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6장 문제은행(풀이)2025.05.091. 열역학 제 1법칙 계의 내부에너지 변화량은 주위의 내부에너지 변화량과 크기는 같고 부호는 반대이다. 계의 내부 에너지는 상태 함수이다. 주어진 상태변화에 대해서 경로에 따라 출입 열량은 다를 수 있다. 일정 부피에서 계의 엔탈피 변화량은 계가 흡수한 열량과 같다. 일정 압력에서 부피가 증가하는 기체반응의 경우 엔탈피 변화량은 항상 내부에너지 변화량보다 크다. 2. 화학 반응과 에너지 계의 상태는 조성, 부피, 온도, 내부에너지와 열과 같은 상태 함수로 나타낼 수 있다. 계의 엔탈피의 변화는 일정한 압력에서 계가 주위와 주고받은...2025.05.09
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축산식품가공학 - 식품의 가공이론(2) - 식육공정2025.05.101. 유화 유화는 제품의 품질을 결정하는 중요한 요인입니다. 고기 유화물은 수중 유적형으로 원료 중의 단백질이 용해되어 있는 액상에 지방을 분산시킨 것으로써 콜로이드 상태를 이루고 있습니다. 원래 물과 지방은 섞일 수 없는 상태이나, 유화제가 존재할 때 콜로이드 상태의 현탁액과 같은 안정된 혼합물을 이룰 수 있습니다. 고기 유화물에서 염용성의 근육단백질은 우수한 유화제로 작용하여 안정화시키는 역할을 합니다. 2. 고기유화물에 영향을 미치는 요인 고기유화물에 영향을 미치는 요인으로는 원료육의 상태, 보수력 관련 인자, 세절정도, 세절...2025.05.10
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질량 측정과 액체 옮기기 결과 보고서2025.05.131. 질량 측정 실험 A에서는 OHAUS 모델명 PAG213C 저울을 사용하여 최대 측정용량 210g, 정밀도 0.001g으로 무게를 측정하였다. 실험 결과 및 분석을 통해 저울의 정밀도와 유효숫자 규칙에 대해 학습하였다. 2. 액체 옮기기 실험 B와 D에서는 피펫과 뷰렛을 이용하여 증류수를 옮기고 그 부피와 밀도를 측정하였다. 실험 결과 분석을 통해 각 기구의 불확정도와 오차 요인을 파악하였으며, 피펫이 뷰렛보다 정확한 부피 측정이 가능함을 알게 되었다. 3. 밀도 측정 실험 D에서 뷰렛을 이용해 측정한 증류수의 밀도는 0.991...2025.05.13
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산염기를 이용한 재결정 실험 후 레포트2025.01.151. 재결정 실험 이 실험에서는 아세트아닐라이드(acetanilide)와 벤조산(benzoic acid)의 혼합물을 분리해서 재결정 방법으로 정제한다. 두 화합물은 모두 물에 조금씩 녹지만, 벤조산의 경우 염기성 용액에서 해리되기 때문에 용해도가 더 커진다. 따라서 먼저 염기성 수용액에서 아세트아닐라이드를 침전으로 분리한 다음에 용액을 산성으로 변화시켜서 벤조산의 침전물을 얻는다. 2. 용해도 차이 아세트아닐라이드(물에 약간 녹음) + 벤조산(물에 약간 녹음) ↓ NaOH아세트아닐라이드(물에 약간 녹음) + 벤조산 나트...2025.01.15
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PET PBT 블렌딩 필름의 점탄성 특성 분석2025.01.281. PET와 PBT 혼합물의 점탄성 특성 본 연구에서는 Rheometer를 이용하여 PET와 PBT의 혼합 비율에 따른 점탄성 특성을 분석하였다. PET 100%에서는 탄성 특성이 우세했으며, PBT 100%에서는 점성 특성이 강조되었다. 혼합 비율에 따라 점탄성 특성이 변화하는 양상을 확인할 수 있었다. 2. Hot Press를 이용한 PET:PBT 필름 제작 Hot Press를 사용하여 PET:PBT 혼합물의 필름을 제작하였다. 8:2 비율의 경우 260°C에서 열을 가한 후 시편이 일부 탄화되는 문제가 발생하였다. 향후 실험...2025.01.28
