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경영혁신 - 기업의 경영자원으로 유형자원, 무형자원, 인적자원 등 5가지로 정리2025.01.231. 프리미엄 건강식품 브랜드 창업 현대인들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 프리미엄 건강식품 시장이 급격히 성장하고 있다. 이 시장에서 성공하기 위해서는 제품의 우수한 품질과 함께 소비자들의 신뢰를 얻을 수 있는 강력한 브랜드를 구축하는 것이 필수적이다. 특히, 기술자원과 브랜드 자원을 효과적으로 활용하여 제품 차별화, 브랜드 가치 극대화, 지속 가능한 성장을 이루어낼 수 있는 전략이 필요하다. 1. 프리미엄 건강식품 브랜드 창업 프리미엄 건강식품 브랜드 창업은 매력적인 기회일 수 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 고품질의...2025.01.23
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건강한 단맛의 '산골 옥슈슈가' 옥수수 브랜드 개발2025.01.251. 옥수수 브랜드 개발 옥수수는 강원도의 척박한 환경에서도 잘 자라는 작물로 '산골'은 평화롭고 여유로운 공간, 자연의 순수함, 청정한 이미지를 제공한다. '옥슈슈'는 우리나라의 옥수수에 대한 최초의 기록으로 표기된 표현으로 귀여운 발음이 특징이며, 옥수수의 단 맛(슈가)와 결합하여 '옥슈슈가'라는 명칭을 만들었다. 옥수수의 단맛을 높이기 위해 스테비아 첨가물을 사용하여 건강한 단맛을 제공하고자 한다. 청정지역에서 생산한 옥수수, 스테비아 등 첨가한 달콤한 옥수수를 건강에 관심이 많고, 프리미엄 제품을 선호하는 소비자를 대상으로 ...2025.01.25
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CJ 제일제당의 마이클 포터 경쟁요인 분석2025.05.151. CJ 제일제당 소개 CJ 제일제당은 1953년 삼성그룹 최초의 제조업체 제일제당공업으로 시작하여, 1993년까지 삼성그룹 계열사였다. 1958년 제분공장을 세웠고, 1975년 종합조미료 다시다 판매를 시작했다. 1979년 제일제당으로 이름을 바꾸고 식용유 사업을 시작했다. 1980년 식품업계 최초로 수출 1억달러를 돌파했고, 1987년 냉동식품사업에 진출하며 국내 1위 식품기업으로 자리잡았다. 2012년 매출 7조를 돌파했고, 2016년 미국 시장 1위를 달성했다. 최근 코로나 사태로 즉석식품, 밀키트 시장이 급부상하며 주목받...2025.05.15
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미용기기학_미용 4체제 뷰티산업 내 기기 활용한 프로그램2025.01.041. 뷰티 산업 흐름 뷰티산업은 웰니스(wellness), 힐링(healing) 같은 트렌드에 부합되는 키워드로 감성 소비를 자극하여 인간의 미에 대한 욕구를 충족시켜 주기 위하여 제공되는 유·무형의 상품을 생산하고 고객에게 판매하는 산업이다. 최근 웰니스 라이프스타일이 확산되면서 뷰티, 몸과 정신(physical and mental)의 피트니스, 의류, 식품 및 음료, 건강보조식품, 관광 등 다양한 산업에 적용되고 있다. 2. 메디컬 스파 메디컬 스파는 의료(Medical)와 심신의 안정을 위한 다양한 시설을 갖춘 스파(Spa)가...2025.01.04
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애견시장에 대한 시장조사 항목 및 척도 제안2025.01.181. 애견 주인의 성별 및 연령대 여성이 남성보다 상대적으로 프리미엄 식품을 더 많이 섭취할 수 있다는 가설에 따라, 애견 주인의 성별과 연령대를 조사 항목으로 추가했습니다. 이를 통해 향후 제품 외관 디자인 구성 시 선호하는 UX/UI를 고려할 수 있습니다. 2. 애견 사료의 연령별 분류 애견의 생애주기에 따른 영양소 요구량이 다르므로, 연령별 애견 프리미엄 사료에 대한 인식을 비율 척도를 활용해 조사하고자 합니다. 3. 허용 가능한 프리미엄 피드 비용 현재 시중에 유통되는 가격대 조사 기준에 따라 프리미엄 제품 중 저가에서 가장...2025.01.18
