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콰시오커 리포트2025.01.291. 콰시오커(kwashiorkor) 콰시오커는 단백질 결핍증으로, 주로 아프리카나 인도 등 개발도상국에서 발병하는 질병이다. 이는 어머니가 동생을 출산하면서 첫째 아이에 대한 모유 수유가 불가능해져 단백질 섭취가 부족해지면서 발생한다. 주요 증상으로는 부종, 지방간, 피부염, 과민성, 식욕 저하 등이 있으며, 치료를 위해서는 단백질이 풍부한 식단이 필요하다. 식물성 단백질로는 퀴노아, 해바라기 씨앗 등이 좋고, 동물성 단백질로는 탈지분유, 육류, 어패류 등이 효과적이다. 또한 아미노산 보충제를 통한 치료도 가능하다. 1. 콰시오커...2025.01.29
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각 영양소의 소화,흡수,대사 및 관련된 신체부위와 건강문제2025.05.111. 탄수화물 탄수화물은 입에서 분비되는 침에 섞인 아밀라제가 탄수화물(복합당질)을 이당류(맥아당·덱스트린)으로 분해한다. 소장에서 췌장 아밀라제에 의해 이당류로 분해되고 소장 소화효소(유당분해효소,지당분해효소,맥아당분해효소)에 의해 단당류(포도당,과당,칼락토오스)로 분해된다. 단당류는 소장점막에서 흡수되어 문맥순환을 통해 간으로 들어가 열량을 내는데 이용되거나 글리코겐으로 저장된다. 탄수화물 과잉 섭취 시 고혈당증·당뇨, 탄수화물 결핍 시 저혈당을 유발한다. 2. 지방 지방의 소화는 먼저 혀에서 리파아제가 분비되어 긴 사슬의 지방...2025.05.11
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임상영양학' 범주 안에서 각자의 관심 주제를 정하고 그 주제에 알맞은 내용으로2025.01.201. 영양결핍 현대 사회에서도 일부 지역에서는 영양 불균형이 발생하고 있으며 적절한 영양이 공급되지 못하고 있습니다. 심각한 식량난으로 인하여 많은 사람들이 영양결핍 상태에 놓여 있으며, 특히 유아나 소아에게서 발생 위험이 더 높습니다. 영양결핍에 걸리게 되면 체지방 감소, 뼈 돌출, 피부 건조 등의 증상이 나타나며 심각한 경우 사망에 이를 수 있습니다. 영양결핍을 치료하는 방법으로는 튜브 영양법과 정맥 영양법이 있습니다. 2. 단백질-에너지 영양겨립 단백질-에너지 영양실조라고도 불리는 이 질환은 충분한 단백질을 장기간 섭취하지 못...2025.01.20
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기타질환 리포트2025.01.211. 수술과 영양 수술 전후 환자의 영양상태는 수술의 성공 가능성, 합병증, 재원 일수에 영향을 미칩니다. 수술 전과 후에 금식 등의 사유로 음식 섭취가 충분하지 못하여 영양상태가 나빠질 수 있습니다. 수술 전 영양관리의 목표는 헤모글로빈 농도, 혈청 단백질, 헤마토크리트 수준을 정상 범위로 유지하는 것입니다. 수술 후에는 장음과 가스배출로 장기능이 정상화된 후 음식 섭취를 허용하며, 수술 후 체내 대사의 변화에 따라 에너지, 단백질, 비타민, 무기질 등의 공급이 필요합니다. 2. 화상과 영양 화상 후에는 체액과 전해질의 손실, 대...2025.01.21
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모발영양학2025.04.261. 모발의 구성성분 모발은 주로 단백질인 케라틴(80-90%), 색소인 멜라닌(3% 이하), 지질(1-8%), 수분(10-15%), 미량원소(0.6-1.0%)로 구성되어 있다. 케라틴은 적혈구, 피부, 손톱의 주요 구성물질이며 면역체와 항독 역할을 한다. 멜라닌은 멜라닌 세포에서 생성되며 유멜라닌과 페오멜라닌의 균형이 중요하다. 지질은 피부와 모발에 유연성과 광택을 부여하고 수분 증발을 방지한다. 수분은 모발의 외벽인 큐티클을 통해 모피질을 보호하고 수분 함량을 유지한다. 미량원소는 체내에서 유독물질 산화 후 남아있는 성분으로 뼈...2025.04.26
