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원부재료 주기설정 방법2025.01.271. 원부재료 검사주기 설정 원부재료 검사주기 설정을 위해 사용량(월 평균 사용량)과 위험성(FAO기준)을 고려한다. 사용량이 5,000kg 이상은 3점, 5,000kg 미만~1,000kg 이상은 2점, 1,000kg 미만은 1점으로 평가한다. 위험성은 생물학적 위험성은 FAO기준에 따르고, 이화학적 위험성은 없는 것으로 간주한다. 검사주기는 총점수에 따라 1~4점은 연 1회 이상, 5~9점은 연 2회 이상으로 설정한다. 1. 원부재료 검사주기 설정 원부재료 검사주기 설정은 제품의 품질과 안전성을 보장하는 데 매우 중요한 요소입니다...2025.01.27
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중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화2025.01.251. 중국 음식문화의 특성 중국은 넓은 영토와 많은 인구로 인해 지역마다 독특한 음식 문화가 발달했다. 중식의 가장 큰 특징은 재료 선택의 폭이 넓고 재료를 다루는 방식이 다양하다는 것이다. 또한 중국인들은 식사 자리에서 평소에 먹지 못하는 독특한 음식을 주문하고 이를 함께 즐기는 과정 자체를 중요하게 여긴다. 2. 광둥요리의 특징 광둥요리는 신선한 재료와 간단한 조리법을 특징으로 한다. 주로 해산물과 채소를 사용하며, 조미료 사용을 최소화하고 재료 본연의 맛을 살린다. 또한 다양한 조리법을 사용하여 재료의 식감과 맛을 살린다. 3...2025.01.25
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[원가관리회계]문제1. 복현제과 2는 제품 A와 제품B 두 제품만 판매한다. 원재료 a와 원재료 c를 각각 3개, 1개를 사용해 제품 A를 생산하며, 원재료 b와 원재료 c를 각각 2개, 1개를 사용해 제품 B를 생산한다.2025.01.161. 제품 A 구성 제품 A는 원재료 a 3개와 원재료 c 1개를 사용하여 생산한다. 2. 제품 B 구성 제품 B는 원재료 b 2개와 원재료 c 1개를 사용하여 생산한다. 3. 재공품 재고 가치 산출 재공품 재고의 가치는 완성품 환산량을 기준으로 제품제조원가로 산출한다. 4. 원재료 c 재고 배분 원재료 c의 재고 배분 기준은 당기 각 제품의 사용량을 기준으로 한다. 5. 완제품 재고 가치 산출 완제품 재고의 가치는 판매가격을 기준으로 산출한다. 6. 가공원가 및 기간원가 배분 가공원가와 기간원가의 배분 기준은 완제품 판매량 비율로...2025.01.16
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Moon Soon Restaurant & Bar _ 자하하디드2025.05.051. 해체주의 건축 해체주의는 정형적 질서를 강요하는 기존의 건축경향을 현실성이 없는 가식의 세계라고 비판하면서 시작된 일종의 반문명 양식 운동이다. 이러한 해체주의 건축은 관습화된 고급 예술과 현실 세계와의 불일치에 대한 비판으로부터 자신들의 건축을 시작한다. 기존의 건축 양식들이 수천 년간 안정되고 질서 있는 조형 세계를 추구하여 왔음에도 불구하고 현실 세계에서는 늘 폭력과 전쟁 그리고 거짓이 난무하여 왔다. 해체주의는 직선, 직각, 사각형 등으로 구성되는 기존 건축 세계의 안정과 질서를 비현실적인 위선으로 거부하며 이러한 위선...2025.05.05
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치즈의 이야기와 음식 재료로 사용되는 치즈 종류2025.12.141. 이탈리아 치즈 모짜렐라 치즈는 물소유로 만들어지며 숙성 과정이 없어 신선한 상태에서 즐길 수 있습니다. 파르미지아노 레지아노는 지방함량이 낮은 하드치즈로 4월 15일부터 11월 11일 사이에만 생산됩니다. 리코타 치즈는 유청을 주재료로 하며 열기에 잘 녹는 특징이 있습니다. 2. 프랑스 치즈 브리 치즈는 살균하지 않은 우유로 만든 소프트치즈로 '치즈의 왕'이라 불립니다. 까망베르 치즈는 나폴레옹 3세 때부터 프랑스 황제에게 공급되었으며 30-35일간 숙성됩니다. 로크포르 치즈는 양의 젖으로 만들어진 블루치즈로 푸른 줄무늬가 특...2025.12.14
