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유아의 편식과 느린 식사속도 지도를 위한 부모 정보 수집2025.01.101. 유아의 편식 원인 유아는 음식에 대한 기호가 분명하기 때문에 편식을 할 수밖에 없다. 또한 평소 아이가 좋아했던 음식일지라도 갑자기 해당 음식을 먹지 않을 수도 있다. 보육교사는 부모로부터 아이가 왜 편식을 하는지에 대한 정보를 얻을 수 있어야 한다. 2. 유아의 느린 식사속도 원인 일부 아이들은 식사시간에 스마트폰을 시청하면서 식사를 하기 때문에 식사시간이 늘어나고 충분한 양의 음식물을 섭취하지 못하게 된다. 또한 가정에서의 식단과 식사 습관이 어린이집과 달라 적응하지 못해 편식하거나 느린 식사속도를 보일 수 있다. 3. 부...2025.01.10
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아동과 청소년을 위한 미래 미디어 준비2025.01.211. 1인 미디어 시대 현대 사회에서 1인 미디어 시대가 도래하면서 미디어 환경이 재편되고 있다. 누구나 쉽게 콘텐츠를 제작하고 공유할 수 있게 되었지만, 이에 따른 문제점도 발생하고 있다. 특히 청소년들이 접하는 콘텐츠에 대한 우려가 크며, 이들의 가치관 형성에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 따라서 1인 미디어에 대한 적절한 규제와 정책 마련이 필요하다. 2. 미디어 리터러시 교육 청소년과 아동들이 미디어에서 접하는 콘텐츠를 비판적으로 수용할 수 있도록 미디어 리터러시 교육이 필요하다. 미디어 리터러시는 단순히 미디어를 해독하는...2025.01.21
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영양교육 학습지도안2025.01.121. 영양교육 어린이 영양교육은 건강증진을 위해 영양 정보를 습득하고 식사태도를 변화시켜 어린이들이 올바른 식습관을 가질 수 있도록 돕는 계획된 과정을 말한다. 예전에는 전문적이고 체계적인 식생활 교육이 존재하지 않았고, 부모 역시 잘못된 식습관을 가지고 있는 경우 아이들에게 그대로 전해지는 경우가 대다수였다. 어린이 영양교육은 아이 식습관 형성에 첫 단추를 끼우는 일로, 어린이가 스스로 자신의 건강에 대해 생각해보고 실천할 수 있도록 가르치는 것이다. 식습관은 지금 당장 문제가 있어 보이지 않아 그 중요성을 깨닫지 못하는 경우가 ...2025.01.12
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아동의 정서를 발달시키기 위한 교육활동2025.05.111. 학습이론 학습이론은 행동주의 이론과 같은 이론으로 아동의 발달에 있어서는 생물학적 요인보다 환경적 요인이 중요하다고 강조한다. 즉, 아동에게 있어 주위의 환경이 어떻게 주어지는지에 따라 행동발달이 다른 방향으로 이루어진다고 이야기한다. 학습이론의 발달은 파블로프의 고전적 조건형성, 스키너의 조작적 조건형성, 반두라의 사회학습이론 등을 통해 발전되었다. 2. 편식 행동 개선 필자는 이웃집 5살 아동을 관찰한 결과 아동이 채소를 먹는 것을 기피하는 편식 행동을 보였다. 이를 개선하기 위해 조작적 조건형성 이론을 바탕으로 정적 강화...2025.05.11
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영유아의 영양관리와 영유아기에 나타나는 영양 문제2025.01.121. 영유아 영양관리 영유아의 영양필요량을 확인하고 이를 충족시킬 수 있어야 한다. 편식 문제를 예방하기 위해 다양한 식품을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 구성해야 한다. 영유아기에는 성장과 뼈 발달을 위해 칼슘과 단백질이 충분히 공급되어야 하며, 빈혈 예방을 위해 육류, 난황, 녹색 채소류, 인과 철분을 공급해야 한다. 또한 감기와 피부염 예방을 위해 비타민 C가 풍부한 식품을 공급해야 한다. 2. 영유아 간식 영유아는 체중 대비 많은 영양량을 요구하지만 소화 능력이 제한적이므로 정규 식사만으로는 성장에 필요한 모든 영양분을 섭...2025.01.12
