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자신이 근무하고 싶은 조직(기업)과 담당하고 싶은 업무(부서)에 대해서 분석하시오2025.04.261. 프랜차이즈 반찬가게 사업체 오레시피 오레시피는 1978년에 회사를 창립하여 37년동안 반찬전문기업으로서 새로운 반찬을 개발하거나 기존의 반찬을 더 개량하여 학교와 기업에 납품하거나 개별 소비자들에게 판매하는 프랜차이즈 반찬가게를 운영하고 있다. 특히, 반찬가게의 특성상 특별한 노하우 없이도 프랜차이즈 반찬가게를 창업할 수 있도록 다양한 반찬레시피를 초기 창업과정에서 프랜차이즈 가맹점들에게 공유하고 이를 교육하고 있으며, 자신들의 브랜드 가치를 윤리경영을 통하여 높이면서 현재 오레시피 파주 와동점까지 전국에 총 200여개의 가맹...2025.04.26
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한식 전통 요리 조리법 보고서2025.11.171. 무생채 무를 6cm 길이로 자른 후 0.2cm 두께로 채 썬다. 고춧가루, 생강즙, 파, 마늘을 준비하여 양념을 만든다. 소금과 식초를 섞어 기본 양념을 만든 후 다진 대파, 마늘, 깨소금을 넣는다. 마지막에 고춧가루로 물들인 무에 양념을 섞어 물이 생기지 않도록 버무린다. 파의 심을 빼고 자르면 채 썰 때 편리하다. 2. 지단 계란을 흰자와 노른자로 분리하고 알 끈을 제거한다. 소금을 넣어 젓가락으로 충분히 풀어준 후 거품을 제거한다. 약한 불로 달군 팬에 기름을 발라 계란을 붓고 익으면 뒤집어 익힌다. 면포로 계란을 채 쳐...2025.11.17
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우수급식 보고서2025.05.061. 우수급식. 외식산업전 우수급식. 외식산업전은 국내 유일의 단체급식 및 외식산업분야의 전문 전시회입니다. 이 전시회에는 식품&식자재, 시설&기자재, 보건&위생, 기기서비스.시스템 등의 분야가 있습니다. 저자는 이 전시회를 방문하여 각 분야를 둘러보고 관심있는 제품들을 살펴보았습니다. 2. 파우나 황기 파우나 황기는 면역력 증진에 도움을 주는 식품으로, HACCP 인증과 GAP 인증을 받고 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 어린 친구들에게 밥을 잘 먹게 하는 효과가 있으며, 식욕 증진 작용으로 노약자들의 기력 회복에도 ...2025.05.06
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지역사회 당면한 과제 중 관심있는 이슈를 찾아 현황을 기술하고 사회복지 차원의 해결방안을 제시2025.05.141. 노인복지 안동의 노인복지 현황으로는 독거노인들이 열악한 거처에서 머물며 여름을 선풍기로 지내는 문제, 거동이 불편하여 직업이 없어 급여가 없어서 제대로 먹지 못하고 지내는 노인들이 많은 문제, 독거노인들의 대화 단절 문제 등이 있다. 이에 대한 사회복지 차원의 해결방안으로는 독거노인들의 집에 에어컨 설치를 하는 사업 벌이기, 식사 배달 서비스와 밑반찬 배달 서비스 활성화, 말벗 서비스 활성화 등을 제시하였다. 1. 노인복지 노인복지는 고령화 사회에서 매우 중요한 문제입니다. 노인들은 신체적, 경제적, 사회적으로 취약한 상황에 ...2025.05.14
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자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.2025.01.191. 식생활 관리 최근 내 건강 상태가 좋지 않다는 것을 절실히 느끼고 있다. 바쁜 일상 속에서 활동량 감소는 물론, 식습관의 변화가 가장 큰 영향을 미치고 있는 것 같다. 자장면이나 김치찌개 등 소금기 많은 음식을 자주 시켜 먹는 것이 문제인 듯하다. 바쁠 때는 식은 햄버거로 끼니를 때우기도 한다. 이렇게 건강이 더 악화되면, 오랜 시간 힘들게 일궈 온 내 사업조차 유지하기 어려워질 수 있다는 걱정이 든다. 2. 식사 균형성 평가 먼저, 아침 식사에 대해서는 크게 문제될 것이 없어 보인다. 아침에 필요한 탄수화물, 뇌 기능을 활성...2025.01.19
