"호텔조리학"의 검색결과 입니다.

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+학과소개-호텔경영학과등록일 2023.07.01 | 총 1,190자 | 3페이지 | 3,000원
+[지역사회간호학] 역학조사보고서(제주..등록일 2021.12.29 | 총 3,756자 | 4페이지 | 3,500원

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"호텔조리학" 검색결과 1-20 / 972건

[호텔조리학] 떡

되기 쉬운 우리의 식생활 습관으로 볼 때, 떡에 콩과 팥, 밤과 대추 등을 넣어 만든 모듬백이 떡은 매우 과학적이고 합리적인 조리법이라고 하겠다. 우리 속담에 '가을비는 떡비다'고 하

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.14

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조리용어 해설

Trimming : 식품을 조리하기 전에 쇠고기의 지방, 포도의 줄기 같은 식품의 바람직하지 못한 부분을 제거하는 것이다. 줄기의 단단하고 나무 같은 부분은 손으로 잡을 수 있 ... 으면 자르지 않고 꺾는다.Skin : 조리 전이나 후에 가금류, 생선, 과일이나 채소의 껍질 혹은 바깥 층을 벗기는 것이다. 이것은 외관과 맛과 다이어트를 위해서 실시 ... 한다.,Pounding : 조직을 약하게 하여 부드럽게 만들기 위해서 식품을 두드리는 것이다.Soaking : 조리하기 전에 불리(적시는)는 것.Sear : 프라이팬, 브로일러나 오븐의 높은 열

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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허브와 스파이스

루 빛깔 꽃은 민트과에 속한다. 꽃은 말려서 차로 마시지만 부엌에서는 새우나 그밖에 갑각류를 조리 할 때 네피텔라를 사용한다. 잎은 종종 버섯요리에 쓰이며 이태리에서는 단맛 나 ... 잎은 조리 후에 버리지만 부드러운 어린 잎은 요리용 불에 시들면 잘게 썰어 바로 먹는다. 볼도 잎은 또 달여서 티산으로 마시거나 남아메리카 허브 티의 고전인 예르바 마테에 넣 ... 어 마시기도 한다. 맛은 월계수 잎과 박하의 블랜드와 비슷하지만 입안에서는 쓴맛이 좀더 강하다. 크기가 큰 신선한 잎은 강한 송진 냄새가 나는데 조리하면 서서히 사라진다.스피어 민트

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

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학과소개-호텔경영학과

, 국제호텔경영학과, 글로벌호텔관광경영학과, 글로벌호텔매니지먼트학과, 조리외식경영학과, 호텔·레스토랑경영학과, 호텔·컨벤션경영학과, 호텔·컨벤션경영학전공, 호텔경영학과, 호텔경영학 ... 비즈니스학과, 호텔조리·외식경영학과, 호텔조리·외식경영학전공, 호텔조리식당경영학과, 호텔조리외식경영학과, 호텔컨벤션경영학전공3) 주요 교과목호텔경영학개론, 관광학원론, 경영학원론 ... 및 호텔 산업을 성장시킬 전문가가 될 수 있다.2) 관련 학과Hospitality경영학부, Hospitality학부, 관광학부 호텔컨벤션학전공, 관광호텔경영학과, 관광호텔경영학부

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.01

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호텔 조리 담당자 자기소개서

조리학을 전공하며 한식, 양식, 일식, 중식 등 다양한 분야에 대한 전문적인 역량을 키워왔습니다.이를 활용하여 호텔 조리팀의 일원이 되어 고객들에게 맛있는 메뉴들을 제공하기 위해 ... 노력해왔으며 호텔 조리환경에 대해서도 적응할 수 있었습니다. 그 과정들을 통해 쌓아온 저의 경험과 전문적인 역량들을 발휘하여 호텔을 찾아오는 고객들에게 최상의 서비스를 제공할 수 있 ... 시는 고객님들께 좋은 평가를 받을 수 있었다고 자신합니다. 앞으로 호텔을 찾는 고객들에게 즐거운 추억을 만들어 드릴 수 있도록 기여할 수 있는 조리팀 담당자가 되겠습니다.지원 직무

자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.30

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요리 PPT템플릿 입니다. 요리, 식품,영양학 관련 PPT 템플릿

메인 주제를 입력해 주세요 “맛있는 요리 템플릿 ” Made by SH University Gilsoon.Hong01 첫번째 주제를 입력해주세요 - 부 주제를 입력해주세요 - 부 주제를 입력해주세요 - 부 주제를 입력해주세요 - 부 주제를 입력해주세요 - 부 주제를 입..

