4차 산업혁명이 외식산업에 미치는 영향 분석

문서 내 토픽

1. 신규진입자의 위협

4차 산업혁명 기술의 발달로 제품이 동일하지 않고 고객 충성도가 높으며 고객 전환 비용이 높아 신규 진입자의 위협이 낮은 편이다. 기존 기업이 특허나 상표, 브랜드 명성 등을 통해 진입 장벽을 높일 수 있다.
2. 공급자의 교섭력

4차 산업혁명으로 인공지능 로봇이 요리를 하게 되면 공급자의 교섭력이 강해질 수 있다. 로봇이 갖는 빅데이터의 양이 인간보다 많기 때문에 공급자가 우위를 점할 수 있다. 하지만 요리에 있어서는 인간의 주관적 요소가 중요하므로 공급자의 교섭력이 절대적이지는 않다.
3. 구매자의 교섭력

4차 산업혁명으로 인해 저가격 고품질의 PB상품, 무한리필 식당, 빅사이즈 커피 등 가성비를 중요시하는 소비자들이 늘어나면서 구매자의 교섭력이 강해지고 있다. 다수의 구매자가 존재하고 다른 공급업체로의 전환 비용이 크지 않아 구매자의 교섭력이 높다.
4. 대체재의 위협

외식산업에서는 커피에서 차로 전환하는 등 대체재의 위협이 어느 정도 존재한다. 하지만 자동차에서 자전거로 전환하는 것과 달리 비용이 크게 들지 않아 대체재의 위협은 크지 않다고 볼 수 있다.
5. 산업 내 경쟁자

4차 산업혁명으로 인해 외식산업 내 경쟁자들 간의 경쟁이 치열해지고 있다. 기술력의 차이에 따라 경쟁자의 크기가 다르며 고객 충성도 또한 천차만별이 될 수 있다. 온라인을 통한 정보제공 어플리케이션, 배달 서비스 등 새로운 경쟁자들이 등장하고 있다.

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1. 신규진입자의 위협

신규진입자의 위협은 기존 기업들에게 중요한 고려사항입니다. 신규 진입자는 기존 기업들의 시장 점유율과 수익성을 잠식할 수 있기 때문입니다. 신규 진입자는 기존 기업들보다 더 낮은 가격으로 제품을 제공하거나, 혁신적인 제품을 출시하여 시장을 빠르게 잠식할 수 있습니다. 또한 신규 진입자는 기존 기업들의 브랜드 충성도를 약화시킬 수 있습니다. 따라서 기존 기업들은 신규 진입자에 대한 대응 전략을 수립해야 합니다. 이를 위해 기존 기업들은 제품 차별화, 가격 경쟁력 강화, 마케팅 강화 등의 전략을 수립해야 합니다. 또한 기존 기업들은 신규 진입자의 동향을 지속적으로 모니터링하고, 신속하게 대응할 수 있는 체계를 갖추어야 합니다.
2. 공급자의 교섭력

공급자의 교섭력은 기업의 수익성과 경쟁력에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 공급자가 강한 교섭력을 가지고 있다면, 기업은 원자재 및 부품 구매 비용을 높게 지불해야 하므로 수익성이 낮아질 수 있습니다. 또한 공급자가 제품 공급을 제한하거나 지연시킬 경우, 기업의 생산 및 판매 활동에 차질이 발생할 수 있습니다. 따라서 기업은 공급자와의 관계를 관리하고, 공급자의 교섭력을 약화시킬 수 있는 전략을 수립해야 합니다. 이를 위해 기업은 공급자 다변화, 장기 계약 체결, 공동 연구개발 등의 전략을 활용할 수 있습니다. 또한 기업은 공급자의 동향을 지속적으로 모니터링하고, 공급자와의 협력 관계를 강화해 나가야 합니다.
3. 구매자의 교섭력

구매자의 교섭력은 기업의 수익성과 가격 결정에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 구매자가 강한 교섭력을 가지고 있다면, 기업은 제품 가격을 낮추거나 다양한 혜택을 제공해야 할 수 있습니다. 이는 기업의 수익성을 낮출 수 있습니다. 또한 구매자가 제품 구매를 줄이거나 경쟁사로 전환할 경우, 기업의 매출 및 시장 점유율이 감소할 수 있습니다. 따라서 기업은 구매자의 교섭력을

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