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한식 상차림의 종류와 의미, 계절별 사례2025.01.051. 한식 상차림의 종류 한식 상차림은 주식에 따라 다양하게 구분될 수 있다. 밥을 중심으로 하는 반상이 가장 일반적이며, 죽, 국수, 만두, 떡국 등을 주식으로 하는 상차림도 있다. 또한 손님 접대용으로 주안상, 다과상, 교자상 등이 있다. 2. 반상의 의미와 종류 반상은 밥, 국, 김치를 기본으로 하는 상차림으로, 반찬의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 등으로 구분된다. 반상은 1인용이며, 계절에 따라 다양한 반찬이 올라간다. 3. 반상의 구성과 배열 반상을 구성할 때는 영양과 맛의 균형을 고려하며, 일정한 규...2025.01.05
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사회복지현장실습 일지 (5회차)2025.11.121. 발달장애아동 사회성훈련 프로그램 '비상' 발달장애가 있는 아동들을 대상으로 사회성훈련을 제공하는 프로그램입니다. 매주 목요일 오후 4시부터 복지관에서 진행되며, 영화에티켓 학습 및 영화관람을 통해 사회적 기술을 습득하도록 합니다. 참여 아동에게 스티커를 제공하여 동기부여를 하고 있으며, 월별 리더를 선정하여 아동들의 주도성을 강화합니다. 프로그램 후 저녁식사를 제공하고 차량으로 귀가를 지원합니다. 2. 경로식당 및 밑반찬지원사업 복지관에서 매주 화요일과 금요일에 진행하는 사업입니다. 경로식당은 코로나19로 인해 식당 이용이 중...2025.11.12
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국과 찌개의 차이점 및 한국인의 식사 예절2025.11.121. 국과 찌개의 차이점 국과 찌개는 모두 국물이 있는 음식이지만 건더기와 국물의 비율에 차이가 있습니다. 국은 고기, 생선, 채소에 물을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식으로 국물의 비율이 많습니다. 찌개는 뚝배기나 작은 냄비에 국물을 적게 잡아 고기, 채소, 두부를 넣고 간장, 된장, 고추장, 젓국 등으로 양념하여 끓인 반찬으로 건더기의 양이 국물보다 많습니다. 찌개는 한자로 탕이라 하여 높여 부르기도 하며, 뚝배기나 전골틀 등을 이용한다는 차이점이 있습니다. 2. 한국인의 식사 예절 - 상차림 밥과 국은 식사하는 사람 바로 앞...2025.11.12
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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이2025.01.251. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 개요 중국과 한국(한반도)의 음식문화는 각각의 지리적, 역사적, 문화적 배경에 따라 다양한 특징을 보인다. 중국은 면적이 넓고 인구가 많은 나라로, 각 지역마다 고유한 음식 문화가 형성되어 있다. 중국의 음식은 다양한 식재료와 향신료를 사용하여 풍부한 맛과 향을 지니고 있으며, 요리 방법도 다양하다. 한국(한반도)은 작지만 다양한 음식 문화를 갖고 있는 나라로, 발효 식품과 강한 양념을 활용하여 특유의 맛과 향을 내고 있다. 2. 주요 식재료와 조리 방법의 차이 중국과 한국의 주요 식재료와 조리...2025.01.25
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행동수정 과목 문제 만들기 12025.04.261. 조건 자극 OO는 처음으로 레몬을 맛보았다. 레몬이 너무 시어서 OO는 침이 입안에 많이 고여서 '스읍'하는 소리를 내었다. 어느날 OO가 티비를 보다가 레몬 광고를 보게 되었다. OO는 광고를 보며 '스읍'하며 고인침을 삼키는 소리를 내었다. 무조건 자극: 레몬, 무조건 반응: 침이 고여 '스읍' 하며 고인침을 삼키는 소리를 냄, 중성, 조건 자극: 티비의 레몬 광고 2. 조작적 조건화 OO이는 밥을 편식하여 엄마의 걱정이 이만 저만이 아니다. 매일 야채는 빼먹고, 고기만 먹으려고 해서 엄마의 시름이 나날이 깊어갔다. 어느 ...2025.04.26
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