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[식품미생물학실험 레포트] 손톱의 Staphylococcus aureus 배양2025.05.131. Staphylococcus aureus 이번 실험의 목적은 손톱에 있는 균들 중 Staphylococcus aureus를 선택배지에서 정량적으로 counting 하는 것이다. Staphylococcus aureus는 그람 양성균으로 황색 포도상구균이라고 불리며, 사람의 코, 목, 피부, 손톱 등에서 발견된다. 이 균은 산소가 있는 곳에서 잘 자라며, 낮은 수분활성도와 일정 농도의 소금, 설탕 등의 환경에서 잘 자란다. 또한 단백질을 분해하여 사용하고, 열에 강한 독소를 생성할 수 있어 식중독을 일으킬 수 있다. 이번 실험에서는...2025.05.13
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롯데마트 중국 진출 보고서2025.05.161. 롯데마트 중국 진출 배경 및 전략 롯데마트는 중국의 경제 성장과 잠재력을 주목하고 중국 시장 진출을 결심하였다. 중국의 개혁개방 정책과 WTO 가입으로 외국 기업의 투자 환경이 개선되었고, 거대한 인구와 구매력을 가진 중국 시장은 롯데마트에게 큰 기회였다. 롯데마트는 M&A와 자회사 설립을 병행하는 '투 트랙' 출점 전략으로 빠르게 중국 시장에 진출하였다. 2. 롯데마트의 중국 진출 현황 및 성과 롯데마트는 2007년 중국 마크로 인수를 시작으로 중국 시장에 진출하였다. 이후 타임스 인수 등을 통해 빠르게 점포를 확대하여 20...2025.05.16
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나의 식이섭취조사 및 식사평가2025.01.121. 식이섭취조사 및 평가 3일간 식이섭취 조사 및 식사 평가를 실시하였다. 조사 대상자는 만 23세 여성으로 BMI 21.07로 정상체중 범위에 속한다. 3일간 평균 1,397kcal를 섭취하였으며, 이는 필요 추정량의 66.53% 수준이다. 열량영양소 섭취 비율은 탄수화물 57.78%, 단백질 15.13%, 지질 27.08%로 나타났다. 단백질, 식이섬유, 지용성 비타민(비타민A, D, E, K), 수용성 비타민(비타민C, 니아신, 비타민B6, 엽산), 다량 무기질(칼슘, 마그네슘, 칼륨, 염소), 미량 무기질(아연, 구리, 요...2025.01.12
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일상에서의 인과관계와 이론적 인과관계의 차이2025.01.281. 인과관계의 이론적 개념 인과관계는 두 변수 간의 직접적인 영향 관계를 의미하며, 과학적 연구에서 실험과 통계적 방법을 통해 엄격하게 검증된다. 예를 들어, 흡연과 폐암 발생률 사이에는 약 30%의 상관관계가 존재한다. 2. 일상에서의 인과관계 서술 일상에서의 인과관계는 이러한 엄격한 검증 과정을 거치지 않고 단순히 상관관계에 기반하여 서술되는 경우가 많다. 예를 들어, '비가 많이 온 해에 학교 성적이 떨어졌다'와 같은 주장은 두 변수 간의 상관관계는 있을지 몰라도 직접적인 인과관계를 입증하기는 어렵다. 3. 매체의 인과관계 ...2025.01.28
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노인기의 영양적 특징과 장수인, 장수비결2025.01.021. 노인기의 영양적 특징 노인들은 대사량이 감소하고 영양소 흡수능력이 저하되어 영양소 섭취가 더욱 중요하다. 특히 단백질, 비타민 D, 칼슘, 철분 등의 영양소 섭취가 충분하지 않은 경우가 많다. 따라서 노인들은 고단백, 고칼슘, 비타민 D, 철분 등의 영양소가 풍부한 식품을 적극적으로 섭취해야 한다. 또한 식사량이 감소하고 소화기능이 저하되어 일일 에너지 섭취량을 줄이는 것이 필요하며, 영양소 밀도가 높은 식품을 선택하는 것이 중요하다. 2. 장수인의 식습관 장수인들의 식습관 연구에서는 적정량의 단백질 섭취와 채소, 과일 섭취가...2025.01.02
