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양식 5대소스 파닉스 tourne 썰기
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"cut-celery" 검색결과 1-8 / 8건

  • 판매자 표지 자료 표지
    서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포트
    with a flat square-shaped rectangular parallelepiped.Tourne cuts vegetables in the shape of a rugby ... , medium dice, and large dice. For brunoise, the vegetables are cut into small dice measuring 1 to 2mm s ... chopping above are ways to cut vegetables into cubes. Paysanne is a method of cutting vegetables
    리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08
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  • 자료 표지
    격막 방삭에 따라 제조한 전해수의 세척 및 보관 효과 (Cleaning and Storage Effect of Electrolyzed Water Manufactured by Various Electrolytic Diaphragm)
    한국식품저장유통학회 김명호, 정진웅, 조영제
    논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17
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  • 자료 표지
    [에세이,영작,스피킹]Essay_How her culinary career started
    up: Lake George, N.Y.Background: Her Italian-American family originally came from Sicily ... ), stoup (a cross between a stew and soup), yum-o, sammies (instead of sandwiches)Chicken ... melts and the chicken is cooked through, about 3 to 5 minutes.Simple Tomato Sauce:1/2 cup extra-virgin
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01
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  • 자료 표지
    원어민영어회화[스파게티 만드는 방법,recipe,레시피]
    about eternal youth 17∼18 minute who count time that cook but cuts by Sotop taking out a strand. And ... though cook.1. Onion and celery, garlic hardens brawly.2. Parsley has tasted salty certainly to soak in ... water after harden and is cheap in small Intestine.3. Put celery, garlic while enclose butter to s
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.22
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  • 자료 표지
    양식의 기본 모체소스(5 Mother Sauces)
    heese, ½ tbsp clarified butter And ½ Tsp Worcestershire sauce. Salsa Soubise: 1 # onions cut into small ... buttmountIngredientsCut and/or Description1 LbMirepoix50% onion, 25% celery, 25% carrot5 OzButterNo s ... leaf-Parsley-Procedure: 1. In a large sauce pot heat 1 tbsp of butter And cook the mirepoix for 5
    리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.15
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  • 자료 표지
    파닉스규칙정리자료
    스city, celery, circus, pencil (c다음에 e, i, y가 올 경우. 불변)d드dog, duck, door, desk, doll, dice, deer ... , sunup, cup, pup, supbut, cut, hut, nut cf)putgull, dull, skull cf)bull단모음Ebed, fed, led, red, wedbeg ... , trr, fear, hear, near, year, clear5. rlgirl, pearl, world, curl, darlingG. 중모음(-oo-)1. short(짧게)good
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.02
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  • 자료 표지
    [식품저장] 채소류의 저장 및 발전방향
    % 정도로 건조.신선편이 (fresh-cut) 식품과 저장신선편이 (fresh-cut) 식품이란신선편이 식품 세정·세척·다듬기·제핵·슬라이싱·절단·껍질 벗기기·잘게 썰기·가벼운 열 ... 처리·포장 등과 같은 최소가공을 한 식품※ 미국에서는 fresh-cut, 일본에서는 cut vegetables적용범위 매우 다양신선편이 (fresh-cut) 식품의 장점편리 ... 성 – 바로 먹을수 있는 장점 친환경 – 환경오염을 줄일 수 있는 장점 위생적 – HACCP인증을 통한 위생관리신선편이 (fresh-cut) 식품의 필요성소비자들의 건강에 대한 인식 증가
    리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02
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  • 자료 표지
    [관광] 조리용어
    auliflower cauolflori choux-flues 꽃양배추14 celery sedano celeri 샐러리15 cabbage calvolo chou 양배추16 c ... 연어26 sardine sardine sardines 정어리27 scallop conchiglia di pettine saint-jacque kaibasira 가리비28 sc ... ) : 섞은 야채Julienne(cut into thin strips) : 야채를 실처럼 가늘고 길게 써는 것lyonnaise(with onions) : 양파를 곁들임Jambon
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07
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2025년 10월 14일 화요일
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