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식품의 식염 정량분석(Mohr법)2025.01.241. 식품 내 식염 정량분석 식품 내의 나트륨(Na+)은 식염(NaCl) 외의 화합물로도 존재하여 정확한 식염농도를 측정할 수 없지만 식품 내의 염소(Cl-)는 대부분 NaCl에 의해 존재하고 양이 결정되기에 Cl-의 측정량에 따라 식염 농도를 알 수 있다. Mohr법을 이용하여 Cl-를 정량분석하며, 이를 통해 식품의 식염 정량분석과 원리 및 실험방법을 익히고자 한다. 2. Mohr법의 원리 Mohr법은 K2CrO4를 지시약으로 한 침전적정으로 Cl-, Br-, I-, CN-, CNS-, S2- 등의 적정에도 이용된다. Cl-의 ...2025.01.24
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분석화학실험 실험 7 Fajans법과 Mohr법을 이용한 염화 이온의 정량 결과2025.05.091. Fajans법과 Mohr법을 이용한 염화 이온의 정량 이번 실험에서는 Fajans 법과 Mohr 법을 이용하여 NaCl 용액, 해수, 생수 내의 염화 이온(Cl-) 농도를 정량하였다. Fajans 법에서는 2,7-dichlorofluorescein 지시약을 사용하여 종말점을 확인하였고, Mohr 법에서는 potassium chromate 지시약을 사용하였다. 실험 결과, NaCl 용액 내 Cl- 이온의 농도는 0.0137 M, 해수 내 Cl- 이온의 농도는 23.1 g/L, 생수 내 Cl- 이온의 농도는 0.0327 g/L로 ...2025.05.09
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Mohr법을 이용한 염화 이온의 정량 예비 보고서2025.05.071. Mohr법 Mohr법에서는 적정반응에서 하얀색 침전물(AgCl)침전이 끝나고 종말점 반응에서 붉은색 침전물 (Ag2CrO4)이 형성되어 침전물의 색이 변하는 것을 관찰할 수 있는데 이를 종말점으로 본다. 따라서 AgCl 침전반응보다 종말점에서 붉은색 침전물이 볼 수 있기까지는 Ag+ 표준용액이 더 들어가야 하므로, 실험값이 더 크게 나오는 양의 오차가 발생한다. 1. Mohr법 Mohr법은 토질역학 분야에서 널리 사용되는 중요한 실험 방법입니다. 이 방법은 토양의 전단강도를 측정하여 토질의 안정성을 평가하는데 사용됩니다. Mo...2025.05.07
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분석화학실험 실험 7 Fajans법과 Mohr법을 이용한 염화 이온의 정량 예비2025.05.091. Fajans법 Fajans법은 음이온성 흡착성 지시약을 사용하는 방법으로, 가장 널리 사용되는 지시약은 dichlorofluorescein이다. Ag+ 이온으로 Cl- 이온을 적정하는 경우, 종말점 이전에는 과량의 Cl- 이온이 존재하며 일부 Cl- 이온은 형성된 AgCl 침전입자 표면에 흡착되어 있게 된다. 종말점 직후에는 과량의 Ag+ 이온이 AgCl 침전입자 표면에 흡착하게 되면서 침전물 표면이 양전하를 띠게 된다. 이때 음이온성 dichlorofluorescein이 양전하를 띤 AgCl 침전입자 표면에 흡착하게 되면서 ...2025.05.09
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[분석화학실험 A+] Fajans 법과 Mohr 법을 이용한 염화 이온의 정량2025.05.071. Fajans 법 Fajans 법은 대표적인 침전적정법 중 하나로, 미지농도의 NaCl 용액의 농도를 정량하는데 사용되었다. AgNO3 표준용액을 이용하여 적정을 진행하였고, 3번의 실험 결과 평균 19.31 mL의 AgNO3 표준용액이 소모되었다. 이를 통해 미지시료의 농도를 0.01311 M로 계산하였고, 오차율은 9.067%였다. 2. Mohr 법 Mohr 법 또한 침전적정법의 한 종류로, 해수 중 염화 이온의 농도를 정량하는데 사용되었다. 앞서 만든 AgNO3 표준용액을 이용하여 적정을 진행하였고, 3번의 실험 결과 평균...2025.05.07
