고등학교 특수학급 진로와직업(바리스타) 학부모공개수업 자료

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1. 작업태도

이번 수업에서는 올바른 작업태도를 갖추고 음료를 만들 수 있는 것을 학습목표로 하고 있습니다. 수업 흐름은 여러 직종의 일하는 장면을 보며 정확한 작업태도를 알아보고, 교실 실습을 통해 올바른 작업태도를 익히는 것입니다. 수업 교사는 학생 개개인에 맞는 지도와 수준이 달라 지도하는데 어려움이 있다고 언급했습니다.
2. 음료 제조

이번 수업에서는 아이스초코와 라임에이드를 만드는 방법을 실습하였습니다. 음식을 제조할 때 청결과 정확한 제조방법의 중요성을 인식하고 청결함을 유지하며, 레시피를 따라 음료를 만들고 제공할 수 있도록 하는 것이 수업 교사의 의도였습니다.

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1. 작업태도

작업태도는 직장 내에서 매우 중요한 요소입니다. 긍정적이고 적극적인 태도는 업무 수행 능력을 높이고 동료들과의 협력을 증진시킬 수 있습니다. 정시 출퇴근, 업무에 대한 책임감, 상호 존중 등이 중요한 작업태도의 요소입니다. 또한 자신의 실수를 인정하고 개선하려는 자세도 필요합니다. 이를 통해 개인의 성장은 물론 조직 전체의 발전으로 이어질 수 있습니다.
2. 음료 제조

음료 제조는 다양한 기술과 지식이 필요한 분야입니다. 원료 선택, 배합 비율, 제조 공정 등 세부적인 부분에 대한 이해가 필요하며, 소비자의 기호와 트렌드를 파악하는 것도 중요합니다. 또한 위생과 안전 관리도 매우 중요한데, 이를 위해 철저한 품질 관리와 검사 과정이 필요합니다. 음료 제조 분야에서는 창의성과 혁신이 중요하며, 새로운 맛과 형태의 음료를 개발하는 것이 경쟁력 확보의 핵심이 될 것입니다.