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나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가2025.01.201. 하루 식단 분석 아침, 점심, 저녁 식단을 작성하고 5대 영양소(단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질) 섭취량을 평가하였다. 아침은 두유로 간단히 해결하고, 점심은 현미밥과 생선, 채소 위주의 식단으로 구성하였다. 저녁은 백미밥과 채소, 두부 요리로 구성하여 비타민과 미네랄 섭취를 높였다. 전반적으로 균형 잡힌 식단을 섭취하고 있으나 아침 결식이 문제로 지적되었다. 2. 아침 식단 아침은 두유로 간단히 해결하고 있다. 두유는 단백질, 탄수화물, 비타민 등 주요 영양소가 골고루 들어 있어 영양적으로 균형 잡힌 식단이라고 볼...2025.01.20
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폐경과 골다공증에 대한 문헌고찰2025.05.061. 폐경 폐경은 '난소의 기능이 상실되어 에스트로겐의 분비가 없어지고 임신할 수 없는 상태, 즉 노년기로 가는 과도기'로 정의되며, 최근은 월경주기의 완성이라는 의미에서 완경으로 지칭하기도 한다. 폐경의 이행과정은 난소 기능의 쇠퇴로 인한 뇌하수체-난소-자궁내막주기의 변화와 더불어 월경이 사라지기까지의 과정이다. 폐경 전후의 주폐경기(peri-menopause)는 폐경을 기점으로 몇 년 동안이며 난소의 기능 저하와 에스트로겐 결핍현상으로 인한 월경불순과 기타 폐경증상이 동반된다. 2. 골다공증 골다공증은 골절이 일어날 정도로 골밀...2025.05.06
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영양생화학 요점정리2025.01.121. 세포 원핵세포와 진핵세포의 차이점은 핵의 유무와 막으로 둘러싸인 소기관의 유무입니다. 원핵세포는 핵이 없고 막으로 둘러싸인 소기관이 없는 미생물이며, 진핵세포는 핵이 있고 막으로 둘러싸인 소기관이 있는 생물체입니다. 세포소기관의 역할로는 세포막, 세포벽, 리보솜, 핵양체, 액포, 엽록체, 리소좀, 퍼옥시좀, 미토콘드리아, 세포골격, 세포접합부 등이 있습니다. 2. 아미노산, 펩타이드와 단백질 등전점(pI)은 (pK1 + pK2) / 2 로 계산할 수 있습니다. pH에 따라 아미노산의 전하가 변화하여 +1, 0, -1의 넷차지를...2025.01.12
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골다골증 조사하는 것2025.01.221. 골다공증의 정의 골다공증은 골밀도의 감소와 뼈 미세구조 손상으로 인하여 골량이 감소하여 약한 충격에서 쉽게 골절이 일어나는 전신 골질환으로, 성별, 나이, 유전적 요인, 생활습관 및 영양, 그리고 골다공증을 초래하는 질병이나 약물과 같은 2차적 요인에 영향을 받으며 골다공증은 증상이 없기 때문에 고관절이나 척추 골절 후 진단을 받는 경우가 흔하다. 2. 골다공증 선택의 이유 골다공증은 폐경 후 노인 여성이 경험하는 질환으로 알려져 있으나, 노인성 골다공증은 남녀모두에게 해당되며 골밀도는 유전적 요인, 생활습관, 운동요인 등에 ...2025.01.22
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영유아기 주요영양소와 급원식품2025.01.121. 에너지 영유아기에는 새로운 조직의 축적을 위해 에너지 필요량이 증가합니다. 1~3세는 1,200kcal, 4~5세는 1,600kcal의 에너지 권장량이 있습니다. 2. 단백질 영유아기에는 신체 유지, 성장, 구성성분 변화를 위해 단백질 필요량이 높습니다. 동물성 식품과 식물성 식품이 단백질의 주요 급원입니다. 3. 아미노산 영유아기에는 9개의 필수 아미노산이 중요하며, 모유 내 아미노산의 약 45%가 필수 아미노산입니다. 4. 무기질 칼슘, 철, 아연 등의 무기질 권장량이 높으며, 다량무기질과 미량무기질이 다양한 식품에 함유되...2025.01.12
