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간호와 영양 리포트 A+2025.04.301. 영양의 정의 생물이 살아가는 데 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 외부에서 섭취하여 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설을 하는 과정. 또는 그것을 위하여 필요한 성분. 2. 소화의 정의 섭취한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일. 또는 그런 작용. 음식물을 씹는 작용에 의한 기계적 소화와 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있다. 3. 영양이 인체의 건강에 미치는 영향 인간은 식품을 섭취하여 소화하고 이를 통해 생명유지에 필요한 힘을 만드는 과정을 거치게 된다. 따라서 영양은 인간의 영양섭취를 식생활이...2025.04.30
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식품의 조섬유 정량분석[AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)]2025.01.241. 조섬유 정량분석 식품의 조섬유 함량 측정을 위해 AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)을 사용하였다. 이 방법은 용해와 회화의 두 단계로 이루어지며, 묽은 산, 알칼리, 에탄올, 에테르 등을 사용하여 가용성 물질을 제거하고 불용성 잔사의 무게를 측정하여 조섬유 함량을 계산한다. 실험에서는 쌀귀리 시료를 사용하였으며, 조섬유 추출장치(Fibertec™ 2010)를 이용하여 분석을 진행하였다. 실험 결과, 쌀귀리의 조섬유 함량은 1.13±0.07%로 나타났다. 2. 조섬유와 식이섬유의 차이 조섬유는 식물 세포벽의 불...2025.01.24
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영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대한 조사 및 적당한 식품과 부정적인 식품 서술2025.05.081. 이유식의 정의 및 필요성 이유식은 엄마 젖이나 조제유만을 먹이던 빨아 삼키는 급식 패턴에서 씹고 혀를 이용할 수 있도록 형태가 있는 음식을 공급해 식사의 형태가 액체 중심에서 고체로 바뀌어 가는 것을 뜻한다. 이유식은 발달과 성장을 위한 적절한 영향 보충과 함께 올바른 식습관의 형성을 조장하여 신체적 정서적 발달을 촉진 및 성취시키는 역할을 담당하고 있는 매우 중요한 식이과정이다. 2. 이유 시기 생후 4~6개월 체중 6~7kg 정도 되었을 때 이유식을 시작할 수 있다. 그러나 아이의 발달 상태에 따라 개인적인 차이가 있을 수...2025.05.08
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국내 및 일본 개호식품 시장 현황 및 트렌드2025.05.111. 개호식품의 정의 개호식품은 체력적으로 약해진 고령층을 고려한 식품이나 서비스를 의미합니다. 본래 음식 섭취 및 소화에 어려움을 느끼는 고령 인구가 이용하는 식품으로 요양시설 및 병원 등에서 제공하는 급식 및 간식, 조리식품 등을 가리키는 말이나, 최근 스마일 케어 식단으로 그 의미가 확대되면서 음식 섭취가 어렵거나 영양 균형상태가 좋지 않은 청장년층까지 대상으로 하는 식품이 출시되고 있습니다. 2. 한국 및 일본의 노인 비율 한국은 2024년 말~2025년 초반에 초고령사회에 도달할 것으로 전망되며, 2040년에는 일본의 고령...2025.05.11
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요로결석2025.04.301. 요로결석 정의 요로결석이란 신장에서 시작하여 외요도구에 끝나는 요로계에 요석이 생성되어 소변의 흐름에 장애가 초래되어 극심한 통증을 동반하는 비뇨기계 질병이다. 이러한 요로결석은 대부분 20~40세 사이에 발생하며 가장 위험성이 높은 연령대는 35~45세이며 50대 이후에는 드물게 발생한다. 2. 요로결석 형성과정 결석 형성에 가장 중요한 요소 중 하나는 요성분들의 포화도이며 이는 요내의 pH, 이온강도(ionic strength), 용질농도 및 복합체형성(complexation) 등에 의해 영향을 받는다. 포화도가 높아져 초...2025.04.30
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A+ 성인간호학-다발성 골수종 (간호진단6개, 간호과정3개)2025.01.141. 다발성 골수종의 정의 다발성 골수종은 형질세포가 비정상적으로 분화 및 증식되어 나타나는 혈액암이다. 이러한 비정상적인 형질세포를 골수종세포(myeloma cell)라고 부르며, 이는 종양을 만들고 뼈를 녹여 통증을 유발하고 잘 부러지게 하며 골수를 침범하여 백혈구, 적혈구, 혈소판 수치를 감소시켜 빈혈, 감염 및 출혈의 위험이 증가하게 된다. 2. 다발성 골수종의 병태생리 다발성 골수종의 증상에는 먼저, 뼈의 병리적 변화와 관련된 증상들이 있다. 이 중에는 가장 흔한 증상인 뼈 통증과 골절, 고칼슘혈증, 감염 증상 등이 나타난...2025.01.14
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글로벌 효소 시장 분석2025.01.111. 효소 정의 효소는 각종 화학반응에서 자신은 변하지 않고 반응속도를 빠르게 하는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소에는 소화 효소, 대사 효소, 식이 효소 등이 있으며 효소 효능으로는 음식물 소화, 분해, 흡수, 배설 원활, 간기능 강화, 면역력 상승, 활성화 산소제거, 세포 재생, 혈전 방지, 관절 움직임 개선 등이 있다. 2. 효소 시장 규모 전체 효소 시장 규모는 의료용, 산업용, 특수용을 포함하여 약 14조 원 규모이다. 국내 전체 시장 규모는 약 1000억 원이며, 국내 식음료 시장 규모는 202...2025.01.11