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[A+] 단국대 고분자공학실험및설계2 <용해도와 분산 -점도계와 동적 광산란법> 레포트2025.01.221. 점도 측정 실험을 통해 Brookfield 점도계로 PVP 용액의 점도를 측정하였다. 점도는 속도, 온도, 압력, 시간 등의 변수에 영향을 받으므로 실험 환경을 일정하게 유지하는 것이 중요하다. 영점을 제대로 맞추지 않으면 데이터 값이 불균일하게 나타날 수 있다. 실험 결과 PVP 농도가 증가할수록 점도가 증가하는 것을 확인할 수 있었다. 2. 용해도 파라미터 고분자의 용해도 파라미터는 고유점도 측정을 통해 구할 수 있다. 엔탈피적으로 가장 우수한 용매의 경우 고분자의 고유 점도가 최대가 된다. 실험에서는 증류수만 사용하였기 ...2025.01.22
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이온 선택성 전극을 이용한 pH 측정2025.01.181. 이온 선택성 전극 이온 선택성 전극은 분석하고자 하는 특정 이온에 선택적으로 결합하여 전위차를 측정하는 장치입니다. 이온 선택성 막의 구성 성분에 따라 다양한 이온을 측정할 수 있으며, 분석 이온과 친화성이 높은 리간드와 선택적으로 결합하여 전하 불균형으로 인한 전위차가 발생합니다. 이 전위차는 외부 용액의 분석 물질 활동도에만 의존하므로 이를 측정하여 분석할 수 있습니다. 2. 유리 전극 유리 전극은 pH 측정에 사용되는 이온 선택성 전극입니다. 유리막 내부의 수화된 젤 층에 H+ 이온이 상당히 많이 결합되어 있어 H+에 선...2025.01.18
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침전법을 이용한 납의 무게 분석2025.01.171. 중량법 실험 목적은 중량법을 이해하고 침전을 형성할 때 불균일 방법과 균일 방법의 차이를 이해하는 것입니다. 시료에 포함된 납 이온을 크롬산납으로 침전을 만들어 무게를 측정하고 시료에 포함된 납의 함량을 분석합니다. 2. 침전 침전은 화학에서 약품을 첨가하거나 가열, 냉각할 때 고체 생성물이 나타나는 현상을 말합니다. 용액 내에서 녹아 있는 용질이 평형 상태보다 더 많은 과포화 상태에서 침전물이 생성됩니다. 균일 용액 침전은 침전제가 화학 반응에 의해 초기 균일 용액 내에서 천천히 생성되는 방법입니다. 3. 용해도곱 Ksp 고...2025.01.17
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폴리우레탄 탄성체의 중합 예비보고서2025.01.021. 폴리우레탄 탄성체의 중합 이 실험의 목적은 수소이동 반응에 의해 중합되는 고분자의 전형적인 예인 폴리우레탄 탄성체의 제조 방법 및 특성 변화를 습득하는 것입니다. 폴리우레탄은 이소시아네이트 화합물과 히드록시 화합물의 반응으로 제조되며, 조성분의 종류 및 함량에 따라 다양한 특성을 나타낼 수 있습니다. 이소시아네이트는 활성화 수소를 갖는 화합물과 쉽게 반응하며, 자체 내 이중결합을 활용한 고리형성 반응도 가능합니다. 폴리우레탄의 물성과 응용 범위는 사슬의 유연성, 수소결합, 결정화 정도, 가교결합의 정도, 그리고 foam의 크기...2025.01.02
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액체 표면장력 측정 예비레포트2025.01.221. 모세관 현상 모세관 현상은 액체 속에 폭이 좁고 긴 관(모세관)을 넣었을 때, 중력과 같은 외부의 힘이 없어도 관 내부의 액체 표면이 외부의 표면보다 높아지거나 낮아지는 현상을 말한다. 이 현상은 액체의 응집력과 관과 액체 사이의 부착력에 의해 발생한다. 모세관 현상은 메니스커스(meniscus)에서 일어나는 모든 현상을 포함하는데, 여기서 메니스커스는 모세관 현상에 의해 관 속에 있는 액체의 표면이 이루는 곡면을 말한다. 2. 접촉각 접촉각은 액체가 고체 표면에서 이루는 각도로 고체, 액체, 기체 세 가지 상 접촉점에서의 접...2025.01.22
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