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지역사회영양학 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물2025.01.261. 칼슘 칼슘 섭취량은 2013년부터 2017년까지 증가 추세를 보이다가 2018년 이후로 다시 감소하는 경향을 보인다. 2020년에 가장 낮은 477.8mg를 기록한 후, 이후 다시 소폭 증가하는 양상을 보인다. 칼슘은 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 고령 인구가 늘어나는 우리 사회에서 골다공증 예방을 위해 칼슘 섭취의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 2. 나트륨 나트륨 섭취량은 2013년에서 2015년 사이에는 3,800mg 이상을 유지하다가, 2016년부터 꾸준히 감소하는 추세를 보인다. 특히 2020년 이후에는 3,000mg...2025.01.26
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천연물질의 항산화 효과 연구2024.12.311. 천연물질의 항산화 작용 실험을 통해 천연물질인 마늘, 프로폴리스, 유칼립투스 등이 항균 효과가 있음을 확인했다. 이러한 천연물질에 포함된 비타민, 카테킨, 플라보노이드 등의 성분이 항산화 작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 활성산소의 과잉 생성이 암, 당뇨, 뇌질환 등 다양한 질병과 관련되어 있으므로, 이러한 천연 항산화제의 개발과 임상 적용이 기대된다. 1. 천연물질의 항산화 작용 천연물질의 항산화 작용은 매우 중요한 주제입니다. 우리 몸에는 끊임없이 활성산소가 생성되는데, 이러한 활성산소는 세포와 조직에 산화적 스트레스를 유발하...2024.12.31
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식생활관리_알콜 남용이 영양상태에 미치는 영향을 고찰해 봅시다.2025.01.191. 영양부족으로 간 질환 영향 술은 에탄올(알코올)을 1% 이상 함유한 음료로, 알코올 1g은 체내에서 약 7kcal의 열량을 가지며 체내에서 빈 열량으로 작용하고 장기적으로 섭취하면 영양실조를 초래한다. 과도한 알코올은 간세포에 지방을 축적시킬 수 있고 알코올의 대사산물은 간세포를 손상시켜 간 질환을 유발할 수 있다. 알코올성 지방간, 알코올성 간염, 알코올성 간경변증, 간암 등의 간 질환이 발생할 수 있다. 2. 비타민 B1 결핍 과도한 음주는 구토 및 설사, 비타민의 소실을 일으키고, 장의 흡수 능력을 저해하며 간의 비타민 ...2025.01.19
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약리학약물정리_응고조절_빈혈치료_항고지질혈증 약물2025.01.201. 응고조절약물 응고조절약물은 혈액 응고 과정을 조절하는 약물입니다. 혈액 응고 과정은 복잡한 연쇄반응으로 이루어지며, 응고 인자들의 활성화와 억제를 통해 혈전 형성을 조절합니다. 항응고제, 항혈소판제, 혈전용해제 등이 이에 속합니다. 2. 빈혈치료제 빈혈은 적혈구 수 또는 기능 저하로 인해 발생하며, 철분 결핍, 비타민 결핍, 골수 기능 저하 등이 원인이 될 수 있습니다. 철분제, 엽산, 비타민 B12 등이 빈혈 치료에 사용됩니다. 과량 투여 시 독성이 있으므로 주의가 필요합니다. 3. 항고지질혈증 약물 고지혈증은 혈액 내 지질...2025.01.20
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임신 중 임산부가 피해야 할 음식2025.01.191. 비타민 A 보충제 비타민 A는 사산, 기형, 출산 후 영구적인 학습 장애를 일으킬 수 있다. 비타민 A가 가장 많이 함유된 음식은 간, 생선, 간유, 우유와 유제품, 계란 등 동물성 식품(레티놀)이 다량 함유된 식품이다. 당근, 시금치, 호박 등 녹황색 채소와 과일에는 카로티노이드가 많이 들어 있어 비타민 A의 과다 섭취를 유발할 수 있다. 2. 음주 임신 중 술을 마시면 태아가 태아 알코올 증후군에 걸려 정신적 혼란과 신체적인 기형을 초래한다. 그것은 또한 뇌, 심장, 뼈, 척추, 그리고 신장을 포함한 태아의 발달에도 부정적...2025.01.19
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