ppt테마 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10

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신라호텔 조리사 최종합격 자기소개서_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

하고 해당분야의 인재로 성장해 나가기 위한 노력의 일환으로 대학에서 성실한 학업태도로 식품영양조리학을 전공하며 충실한 기본기를 확대하였습니다.그 결과2년간 장학금을 받으며 학비 ... 을 확대하며 해외3대 요리학교인 OOO XXXXXX에서 호텔조리사 연수과정을 이상 없이 수료하며 인재로 성장할 수 있는 준비도 해왔습니다.이처럼 노력과 땀의 가치를 중요하게 생각 ... 으로 항상 주어진 업무와 과제를 대함에 있어 완벽함을 추구하며 긍정적인 평가를 받아왔으며 실제로 XX호텔 근무시절 완벽한 재료준비와 조리를 통해 신뢰받는 조리사로서 좋은 평가를 받

자기소개서 | 2페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.11.03

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한양대학교 편입학 관광학부 학업계획서

과 지원 전공과의 유사성 혹은 지원 전공을 위해 노력한 경험을 기술하시오.저는 OOOO대학교에서는 외식산업학을 전공하였습니다. 외식창업경영, 호텔음식조리 등의 수업을 들었습니다. OO ... 지방 전문대에서 OO대 호텔경영학과로 편입해서 공부했지만 굉장히 아쉬운 점이 많았기 때문입니다. 저는 전공을 외식산업학에서 호텔경영 쪽으로 바꾼만큼 진로를 이 분야로 생각하고 학업 ... 하고 O학기만 다니고 휴학했음에도 불구하고 이렇게 많은 호텔경영 수업을 수강했습니다. 관광학과 굉장히 관련이 깊은 호텔경영 쪽을 전공했으며 저는 O.O/O.O만점 의 학점을 받아낸

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.11.25

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조리사 자소서

창의력과 흥미가 자연스럽게 자라났습니다. 대학에서 조리학을 전공하며 이론과 실무를 체계적으로 익혔고, 여러 레스토랑과 호텔에서의 실습을 통해 실전 경험을 쌓았습니다. 특히, 주방이 ... 업무에 적용하는 데 주저하지 않습니다.4. 직무경험 및 경력사항저는 대학 시절부터 다양한 조리 현장에서 실무 경험을 쌓아왔습니다. 호텔 레스토랑에서의 인턴십을 통해 고급 요리의 조리 ... 조리사 합격자기소개서INDEX1. 지원동기2. 성장과정3. 성격의 장단점4. 직무경험 및 경력사항5. 입사후 포부1. 지원동기저는 요리를 단순히 음식을 만드는 행위가 아니

자기소개서 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2025.07.08

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진정성 리더십과 고객지향성 (Authentic leadership and customer orientation)

이 연구의 의도는 서울 소재 특급호텔 레스토랑 조리부서의 리더인 상사와 종업원들 간의 상하관 계에서 상사의 진정성 리더십이 직무열의와 고객지향성에 미치는 영향을 실증적 접근 ... 을 통한 관련 시사점을 제시하는 것이다. 연구표본은 2019년 02월 01일부터 03월 31일까지 서울 소재 특급 관광 호텔 식당의 조리부서 종사원을 대상으로, 편의표본추출방식의 구조 ... 호텔 식당 조리부서 조리장의 진정성 리더십(관계투명성, 균형성)이 조리 종사원의 직무열의에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 특급호텔 식당 조리부서 조리장의 진정

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.27

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[지역사회간호학] 역학조사보고서(제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생)

대변배양 검사 실시 중 구내식당 조리종사자 2명 양성 확진 → 호텔 내 유행으로 인지하여 조사 시작2. 역학조사 팀의 구성서귀포시 서귀포보건소, 제주특별자치도청 보건위생과(역학 ... 먼저 검체채취 → 2017. 6. 10 구내식당 조리종사자 3인 중 2인 장티푸스 양성 확진 → 2명 다 해당 호텔에 근무한 지 1년 이상, 업무 내용은 음식조리와 설거지를 번갈 ... 으로 제한되고 있었다. 구내식당 조리 종사자인 3, 4번 환자는 수년째 해당 호텔에서 근무중으로, 업무는 조·중·석식 조리 및 설거지를 번갈아서 했다. 직장 내 동선은 구내식당 밖

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.29 | 수정일 2022.05.12

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식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다

