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조리장(급식서비스) 환경소독체크리스트 및 환경관리 방법2025.01.121. 냉장·냉동고 관리 냉장·냉동고 선반은 1회/주 수세미와 청소용 행주, 중성세제로 세척하고 락스 희석액 200ppm으로 소독한다. 전원을 끄고 성에를 제거한 뒤 물기를 닦아내고 내부와 문 손잡이는 락스 희석액 200ppm을 묻힌 티슈로 닦는다. 2. 조리장 문, 문틈, 문 손잡이 관리 조리장 문, 문틈, 문 손잡이는 1회/주 수세미와 청소용 행주, 중성세제로 세척하고 락스 희석액 200ppm으로 소독한다. 수세미와 중성세제로 세척한 뒤 물로 세제를 제거하고 물기를 닦아낸다. 내부와 문 손잡이는 락스 희석액 200ppm을 묻힌 티...2025.01.12
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미니멀이거나 혹은 정리정돈이거나, 나의 미니멀 실천기2025.01.271. 냉장고 미니멀 냉장고에 있는 음식들을 정리하고 유통기한이 지난 음식들을 버리는 등 냉장고를 미니멀하게 관리하는 내용을 다루고 있습니다. 2. 물건 정리정돈 옷장, 화장대, 가방 속 물건 등을 정리하고 필요 없는 물건들을 과감히 버리는 내용을 다루고 있습니다. 3. 디지털 미니멀 이메일, 문자, 사진 등 디지털 데이터를 정리하고 불필요한 것들을 삭제하는 내용을 다루고 있습니다. 1. 냉장고 미니멀 냉장고 미니멀은 현대 생활에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 과도한 물건 보관은 공간 활용도를 낮추고 에너지 효율성도 떨어뜨릴 수 있...2025.01.27
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학교급식 위생관리2025.05.061. 학교급식 위생관리 학교급식 위생관리는 HACCP 시스템에서 제시하는 CCP를 매일 기록하며 급식 시설 일일 위생 안전 점검을 실시하고, 종사자의 건강 상태를 확인하는 등 위생적이고 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다 하고 있습니다. 또한 교육지원청에서의 학교급식은 매년 2회 정도 위생점검을, 사립 유치원은 매년 1회 정도 불시위생 안전 점검을 시행합니다. 급식 시설관리, 조리 종사자의 개인위생, 식재료 관리, 작업위생, 배식 및 검식, 세척 및 소독, 환경위생관리. HACCP, 안전관리 등 36개의 항목에 대해 점검을 실시하고...2025.05.06
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경제적인 식생활관리를 위한 식자재 구매 및 보관 방법2025.05.151. 식자재 구매 식자재 구입은 가정에서 가장 큰 지출 항목 중 하나이다. 최근 인터넷 쇼핑몰, 대형마트, 재래시장 등 다양한 유통채널을 통해 식자재를 구입할 수 있다. 소비자들은 어떤 업체를 선택해야 할지 고민하므로, 식품산업 및 외식산업의 식자재 공급 현황을 살펴보고 각 업체의 특징을 비교 분석하여 향후 식자재 시장 발전 방향을 제안할 필요가 있다. 2. 식자재 보관 식자재 관리는 식품위생법상 식재료 취급시설 및 기구·용기류 등 모든 시설물들을 위생적이고 안전하게 관리하고 사용하는 것을 말한다. 특히 냉장고 내부 온도 관리가 중...2025.05.15
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생산관리-프로젝트 관리의 정의와 중요성, 성공적인 프로젝트 사례2025.05.111. 프로젝트 관리의 정의 프로젝트 관리는 지식, 기술, 도구 및 기법 등을 프로젝트 활동에 적용하여 요구 사항을 성공적으로 완수할 수 있도록 하는 일련의 관리 방법입니다. 프로젝트의 성공 여부가 매출 증가, 기회비용 절감, 고객 만족도 향상 등에 직접적인 영향을 미치기 때문에 프로젝트의 방식과 노하우를 시각화하여 체계적으로 진행해야 하며, 프로젝트의 시작부터 마무리 단계까지 기업 내의 모든 활동과 스케줄링 등을 포함한 기업 전체의 여러 프로젝트를 관리하게 됩니다. 2. 프로젝트 관리의 중요성 프로젝트 관리가 중요한 이유는 다음과 ...2025.05.11
