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톱다리개미허리노린재의 성별에 따른 먹이 선호도 연구2025.11.151. 톱다리개미허리노린재의 성별 먹이 선호 톱다리개미허리노린재 수컷과 암컷은 서로 다른 먹이 선호도를 보인다. 수컷은 탄수화물 함량이 높은 서리태를 선호하며 평균 23분간 섭취하는 반면, 암컷은 지방과 단백질이 풍부한 땅콩을 선호하여 평균 21.2분간 섭취한다. 이러한 차이는 수컷이 페로몬 분비를 위해 빠른 에너지원이 필요하고, 암컷은 난소발육을 위해 지방과 단백질을 비축해야 하기 때문으로 예측된다. 2. 곤충의 영양성분 선호와 생식 전략 귀뚜라미와 담배거세미나방 연구에서 암컷이 단백질을 더 선호하는 경향이 확인되었다. 이는 산란을...2025.11.15
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식용곤충의 체중 감량 식품으로서의 효용성에 대한 연구2025.05.101. 식용 곤충의 영양학적 가치 식용 곤충은 단백질, 지방, 미네랄 등의 영양 성분이 풍부하여 기존의 식량보다 우수한 영양학적 가치를 가지고 있다. 이에 따라 식용 곤충은 향후 식량 부족 문제를 해결할 수 있는 중요한 자원으로 주목받고 있다. 2. 식용 곤충의 체중 감량 효과 실험 결과, 식용 곤충을 섭취한 실험군의 경우 대조군에 비해 체중 증가량이 적었다. 또한 실험군의 사료 섭취량이 더 많았다는 점에서 식용 곤충이 체중 감량 식품으로서의 효용성이 높다는 것을 확인할 수 있었다. 3. 식용 곤충의 안전성 인지능력 테스트와 체력 및...2025.05.10
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미래식량 자원으로서의 식용 곤충 탐구2025.11.151. 식량 위기와 미래 식량 자원 UN 국제연합 식량농업기구는 세계 인구 증가에 따른 식량 부족 문제를 지적하고 있습니다. 2050년 세계 인구는 90억 명, 2100년에는 111억 8000만 명에 이를 것으로 예상되며, 식량 수요는 현재보다 두 배 이상 필요할 것으로 예측됩니다. 기존 농축산업만으로는 필요한 물과 땅이 부족하여 2050년 인류가 사용하는 물의 89%를 농축산업에 써야 한다는 보고가 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 FAO는 식용 곤충을 미래 식량 자원으로 지목하고 있습니다. 2. 식용 곤충의 영양학적 가치와 ...2025.11.15
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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생명공학의 발전과 미래의 식생활2025.01.161. 곤충을 식량으로 활용 곤충은 효율적인 단백질 원천으로, 생명공학을 통해 곤충의 영양소 구성을 개선하고 대량 생산을 가능하게 하는 기술이 개발되고 있다. 이는 곤충을 환경적인 측면에서 이점이 있는 식품으로 만들어 주며, 이를 통해 육류에 대한 의존도를 줄이고 환경에 미치는 영향을 최소화할 수 있다. 2. 새로운 곡물 개발 생명공학은 새로운 곡물의 개발에도 기여할 것이다. 예를 들어, 한 번 심으면 5년 동안 곡물을 수확할 수 있는 다년생 식물인 컨자는 생명공학을 통해 그 생산력과 영양 가치를 향상할 수 있다. 컨자는 농업의 지속...2025.01.16
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잡초 관리 및 방제법에 대한 조사와 제초제 저항성 관리2025.01.221. 예방적 방제법 예방적 방제법은 잡초의 유입이나 전파를 막아 새로운 존자 및 영양체를 생산할 수 없도록 하는 모든 방법을 의미한다. 작물종자의 정선, 농기계 및 기구의 청결, 가축포장과 주변의 관리, 상토소독 등을 통해 잡초의 번식원을 제거한다. 또한 외래식물의 검역과 관련된 예방적 방제법도 중요하다. 2. 기계적 방제법 기계적 방제법에는 손으로 직접 잡초를 뽑는 방법, 경운·정지를 통한 방제, 중경, 춘·추경, 예취 등이 있다. 이러한 방법은 즉각적인 효과를 볼 수 있지만 다년생 잡초에는 한계가 있다. 3. 비기계적 방제법 비...2025.01.22
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[생물학실험] 개미의 행동 및 생태 관찰과 분석2025.05.031. 개미의 먹이 선호도 첫 주차 실험에서는 개미의 먹이 선호도를 실험을 통해 분석합니다. 개미가 선호하는 먹이는 무엇이며, 개미 종에 따라 선호하는 먹이가 다른지 확인합니다. 2. 개미의 행동 관찰 2주차 실험에서는 Ethogram을 통해 먹이가 주어졌을 때 개미의 행동을 관찰하고 분석합니다. 동물행동학의 기본이 되는 Ethogram을 작성하여 개미의 행동 패턴을 이해합니다. 1. 개미의 먹이 선호도 개미는 다양한 종류의 먹이를 선호하는데, 이는 개미 종류와 서식 환경에 따라 다릅니다. 일반적으로 개미는 단백질, 탄수화물, 지방 ...2025.05.03
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축산업의 환경문제와 과학, 개인의 역할2025.05.021. 축산업의 환경문제 축산업은 지구온난화의 주된 원인 중 하나로, 반추동물인 소와 양의 소화 과정에서 발생하는 메탄가스가 이산화탄소보다 20배 이상 강력한 온실 효과를 유발하고 있다. 또한 축산업은 전 세계 농경지의 4분의 3을 차지하며, 지구상 담수의 70%를 사용하는 등 지구 자원을 과도하게 소비하고 있다. 따라서 지속가능한 축산을 위해서는 친환경 사료 개발과 식물성 대체육 및 배양육 개발 등 과학적 노력이 필요하다. 2. 친환경 사료 개발 반추동물의 메탄가스 배출을 줄이기 위해 마늘, 오메가3 지방산 등을 사료에 첨가하는 방...2025.05.02
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식물분류 형질의 종류와 설명 및 장단점 비교2025.01.221. 식물분류 형질의 종류 식물분류에 사용되는 다양한 형질들을 외부 형태학적 증거, 해부학적 증거, 화분학적 형질, 세포 유전학적 형질, 화학식물분류학적 형질, 분자생물학적 형질 등으로 자세히 설명하였다. 각 형질의 특징과 장단점을 비교하여 기술하였다. 2. 쌍자엽식물 나팔꽃의 영양 및 생식형질 나팔꽃은 메꽃과의 쌍자엽식물로, 덩굴성 1년생 초본이다. 잎은 심장형의 단엽이 호생하며, 남자색 통꽃이 피고 삭과 열매를 맺는다. 영양형질과 생식형질을 자세히 기술하였다. 3. 단자엽식물 강아지풀의 영양 및 생식형질 강아지풀은 벼과의 단자엽...2025.01.22
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고대곡물 카무트의 영양성, 기능성, 기호성, 위생성2025.01.251. 카무트의 기원과 발견 카무트(kamut; Triticum turgidum ssp. turanicum)는 벼목(Poales), 벼과(Poaceae), 포아풀아과(Pooideae), 밀속(Triticum)에 속하며, 1990년 United States Department of Agriculture에서 보호 품종으로 인정받아 'QK-77'이라는 공식적인 이름으로 등록되었다. 카무트는 고대 이집트에서 재배된 품종으로, 밀의 기원에 대해서는 약 10,000년 서남아시아로 알려져 있으며, 현재 주로 재배하고 있는 6배체의 보통밀보다 유전...2025.01.25
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