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'음식문화' 대한 검색결과 (도서 2 | 독후감 4)

  • 밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 (역사 속 한 끼 식사로 만 나는 음식문화사의 모든 것)
    |박현진|관련독후감 1
    밥상 위에 맛깔나게 담아낸 역사 이야기!『밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈』에는 한국인이 즐겨먹는 한식, 양식, 중식, 일식 그리고 그 외 나라의 음식이 만들어지게 된 지리적 환경과 무구한 역사가 담겨 있다. 이러한 배경과 함께 음식을 즐기게 된다면 해당 음식을 더욱 즐겁고도 맛있게 먹을 수 있다. 결국...
  • 음식문화의 수수께끼
    |마빈 해리스|관련독후감 3
    『음식문화의 수수께끼』(The Sacred Cow and The Abominable Pig: Riddles of Food and Culture)는 문화생태학자 마빈 해리스가 전 세계 기이한 음식문화의 비밀을 밝힌 책이다. 해리스는 이 책에서 식충부터 식인까지, 특정 동물을 숭배하는 것부터 혐오하는 것까지 다양한 음식문화를 소개하며, ‘단백질 섭취’의...
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2025년 08월 02일 토요일
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- 작별인사 독후감