"sweet sorghum syrup"의 검색결과 입니다.

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"sweet sorghum syrup" 검색결과 1-2 / 2건

단수수 시럽 제조효율 향상을 위한 착즙액 고온처리 및 이화학적 특성 변화 (Study on the Physicochemical Properties of Sweet Sorghum Juice at High Temperatures Required for High Qualified Syrup Production)

한국식품영양과학회 황엄지, 이영훈, 차영록, 권다은, 박진천

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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[식품재료학]곡류에 대해 조사하기

곡류에 대하여조(millet) 메밀(buckwheat) 수수(sorghum) 호밀(rye) 귀리(oat) 보리(barley) 옥수수(corn) 밀(wheat) 쌀[현미,정백미 ... ① pop corn ② flint corn ③ dent corn ④ soft corn ⑤ sweet corn ⑥ waxy corn 성 분 당질 : 대부분 전분 단백질 : zein ... lysine 과 tryptophan 의 함량 적고, threonine 비교적 많음옥수수용도 sweet corn : canning 이나 냉동 처리하여 많이 이용, corn starch

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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