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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종과 각각의 목적2025.01.251. 유기농 인증 마크 유기농 인증 마크는 화학 비료와 농약을 사용하지 않고 재배된 농산물에 부여되는 마크이다. 이 마크는 소비자에게 건강하고 환경 친화적인 제품을 제공하기 위한 것이다. 유기농 농업은 자연적인 방법을 사용하여 작물을 재배하고, 토양의 건강을 유지하며, 생물 다양성을 증진시키는 데 기여한다. 유기농 인증은 농업 생산자에게는 엄격한 기준을 요구하지만, 소비자에게는 품질이 보증된 제품을 제공할 수 있다. 유기농 인증 마크는 지속 가능한 농업의 한 형태로, 미래 세대에게 건강한 식품과 깨끗한 환경을 제공하는 데 기여할 수...2025.01.25
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식품산업 현황과 변화2025.04.251. 세계 식품시장 규모 및 전망 세계 식품시장 규모는 2017년 6조200억 달러로 전년 대비 3.8% 증가했으며, 2023년에는 9조 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 분류별로는 식료품 3.0조 달러, 음료 2.5조 달러 규모입니다. 세계 식품산업의 시장규모는 세계 자동차 시장과 세계 IT 시장보다 각각 3배와 1.8배 큰 것으로 나타났습니다. 2. 국내 식품시장 규모 및 전망 국내 식품산업(식품제조업·외식산업) 시장규모는 2017년 기준 218.0조원으로 2016년 대비 6.1% 증가했습니다. 음식료품 제조업 89.7조원...2025.04.25
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서울식품(주)의 유기농 반려견 사료 개발 계획2025.01.241. 반려동물 산업 현황 한국 반려동물 산업은 연평균 14.5%씩 빠르게 성장하고 있으며, 그 규모가 2023년에는 약 4조 6000억원에서 2027년에 이르면 약 6조원까지 증가할 것으로 예상됩니다. 국내 펫푸드 시장은 매년 10% 정도씩 꾸준히 성장하고 있으며, 시장 규모는 1조원이 넘습니다. 국내 반려동물을 기르는 가구는 2022년 기준 전체 가구의 25.7%를 차지하는 552만 가구로 집계되었습니다. 2. 반려동물 소비자 트렌드 반려동물은 단순한 애완동물이 아닌 자녀이자 가족으로 받아들여지고 있습니다. '펫 휴머니제이션(Pe...2025.01.24
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학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안2025.01.161. TQM TQM은 품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며, 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 접근 방식이다. 대학 급식소에 TQM을 적용하면 서비스 전담직원 배치, 분업화를 통한 조리사의 집중 등으로 고객만족도를 높일 수 있다. 하지만 초기 투자비용과 운영상의 어려움이 있을 수 있다. 2. HMR HMR(Home Meal Replacement)은 가정에서 직접 조리하지 않고 구매하여 먹는 식사 대용 식품을 의미한다. 대학 학생식당에 HMR을 도입하면 학생들이...2025.01.16
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신규 유통경로 기획서(펫푸드)2025.01.131. 펫푸드 시장 개요 및 특성 펫푸드란 반려동물용 식품을 말하며 개, 고양이 등의 반려동물이 섭취하는 주식 및 간식 등 모든 먹이를 의미한다. 2019년 반려견 사료/간식은 5억 6,334만 달러로 전년대비 1.4%감소했지만 2015년대비 12.8%증가했고, 반려묘 사료/간식은 1억 6,099만 달러로 전년 대비 0.5% 감고했으며, 2015년 이후 4년간 18.0%증가했다. 2020년 이후 2023년까지 펫푸드 국내 시장 규모는 지속적으로 증가할 것으로 예상된다. 2. 펫푸드 생산규모 농림축산식품부 기준 2019년 배합사료 생산...2025.01.13
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