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침전 적정법을 이용한 염소 이온 농도 분석2025.01.061. 침전 적정법 침전 적정법은 침전 반응을 이용하여 미지 용액 속 특정 화학종의 농도를 파악하는 분석 방법입니다. 이번 실험에서는 Fajans 법과 Mohr 법을 사용하여 염소 이온 농도를 정량 분석하였습니다. Fajans 법은 흡착 지시약을 이용하고, Mohr 법은 K2CrO4 지시약을 사용합니다. 두 방법 모두 질산은 표준용액과 미지 시료의 반응을 통해 종말점을 확인하여 염소 이온 농도를 계산하였습니다. 또한 pH meter를 이용한 전위차 분석법으로 종말점을 확인하고 이론값과 비교하였습니다. 2. Fajans 적정법 Faja...2025.01.06
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은 이온을 이용한 적정2025.01.171. Mohr 법 Mohr 법은 AgNO3 표준 용액을 이용하여 Cl- 이온의 함량을 측정하는 방법이다. 이 실험에서는 미지 시료 1.004g을 250ml에 넣고 25ml를 취해 사용하였다. AgNO3 표준 용액의 소비량은 17.2ml였고, 이를 통해 계산한 Cl-의 함량은 60.8%였다. 미지 시료가 NaCl인 것을 알고 계산한 결과와 비교했을 때 오차가 0.164%로 매우 작았다. 2. Fajans 법 Fajans 법은 AgNO3 표준 용액을 이용하여 Cl- 이온의 함량을 측정하는 다른 방법이다. 이 실험에서는 미지 시료 1.0...2025.01.17
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[분석화학실험] 은 이온을 이용한 적정 결과 결과보고서 A+2025.01.201. 은 이온 적정 이번 실험에서는 은이온 적정 방법 중 mohr법과 fajans법으로 Chioride 이온을 질산은 용액으로 분석해보았으며, 당량점 부근에서 색깔을 띤 침전이나 착화합물이 형성되도록 하여 종말점을 알아내 시료 중의 Cl- 함량%을 각각 구해보았다. 시료는 NaCl을 사용하였다. Mohr method 실험에서 적정에 소비된 AgNO3 표준용액의 부피는 18.8ml이며, 바탕적정에 소비된 AgNO3 표준용액의 부피는 0.1ml이다. 적정 부피에서 바탕적정 부피를 빼준 부피는 18.7ml이다. 이를 이용하여 시료 중의 ...2025.01.20
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[분석화학실험 예비보고서]은 이온을 이용한 적정2025.01.171. Mohr 법 Mohr 법은 염소이온을 함유하는 중성용액에 크롬산칼륨 용액을 지시약으로 가하고 질산은 표준용액으로 적정하는 방법이다. 종말점은 염화은이 생성되고 과량의 은이 크롬산으로 되어 적색으로 변색하였을 때이다. 2. Volhard 법 Volhard 법은 역적정법을 이용한다. 우선 용액 안에 있는 Cl-를 알고 있는 과량의 표준 AgNO3로 침전시킨 후, 침전으로부터 과량의 Ag+를 모으기 위하여 ~0.16M HNO3로 세척한다. 다음에 황산철 암모늄 용액을 결합된 여과물에 첨가하여 ~0.02M Fe3+를 만든다. 표준 K...2025.01.17
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[식품분석실험 레포트] 침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정2025.05.131. AgNO3 AgNO3은 무색 무취의 하얀색 결정으로 은을 질산과 반응시켜서 얻는다. 벤젠, 아세톤 등에는 잘 녹지 않지만, 에테르나 메탄올에는 약간 녹으며 물에 가장 잘 녹는다. 순수한 질산은은 빛에 비교적 안정하다. 할로겐 이온과 반응하여 할로겐화은 침전이 생기기 때문에 이를 이용하여 침전적정법을 사용할 수 있다. 수크로오스, 알데하이드 등과 반응하면 은이 환원되어 석출되는 은거울 반응이 일어난다. 그 외에도 브로민화은의 제조원료, 은 도금, 도자기의 착색에 이용된다. 농도에 따라 소독, 살균 등에 쓰이기도 하지만 단백질 응...2025.05.13
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