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소아비만의 현황과 예방 방안2025.04.271. 소아비만의 개념 소아비만은 단순히 체중 증가가 아닌 체내 지방조직이 과도하게 축적되어 대사장애를 동반하는 질환을 의미한다. 이는 유아기에서 사춘기까지 각 연령대에서 체중이 신장별 표준체중 보다 20% 이상인 경우에 해당되며, 성장호르몬의 분비를 억제함으로써 성장을 방해하기 때문에 비만예방을 위한 체계적인 교육과 관리가 필요하다. 2. 소아비만 현황 최근 우리나라 소아청소년의 고도비만이 심각하다. 100명 중 2∼3명이 고도비만으로 각종 성인병으로 이어질 수 있는 '대사증후군' 위험이 정상체중보다 최대 66배나 높다. 이는 패스...2025.04.27
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생활 속의 산-염기 분석2025.01.171. 산-염기 중화 반응 실험에서는 산-염기 중화 반응을 이용하여 식초, 아스피린, 제산제 등에 포함된 산이나 염기의 농도를 측정하였다. 산과 염기가 반응하여 물과 염이 생성되는 중화 반응의 특성을 이용하여 당량점을 찾고 이를 통해 시료의 농도를 계산할 수 있다. 실험에서는 표준 용액을 사용하여 정확한 농도 측정이 가능했으며, 지시약과 pH 미터를 활용하여 종말점을 확인하였다. 2. 산-염기 적정 적정 실험에서는 농도를 알고 있는 표준 용액을 사용하여 시료 용액의 농도를 측정하였다. 강산-강염기, 약산-약염기, 약산-강염기 등의 경...2025.01.17
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고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)2025.01.111. 고혈압 고혈압은 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태를 의미합니다. 우리나라 성인 인구의 약 30%가 고혈압이 있는 것으로 추정됩니다. 고혈압의 원인은 교감 신경에 의한 신경성 요인과 레닌-안지오텐신 기전에 의한 체액성 요인에 의해 발생하며, 대부분은 본태성 고혈압으로 원인을 알 수 없는 경우가 많습니다. 고혈압의 증상은 뚜렷하지 않아 무증상으로 진행되다가 합병증이 발생하면 증상이 나타나게 됩니다. 2. 고혈압 식사 원칙 고혈압 환자를 위한 식사 원칙은 다음과 같습니다. 1) 정상 체중 유지하기, 2) 염분 섭취 제한하기, ...2025.01.11
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[식품분석실험 레포트] Benzo[a]Pyrene를 이용하여 HPLC 표준검량곡선 작성2025.05.131. 벤조피렌 벤조피렌은 피렌에 벤젠고리가 축합한 방향족 탄화수소로, 1급 발암성 물질이다. 체내에서 축적될 경우 대사활성화 되어 DNA와 결합하면서 암이 발생하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다. 벤조피렌은 탄화수소, 전분, 지방산, 아미노산 등을 600℃ 이상으로 가열할 때 생성되며, 식품에서는 가열 처리된 것이나 훈제 공정에 의한 것들이 있다. 2. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합된 시료성분이 이동상과 고정상 사이를 흐르면서, 그 둘의 분배력의 차이에 의해 물질을 분리시키는 장치이다. 고정상은 흡착제, 이온교환수지, 다공...2025.05.13
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2023-1 해양환경분석 기말 서술형 족보2025.05.111. 미량 금속 분석 해양환경분석 기말 정리에서는 미량 금속 분석 및 무오염을 위한 실험 조건에 대해 다루고 있습니다. 오염원으로는 1) 환경 바탕 작업 자체의 기체 발생, 2) 세정 바탕 실험기구와 세정에 의한 교란, 3) 약품 바탕 시약 속 성분으로 인한 교란, 4) 측정 바탕 초순수와 측정으로 인한 교란 등이 있습니다. 시료 채취 시 해당 해역 특성, 사용 선박 규모, 필요한 시료량 등을 고려해야 하며, 표층수 채취, 저층수 채취 등의 방법이 있습니다. 시료 여과 및 세척 과정에서도 오염 방지를 위한 주의사항이 필요합니다. 2...2025.05.11
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