소개글
"아토피논문 5년이내 논문 서론 본론 결론"에 대한 내용입니다.
목차
1. 서론
2. 본론
2.1. 식품 알레르기 개요
2.1.1. 식품 알레르기 정의
2.1.2. 유아기 식품 알레르기 유병률
2.2. 면역력이 약한 유아기 주요 식품 알레르기
2.2.1. 계란 및 계란제품
2.2.2. 우유 및 유제품(유당 포함)
2.2.3. 곡류 및 그 제품(글루텐 포함)
2.2.4. 대두 및 그 제품
2.2.5. 땅콩 및 견과류
2.2.6. 갑각류
2.3. 식품 알레르기 관리 및 교육
3. 결론
4. 참고 문헌
본문내용
1. 서론
식품 알레르기는 특정 식품을 섭취한 후에 인체의 면역계가 과민하게 반응하여 일어나는 증상이다. 일반적으로 식품 알레르기는 성인보다 유아기, 아동기에서 발생 빈도가 더 높으며, 소아기 아동의 약 4-8%, 성인의 1-2%에서 증세를 보인다. 또한 특정 식품에 이상 반응(adverse reaction)을 보이는 경우, 비정상적인 면역 반응이 원인이 되어 이상 반응이 발생할 때 식품알레르기라 할 수 있다. 식품 알레르기의 발생은 사람이 섭취하는 모든 식품에 해당하여, 벌레에 의한 질병 또한 알레르기를 유발하며 알레르기 원인물질과 관계없이 식품알레르기 증상과 유사한 부분이 있다.
2. 본론
2.1. 식품 알레르기 개요
2.1.1. 식품 알레르기 정의
식품 알레르기란 특정 식품을 섭취한 후에 인체의 면역계가 과민하게 반응하여 일어나는 증상이다. 일반적으로 식품 알레르기는 성인보다 유아기, 아동기에서 발생 빈도가 더 높으며, 소아기 아동의 약 4-8%, 성인의 1-2%에서 증세를 보인다. 또한 특정 식품에 이상 반응(adverse reaction)을 보이는 경우, 비정상적인 면역 반응이 원인이 되어 이상 반응이 발생할 때 식품알레르기라고 할 수 있다. 식품 알레르기의 발생은 사람이 섭취하는 모든 식품에 해당하며, 벌레에 의한 질병 또한 알레르기를 유발하며 알레르기 원인물질과 관계없이 식품알레르기 증상과 유사한 부분이 있다.
2.1.2. 유아기 식품 알레르기 유병률
국내의 식품알레르기 유병률은 3.8～5.1%이며, 1995년에 비하여 2000년에 증가하였고, 초등학생은 4.2%에서 4.7%로, 중학생은 3.8%에서 5.1%로 증가하였다. 또한 식품알레르기는 과거엔 천식, 알레르기 비염, 아토피 피부염에 비해 유병률이 낮은 편이었으나 최근에는 식품 알레르기 유병자 수가 증가하고 있다. 식품알레르기의 발생은 영아기, 특히 만 1～2세에 대부분 일어나며, 이 시기의 유병률은 5～8%로 보고되며, 영유아기 에서는 식품알레르기와아토피가 많이 발생했다가 10대와 성인기에 천식과 알레르기성 비염이 많이 발병 하는 것으로 알려져 있다. 또한 국내에서 소아알레르기와 청소년의 알레르기 질환이 이전에 비해 꾸준히 증가하는 양상을 보이고 있다.
2.2. 면역력이 약한 유아기 주요 식품 알레르기
2.2.1. 계란 및 계란제품
계란은 계란 그 자체로도 많이 먹지만 케이크...
참고 자료
민경업(2015), 식품첨가물과 알레르기 『식품과학과 산업』.
김태현(2013), 『알레르기 유발식품 표시제의 인식도에 관한 연구』, 경기대학교 교육대학원 석사학위논문.
김미정, 심기현. "청소년과 성인의 식품 알레르기 예방을 위한 식품 알레르기 발생실태 및 개선안 연구." 동아시아식생활학회지. 24(4), 2014.
이아현 : 학교급식 알레르기 유발식품 표시제 적용을 위한 학교급식 알레르기 관리실태 및 학생과 학부모의 인식도 조사, 석사학위논문, 2013.
김영임, 박영임, 이규영(2013) 보건교육 : 한국방송통신대학교출판원
이철수 (2009) 사회복지학사전 : blue fish
고영복(2000) 사회학 사전 : 사회문화 연구소
김영임(1996) 간호학특론 : 한국방송대학교 출판부
박형종 외2인(1997) 보건교육원리 : 신광출판사
문창진(1997) 개정증보 보건의료사회학 : 신광출판사
우은경(2003) 흡연에 대한 지식수준이 흡연 행태에 미치는 영향 : 연세대학교 대학원
이선혜, 서경현(2006) 보건교육ㆍ건강증진학회지
한종철, 오경자, 이기학(1995) 한국인의 연령과 사회ㆍ심리적 요인에 따른 흡연행동분석 : 흡연위생연구
박예원(2018) 단주 자조집단 참여자의 적응유연성과 사회적 지지가 알코올 회복에 미치는 영향 : 아주대학교 대학원
배상수(2012) 건강증진의 이론과 접근방법 : 계축문화사
신윤희(2015) 건강증진 : 계축문화사
아동간호학 (P 429-431)
질병관리본부 국가건강정보포털 의학정보
http://health.cdc.go.kr/health/HealthInfoArea/HealthInfo/View.do?idx=8110
삼성병원 의학정보 네이버 지식 백과 http://www.samsunghospital.com/home/hbv/disease/info/view.do?CONT_ID=2573&CONT_SRC_ID=09a4727a8000f29b&CONT_SRC=CMS
약학정보원 http://www.health.kr/
간호진단, 중재 및 결과 가이드(수정판)
1
2
3
4
5
6