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'단백질' 대한 검색결과 (도서 7권 | 독후감 13건)

과학으로 먹는 3대 영양소 (탄수화물, 지방, 단백질)

|정주영|관련독후감 1건

우리가 잘못 알고 있는 건강 이야기 의사이자 과학 칼럼니스트인 고든이 말하는 과학적인 음식 섭취 가이드라인 우리나라 서점을 가보면 온갖 검증되지 않은 건강 비책을 담은 서적은 넘치지만, 과학적인 관점에서 본 식생활 습관에 관한 책은 좀처럼 보기 힘든 것이 사실이다. 저자는 ‘어떻게 먹는 것이 과학적, 의학적으로 가장 건강한가?’라는 질문에 대해서 좀 더 과학적인 근거를 지닌 서적의 필요성을 느끼고 의사라면 이 문제에 대해서 전문가적 조언을 해줄 수 있어야 한다고 생각했다. 『과학으로 먹는 3대 영양소』는 의사이자 과학 칼럼니스트로 활동 중인 고든(블로그 활동명)이 매스컴과 서점을 가득 채우고 있는 사이비 건강 정보들을 과학적으로 검증해 보고 올바른 건강 정보를 주고 있다.
단백질이 없으면 생명도 없다

|다케무라 마사하루|관련독후감 1건

단백질은 근육의 재료이기만 할까? 날달걀을 프라이팬에 구우면 왜 달걀부침이 될까? 단백질 때문에 질병이 생기기도 할까? 신비롭기만 한 단백질의 비밀을 파헤친다!
단백질이란 무엇인가 (생명이라는 드라마의 주연자)

|후지모토 다이사브로|관련독후감 5건

단백질은 영양소로서도 중요할 뿐더러 핵산 (DNA, RNA)과 더불어 생명활동을 담당하는 다채로운 역할을 가졌다. 이 책에서는 단백질이란 어떤 물질인가를 알기 쉽게 해설하여 최근에 화제 거리가 되는 일이 많은 생명과학의 기본적인 이해를 도와줄 가장 알맞는 입문서이다.
멀더가 들려주는 단백질 이야기 98

|최미다|관련독후감 2건

『과학자들이 들려주는 과학이야기』98번째 이야기《멀더가 들려주는 단백질 이야기》. 이 책에서는 단백질을 발견한 화학자인 멀더가 단백질이 무엇인지, 아미노산이 무엇인지, 단백질과 아미노산의 관계와 구조에 대하여 흥미롭게 풀어내고 있다. 이 시리즈는 과학자가 질문을 던지고 각자의 의견을...
뮐더가 들려주는 단백질 이야기

|최미다|관련독후감 2건

이 책에서는 단백질을 발견한 화학자인 멀더가 단백질이 무엇인지, 아미노산이 무엇인지, 단백질과 아미노산의 관계와 구조에 대하여 흥미롭게 풀어내고 있다. 이 시리즈는 과학자가 질문을 던지고 각자의 의견을 대답하는 형식으로 이루어져 어려운 이론을 어린이의 수업에 맞춰 쉽고 재미있게 설명하여 충분히...