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MZ세대의 등장이 삼성전자 스마트 냉장고 산업에 미치는 영향2025.01.221. MZ세대의 특징과 소비 패턴 MZ세대는 1980년대 초반부터 2000년대 초반 사이에 태어난 밀레니얼 세대와 1990년대 중반부터 2010년대 초반까지 태어난 Z세대를 합쳐 지칭하는 말입니다. 이들은 디지털 기술에 익숙하며, 다양한 디지털 제품과 콘텐츠의 실질적인 구매자이자 사용자로 주목받고 있습니다. MZ세대의 특징으로는 디지털 네이티브, 개인화 선호, 정보 중시, 환경과 사회적 책임에 대한 관심 등이 있습니다. 2. 삼성전자의 스마트 냉장고와 MZ세대 삼성전자의 스마트 냉장고는 인터넷 연결, 음성 인식, 터치스크린을 통해 ...2025.01.22
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매스커스터마이제이션을 실천하는 한국기업의 사례(삼성전자의 지펠 냉장고, 대량맞춤생산)2025.01.161. 매스커스터마이제이션 매스커스터마이제이션은 대량 생산의 효율성과 개별 고객의 요구를 만족시키는 맞춤형 제품 생산을 결합한 전략입니다. 삼성전자의 지펠 냉장고는 이러한 매스커스터마이제이션 전략을 성공적으로 실천한 사례로 평가받고 있습니다. 삼성전자는 다양한 옵션과 맞춤화 서비스를 제공하여 고객의 개별적인 요구를 충족시키면서도 대량 생산의 효율성을 유지할 수 있었습니다. 2. 삼성전자의 지펠 냉장고 삼성전자의 지펠 냉장고는 1997년 출시되어 한국 최초의 양문형 냉장고 시장을 선도했습니다. 지펠 냉장고는 고급화 이미지와 개별 브랜드...2025.01.16
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오텍캐리어냉장 업체 조사2025.05.161. 오텍캐리어냉장 개요 오텍캐리어냉장은 1999년 5월 26일 미국 Carrier Corporation과 엘지산전의 합작투자로 설립된 회사입니다. 대표는 김병열이며, 직원 수는 156명입니다. 본사는 충청남도 예산군에 소재하고 있으며, 주주는 오텍 50.1%, 강성희 30%, Carrier HVACR Investment B.V 19.9%입니다. 2011년 9월 30일 오텍이 보유지분 50.1%를 인수하여 최대주주가 되었고, 상호가 캐리어 유한회사에서 오텍캐리어냉장 유한회사로 변경되었습니다. 2. 오텍캐리어냉장 주요 사업 오텍캐리어...2025.05.16
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수술실 마취과 약물(진정제 및 마약 포함) 종류 및 특성, 주의사항 레포트 A+2025.05.061. 수술실 마취 카트 수술실 마취 카트에는 다양한 약물이 포함되어 있습니다. acupan, salon, Metoclopramide, Chlorpheniramine, Dexamethasone, Ropivacaine, Nicardipine, Lidocaine HCL, Labetalol HCL, Phenylephrine, Furosemide, Ondansetron, nasea, Esmolol, Epinephrine, Ketorolac, Ephedrine, Glycopyrrolate, Pyridostigmine, Atropine 등이 있...2025.05.06
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폐커피를 활용한 흡착법으로 냉장고 악취제거 설계 레포트2025.05.081. 활성탄 활성탄은 다공성 물질로 미세한 공기구멍에 기체분자가 들어가 악취를 제거하는 원리로 사용된다. 본 연구에서는 버려지는 폐커피를 활용하여 폐커피 활성탄을 제조하고 그 흡착특성을 실험하였다. 2. 폐커피 우리나라의 커피 소비량이 매우 높아 버려지는 커피찌꺼기의 양도 많다. 이러한 폐커피를 활성탄으로 활용하여 악취제거에 사용하고자 한다. 커피부산물의 52%가 탄소로 구성되어 있어 활성탄으로의 가능성이 있다. 3. 흡착 탈취제의 작용원리 중 하나인 흡착법은 다공성 물질인 활성탄을 이용하여 악취기체를 흡착시켜 제거하는 방식이다. ...2025.05.08
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