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식생활에 영향을 미치는 다양한 요인2025.01.261. 자연적 요인 자연적 요인은 기후, 계절, 지형 등과 같은 환경적 요소들이 개인의 식생활에 미치는 영향을 말한다. 각 지역의 기후와 계절 변화는 지역에서 생산되는 식재료의 종류와 소비 패턴에 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 사계절이 뚜렷한 한국의 경우, 계절별로 다양한 제철 식재료를 활용한 음식 문화가 발달했다. 반면 열대 지역은 일 년 내내 유사한 식재료가 공급되어 이에 맞춘 식생활이 형성되었다. 자연재해나 환경 변화 또한 식재료 생산에 영향을 미쳐 개인의 식생활 변화를 초래할 수 있다. 2. 사회적 요인 사회적 요인은 가족,...2025.01.26
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2세아의 영양 특징과 영양관리방안2025.05.011. 2세아의 영양 특징 2세아의 경우 뇌 신경세포들 간의 정보전달을 담당하는 시냅스의 수가 이미 성인 수준으로 증가하게 되므로, 이 시기에 시냅스를 유지하고 형성하는데 필요한 영양을 골고루 섭취해야 한다. 또한 영양은 2세아의 정서에도 영향을 미치며, 이 시기에 형성된 식습관은 고정적이지 않고 유동적이어서 교정이 가능하다. 2. 2세아의 영양관리방안 2세아의 영양관리를 위해서는 바람직한 식습관 형성이 가장 중요하다. 유아교육기관에서의 급식을 통해 편식 교정, 식습관 형성, 식사예절 및 영양지식 습득 등이 이루어질 수 있다. 또한 ...2025.05.01
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학교급식표준레시피 42025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형), 학교 급별(중고등학교), 배식 방법(대면 강제 배식) 등의 정보와 함께 인기 메뉴인 치즈불닭, 바나나식빵말이, 고구마또띠아피자, 영양김밥, 장어강정 등의 레시피가 상세히 설명되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피는 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요한 역할을 합니다. 표준 레시피를 통해 균형 잡힌 식단을 제공하고, 식재료의 안전성과 품질을 보장할 수 있습니다. 또한 이를 통해 학교 급식의 일관성...2025.01.21
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외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략2025.01.091. 외식산업의 정의 및 분류 외식산업은 가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 의미하며, 일반대중을 대상으로 영리 목적으로 운영되는 상업성 푸드서비스로 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 대중음식점이 대표적인 형태이다. 외식산업은 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되며, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당으로 구분된다. 2. 2016년 외식소비 형태 2016년 외식소비자의 외식 빈도는 월 평균 15.0회, 음료류 외식 빈도는 월평균 6.9회로 조사되었다. 응답자의 56....2025.01.09
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이유기 영양의 중요성과 시행방법2025.05.041. 이유기 영양의 중요성 이유기는 영아가 6개월 정도가 되었을 때 젖을 떼고 이유식을 먹을 수 있게 되는 시기로, 이 시기의 영양 공급이 중요한 이유는 영아의 건강한 성장 및 발달을 위해 필요한 충분한 영양소를 섭취할 수 있기 때문이다. 이유기 영양은 영아의 근육 발달, 감각기관 발달, 건강한 식습관 형성 등에 긍정적인 영향을 미친다. 2. 이유기 영양 문제점 이유식 시작 시기가 너무 이르거나 늦은 경우, 영아의 소화기능 및 근육 발달 수준에 맞지 않는 음식을 섭취하는 경우 등 다양한 문제가 발생할 수 있다. 이유식 시작 시기가 ...2025.05.04
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