는 것이 가장 중요*식품의 정확한 소비량 측정-눈대중표이용, 1인1회 섭취분량, 노인?어린이->food model 이용1)24시간 회상법-현재 가장 많이 쓰이고 있는 식이 조사 방법 ... 화가 이루어 지지 않아 기록된 것을 중량으로 환산시 오차 클 수 있음-> 눈대중량에 대한 표준화된 자료 필요하며 눈대중량 표 사용하여 1회분량을 산정함(3)장단점장점단점-기억에 의존 ... 가 제시, 1회 섭취분량이 표시되기도 함(2)식품섭취빈도 조사지의 구성①식품목록-보통 지역주민의 에너지 및 영양소 섭취의 주요급원이 되는 100개 전후의 식품 또는 식품군으로 구성-특정