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Wil's Grill case study2025.04.281. Wil's Grill 개요 Wil's Grill은 북부 애리조나에 기반을 둔 스트리트 푸드 비즈니스입니다. John Christ는 자신의 스트리트 푸드 사업을 확장하거나 케이터링 사업을 추가하거나 다른 무언가를 해야 할지 결정해야 합니다. 2. Wil's Grill 분석 Wil's Grill의 자원, 역량, 핵심 역량을 분석했습니다. 스트리트 푸드 시장과 케이터링 시장에서 Wil's Grill의 강점과 약점을 파악했습니다. 3. 제안 Wil's Grill이 케이터링 시장에 진출하는 것이 좋은 선택이라고 제안합니다. 이를 위해 ...2025.04.28
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스타벅스 기업전략 사례분석과 SWOT분석,커피시장 트렌드분석 및 향후시사점2025.01.161. 스타벅스 소개 1971년 미국 워싱턴 주 시애틀에서 개점한 미국의 커피 프랜차이즈 브랜드인 스타벅스는 현재 전세계에서 가장 큰 다국적 커피 전문점으로서 커피 뿐 아니라 텀블러, 머그잔, 커피메이커 등 다양한 관련 상품을 판매하고 있다. 이러한 스타벅스는 커피만을 판매하는 기업이 아닌, 색다른 문화공간인 카페를 만들었다고 볼 수 있다. 2. 스타벅스 SWOT분석 스타벅스의 강점은 최고 품질의 커피 공급, 균일한 맛 제공, 약점은 직영 운영으로 인한 높은 비용 부담, 기회는 프리미엄 커피 문화 확산, 위협은 커피 시장 포화로 인한...2025.01.16
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외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.171. 외식산업의 특성 외식산업은 노동집약적인 성격을 띠고 있으며, 생산과 판매, 소비가 동시에 이루어지는 특성이 있다. 또한 다품종 소량 판매방식, 수요의 불확실성, 시간과 장소에 대한 제약, 높은 인적 의존도와 입지 의존도 등의 특성을 가지고 있다. 외식산업은 창업의 대표적인 업종이며 프랜차이즈 사업에서 큰 비중을 차지하고 있다. 2. 외식산업의 범위 외식산업은 1차산업(농업, 축산업, 수산업 등)과 연결되어 신선하고 질 좋은 식재료를 활용한다. 2차산업(제조, 공업 등)과는 가정간편식(HMR) 제조, 점포 증설 및 디자인 등의 ...2025.01.17
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외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.281. 외식산업의 범위 외식산업은 단순히 음식을 조리하고 제공하는 서비스만을 의미하지 않으며, 그 범위는 매우 광범위하다. 외식산업에는 레스토랑, 패스트푸드점, 배달 서비스, 케이터링 서비스, 온라인 주문 시스템 등 다양한 형태의 비즈니스가 포함된다. 2. 외식산업과 제조업의 연관성 외식산업은 제조업과 밀접한 관련이 있다. 외식업체에서 제공되는 음식은 식재료를 사용하여 조리되며, 이 식재료는 제조업에서 생산된 것이다. 또한 외식산업에서 사용되는 주방 기기와 조리 도구도 제조업에서 생산된 제품이다. 3. 외식산업과 금융업의 연관성 외식...2025.01.28
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지역자활센터의 사업유형에 대해 논하시오2025.01.101. 지역자활센터의 소개 지역자활센터는 국민기초생활보장법 제16조에 따라 보건복지부에서 지정한 센터로써, 취업의 제한, 기술 부족, 경제적 제약으로 인해 취업에 어려움을 겪는 취약계층을 지원하는 데 꼭 필요한 곳입니다. 이 센터는 일할 수 있는 기회를 제공하여 참여자들이 성취감과 자기효능감을 얻을 수 있도록 돕습니다. 2. 지역자활센터의 사업 필요성 지역자활센터의 취약계층의 자립을 돕는 프로젝트의 필요성은 지속 가능한 개발과 사회 정의의 원칙에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 빈곤, 장애 또는 사회적 지위로 인해 종종 소외되는 취약 계...2025.01.10
