개념을 이해하고 현재의 마케팅 환경을 분석해야 기업이 성공 가능성이 높은 마케팅 전략을 수립할 수 있다. 2. 마케팅 환경 변화의 특징 - 질적 변화 오늘날 마케팅 환경은 정보화와 세계화로 인해 질적 변화를 경험하고 있다. 다양한 정보통신기술의 발전으로 산업 간 융합이 일어나고 있으며, 이에 따라 기업이 고려해야 할 요소가 복...2025.01.20
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