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주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오2025.05.071. 주요 영양소 및 보조 영양소의 주요 기능 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등의 주요 영양소와 크레아틴, 베타 알라닌, 카페인, B-군 비타민, 오메가-3 지방산, 항산화물질 등의 보조 영양소가 신체 기능과 건강에 중요한 역할을 한다. 이들 영양소는 운동 시 에너지 제공, 근육 성장과 회복, 면역력 강화 등 다양한 기능을 수행한다. 2. 운동 시 주요 영양소 및 보조 영양소의 역할 운동 시 단백질은 근육 성장과 회복을 촉진하고, 탄수화물은 에너지 공급, 지방은 에너지 저장과 비타민 흡수에 기여한다. 비타민과 미네랄은 ...2025.05.07
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[생화학]유전병의종류/낭성 섬유증/겸상 적혈구 빈혈증/페닐케톤뇨증/백색증/크레틴병/티로신증/알캅톤뇨증/갈락토스혈증/윌슨병/혈우병/뒤시엔느/ 니만-피크병/고셔병/테이-삭스병/파르버병/크라베병/루게릭병/2025.01.101. 낭성 섬유증 낭성 섬유증은 유전성 내분비 질환 상염색체 열성 유전 질환으로 주로 폐와 소화기관에 지나치게 많은 점액(mucus)이 축적되어 허파, 이자, 간, 콩팥, 창자에서 일어나는 물질의 분비와 흡수에 영향을 미치는 질병입니다. 이를 치료하기 위해 DNA 분해 효소(DNase)와 유전자 치료, 그리고 CFTR 단백질을 정상으로 바꾸는 약 등이 연구 중이며, 현재로는 폐 이식과 고칼로리 식단, 이자 효소 공급, 비타민 보충 등으로 치료합니다. 2. 겸상 적혈구 빈혈증 겸상 적혈구 빈혈증은 헤모글로빈의 이상으로 발생하는 질병입...2025.01.10
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영유아와 영양소의 중요성2025.01.151. 영유아 영양의 중요성 영유아기는 신체적 성장과 뇌의 발달에 의한 인지력이 급속히 발달하면서 유아의 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양공급은 일생의 성장과 발달에 영향을 미치며, 영양 결핍은 성장, 발육뿐만 아니라 정신적 성장과 발달에도 장애를 줄 수 있다. 2. 탄수화물의 중요성 탄수화물은 생물체 구성에 있어 중요한 물질로 우리 식생활에서 가장 많은 양을 차지하는 영양소이다. 탄수화물의 주요 기능은 에너지 공급, 단백질 절약, 식이섬유질 제공, 구조 형성 등이다. 탄수화물을 극단적으로 제한하...2025.01.15
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영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용2025.01.141. 지용성 비타민 영양상태판정 비타민A 결핍 -경계수준의 결핍 -적절- 과다- 중독 생화학적 검사 – 혈액, 유즙, 간의 비타민A함량 측정 기능성 검사 – 암적응 검사, 결막상피세포 조사, 투여반응시험혈청 비타민 A 비타민A의 영양상태판정에 가장 많이 사용저장이 잘되며 체내 항상성 조절, 체내에서 완전히 고갈되었거나 초과시 변화 정상범위 45~55ug/dl 결핍: 10이하 과잉: 100이상투여 반응 실험 경구로 비타민A 투여후 차이를 관찰하는 것으로 체내 저장량 많으면 전후차이 적음 20% 작음체내 저장량 부족하면 전후차이 큼 ...2025.01.14
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병리학 기출문제2025.05.061. 세포병리학 세포병리학을 수립한 사람은 피르호이다. 비타민 B12는 악성빈혈, 비타민 B2는 구각염과 혀염, 니코틴산은 펠라그라와 관련이 있다. 세포의 허혈괴사에 대한 감수성은 신경세포가 가장 높고, 섬유모세포와 표피세포, 뼈대근육세포는 가장 낮다. 세포는 환경적 스트레스에 대해 위축, 비대, 증식, 화생, 형성이상 등의 적응 반응을 보인다. 세포 손상은 괴사와 자멸사로 나뉘며, 염증반응의 과정과 주요 화학매개체, 보체계, 아라키돈산 대사산물 등이 설명되어 있다. 2. 염증반응 염증반응에 관여하는 주요 세포로는 중성구, 호산구,...2025.05.06
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