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탄허기념불교박물관 답사 및 분석 레포트2025.01.151. 사찰을 현대적으로 재해석하는 여러 장치 탄허기념관은 동선, 창호, 천장의 높낮이, 재료와 색채의 사용 등을 통해 전통 사찰을 현대적으로 재해석하고 새로운 의미를 만들어냈다. 전통 사찰의 구조와 공간 경험을 현대적으로 재현하여 방문객들에게 자연스럽게 전통 사찰에 대한 기억을 불러일으키고, 속세에서 불계로, 도시에서 자연으로 이어지는 경험을 제공한다. 2. 전통 한옥의 창호를 닮은 기념관의 창과 문 탄허기념관은 창호 계획을 통해 전통 한옥의 모습을 그대로 들여오거나 현대화한 면모를 보여준다. 보광명전과 방산굴의 창호들은 한옥에서 ...2025.01.15
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영아반 3명분 5월 관찰일지2025.05.061. 모래놀이 관찰 결과, 영아가 처음 접하는 모래의 촉감에 대해 처음에는 만지지 않다가 교사의 상호작용과 모델링을 통해 점차 모래놀이에 참여하는 모습을 보였습니다. 영아의 개별 특성에 따라 새로운 재료 및 질감에 대해 익숙해질 수 있도록 교사의 모델링과 상호작용이 필요할 것으로 보입니다. 2. 오감놀이 관찰 결과, 영아는 새로운 재료를 활용한 오감놀이에 참여할 때 자신의 피부에 닿는 것을 거부하는 모습을 보였습니다. 따라서 영아가 서서히 새로운 촉감과 재료에 친숙해질 수 있도록 교사의 지원이 필요할 것으로 보입니다. 3. 식사도구...2025.05.06
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인류의 역사는 사용한 재료에 따라 구석기, 신석기, 청동기, 철기 시대로 구분하고 있다2025.05.031. 21세기의 재료적 정의 21세기는 나노 기술을 이용하여 여러 가지 소재들을 가공할 수 있는 시대이다. 나노미터 단위로 기존의 소재 또는 새로운 소재를 가공할 경우 새로운 물성을 발현시킬 수 있어 인간이 사용하는 거의 모든 도구가 변화할 수 있다. 2. 21세기와 이전 시대의 차별성 21세기는 이전 시대와 달리 융합과 초월이 빈번하게 일어나는 시대이며, 이전 시대가 부여한 한계를 극복하는 시대이다. 또한 나노기술과 신소재를 이용해 이전에 비해 더 저렴한 가격으로 뛰어난 효과를 누릴 수 있는 제품을 만들어 빈부 계층 간의 차별과 ...2025.05.03
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몬테소리 교구 활동 계획안2025.01.171. 칼 사용법 이 활동은 만 4세 이상 유아들이 칼을 안전하게 사용하는 방법을 익히고, 다양한 음식과 야채를 칼로 자르는 경험을 제공합니다. 유아들은 왼손으로 음식을 고정하고 오른손으로 칼을 잡아 앞뒤로 움직이며 김밥, 당근, 대파 등을 자르는 과정을 연습합니다. 이를 통해 칼 사용법을 익히고 음식 재료를 다루는 능력을 기를 수 있습니다. 1. 칼 사용법 칼 사용법은 매우 중요한 기술입니다. 안전하고 효과적인 칼 사용은 요리, 공예, 원예 등 다양한 분야에서 필수적입니다. 칼을 잘못 다루면 심각한 부상을 초래할 수 있기 때문에, ...2025.01.17
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다양한 섬유재료를 사용한 철근콘크리트 구조물의 기둥, 벽체 내진보강공법2025.01.151. SRF(Super Reinforcement with Flexibility) 공법 SRF 공법은 고연성 재료인 폴리에스테르 섬유를 벨트 또는 시트 형상으로 만들어 경화 후에도 인성을 갖는 우레탄계 접착제로 기둥이나 벽체 등의 압축제 콘크리트 표면에 인력으로 부착하는 보강공법입니다. 이 공법은 시공성, 친환경성, 내진성능 향상, 저렴한 비용 등의 장점이 있습니다. 2. Basalt Fiber-reinforced polymers (BFRP) 공법 BFRP 공법은 현무암섬유(Basalt fiber)를 사용하여 RC 조의 부식된 전단벽...2025.01.15
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