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이벤트플래닝2025.01.251. 이벤트 플래닝의 과정 이벤트 플래닝은 이벤트를 기획하고 준비하는 과정으로, 목표 설정, 시장 조사, 예산 편성, 프로그램 기획, 홍보 및 마케팅, 인력 관리, 행사 진행, 평가 및 피드백 등의 단계로 이루어진다. 이러한 과정은 이벤트의 성공적인 개최를 위해 매우 중요하다. 2. 디지털 이벤트 및 온라인 행사 최근 코로나19 팬데믹으로 인해 오프라인 이벤트의 취소 및 제한이 발생하면서 디지털 이벤트 및 온라인 행사의 수요가 급증했다. 온라인 이벤트는 글로벌 접근 및 참여 증대, 기술 혁신과 디지털 경험의 향상, 비용 절감 및 효...2025.01.25
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외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.231. 외식산업의 범위 외식산업은 전통적인 식당 운영을 넘어, 테이크아웃, 배달 서비스, 푸드 트럭, 케이터링 서비스, 고급 레스토랑 등 다양한 형태를 포함한다. 이러한 범위의 확장은 소비자의 요구와 생활 양식의 변화에 따라 끊임없이 진화하고 있으며, 외식산업은 단순히 음식을 제공하는 것 이상의 의미를 갖게 되었다. 2. 외식산업과 제조업의 관련성 외식산업은 식재료와 음료, 가공식품 등 다양한 제조업 제품에 의존하고 있다. 외식업체들은 신선한 농산물, 고기, 해산물 등을 안정적으로 공급받기 위해 농업 및 식품 제조업체와 긴밀한 협력을...2025.01.23
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코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사2025.04.251. 프랑스 음식의 역사와 문화 프랑스는 터키와 중국을 더불어 세계 3대 요리 국가라고 불린다. 현대의 서양 요리의 체계는 18~19세기 이후 프랑스에서 정립되었다. 프랑스의 식문화는 르네상스의 본고장 이탈리아의 고급 식문화가 프랑스의 상류사회로 전파되면서 크게 발달하게 된다. 프랑스 대혁명을 거치면서 왕족과 귀족들이 힘을 잃자 일자리가 없어진 요리사들이 당시 부르주아들에게 고용되어 음식을 팔게 되었다. 시간이 흘러 경력과 자본을 쌓은 요리사들은 독립하여 자신만의 식당을 개업하여 시민들도 고급 요리를 즐길 수 있게 되었다. 2. 프...2025.04.25
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해외 어트랙션 사례2025.01.291. 중국 충칭 래플스 시티 중국 충칭 래플스 시티는 높이 354m, 길이 300m의 초고층 건물로, 레스토랑, 바, 인피니티풀, 클럽하우스, 전망대, 산책로 등의 다양한 시설을 갖추고 있습니다. 건물 내에는 운동시설과 힐링시설이 구분되어 있으며, 운동시설에는 농구장, 피트니스, 클라이밍, 육상 트랙 등이 있고, 힐링시설에는 교육공간, 식당, 회의실, 수영장, 수중 치료 시설 등이 있습니다. 2. 중국 선전 Tencent 본사 중국 선전 Tencent 본사 건물에는 2개의 브릿지가 신설되었으며, 운동시설과 힐링시설이 구분되어 있습니...2025.01.29
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인천대학교 MICE개론 기말고사 범위 A+ 번역 정리본2025.01.161. Destination Management Companies (DMCs) 목적지 관리 회사(DMC)는 광범위한 현지 지식과 자원을 활용하여 이벤트, 팀 빌딩 활동, 투어, 운송의 설계 및 실행을 전문으로 하는 전문 서비스 비즈니스입니다. DMC는 미팅, 이벤트를 계획 중인 회사나 집단에 의해 고용되며, 현지 목적지 리소스에 대한 추천을 제공하고 다양한 서비스를 제공합니다. DMC와 DMO(목적지 마케팅 기구)는 현지 전문성과 MICE 이해관계자와의 협력 등 유사점이 있지만, DMC는 영리 기업이며 고객의 이익을 위해 협상할 수 ...2025.01.16
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