습니다.또한 졸업 후 영양사 면허증을 취득하여 지역아동센터에서 조리교사로 근무하였습니다.이러한 저의 경력들을 바탕으로 하여 향후 임상영양사나 보건직 공무원으로서 국민들의 건강증진에 기여 ... 를 바탕으로 건강한 먹거리 문화를 만드는 데 일조하고 싶습니다. 또한 새로운 식재료 개발 및 조리법 연구를 통해 국민건강 증진에 기여하겠습니다.졸업 후 영양사로 근무하며 학교 급식 ... 관련 업무를 담당했습니다. 학생들에게 균형 잡힌 식단을 제공할 뿐만 아니라 학부모님들께도 매일 아침 가정통신문을 발송하여 식재료 원산지 및 신선도 여부를 알려드렸습니다. 또 조리실

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오

관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오목차관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오1. 복리적 관점의 관광사업1 ... 업(1) 호텔업가) 관광호텔업나) 국민호텔업다) 해상관광호텔업라) 가족호텔업마) 한국전통호텔업바) 휴양콘도미니움업사) 유스호스텔업3) 교통사업4) 외식사업5) 관광시설업(1) 전문 ... 의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오1. 복리적 관점의 관광사업1) 관광인식과 개념의 보급1/ 국민관광 계몽2/ 올바른 관광이념 정립3/ 문화국민으로서의 긍지

리포트 | 12페이지 | 6,800원 | 등록일 2023.02.04

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호텔기업의 부서 간 갈등이 소진과 직무성과에 미치는 영향 : 조리부서에서 인식하는 식음료부서와의 갈등을 중심으로 (Impact on job performance and burnout by departmental conflicts of hotel business : Focusing on the conflicts with food and beverage departments recognized by the chefs)

본 연구는 호텔기업의 영업활동에 중요한 비중을 차지하는 식음료부문에서 업무의 특성이 확연히다른 조리부서와 식음료부서 간의 갈등원인을 파악하고, 갈등원인이 갈등인식에 미치는 영향 ... 과 갈등과 소진, 직무성과와의 관련성을 파악하고자 하였다. 이를 통해 조리부서와 식음료부서의 갈등해소를통한 소진을 감소시키고, 직무성과를 향상할 수 있는 시사점을 제공하여 국내 호텔 ... 산업의 경영활성화를 위한 시사점을 제시하고자 하였다. 이를 위해 이론적 고찰을 통해 관련 문헌으로부터 호텔기업의식음료 부문 내의 조리부서와 식음료부서 간의 갈등원인, 갈등과 소진

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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영양사, 요리사(메뉴개발) 직무에 사용할 수 있는 기본형 알찬 자소서입니다!!

로 엘리시안의 발전에 기여하고 싶습니다. 이를 위해 대학에서 호텔외식산업과를 전공해 체계적인 전문교육을 받았고 호텔에서 인턴과 조리사로 일하며 한, 중, 양식 조리의 역량과 현장 경험 ... 회복을 위해 음식 요법을 배우려고 했고 이러한 계기로 식품영양과로 전과하였습니다. 전공과목으로 식사 요법, 영양학을 듣고 아버지의 식습관을 개선하기 위한 맞춤 식단을 작성 ... 하였습니다. 영양학 지식을 식단에 적용하며 건강상태에 따른 필수 섭취 영양소와 피해야 할 영양소가 무엇인지 알게 되었습니다. 덕분에 가족끼리 행복한 저녁식사를 가질 수 있었고 더불어 아버지

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2021.02.04

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[외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장 ... 할 수 있는 인재를 양성하기 위해 탄생하였다. 외식 및 관련 산업인 호텔산업 등에서 중추적인 역할을 담당할 실무능력과 관리능력을 겸비한 인재 양성을 목표로 한다. 현재 외식산업 규모 ... 센터 강사?학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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방송대 인간과 사회 기말과제

2023학년도 2학기 기말과제물?교과목명:인간과 사회?학번:?성명:?연락처:교재6장 등을 참고하여 자신이 과거에 했거나 현재 하고 있는 ‘노동(들)’에 대해 사회학적 개념과 이론 ... 시키기 위한 행위로써 자연에서 필요한 재화를 얻기 위하여 몸과 두뇌를 사용하는 활동입니다.자본주의 사회에서 노동은 생계유지에 필요한 돈을 벌기위한 노력이나 행동을 의미합니다.저는 호텔 ... 의 주방에서 근무하는 요리사로서 호텔에 오시는 고객분들에게 여러 가지 도구를 사용해서 맛있는 음식을 만들어 제공하는 일을 하면서 또한 고객과 직접 커뮤니케이션 하면서 고객들이 더 기분

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.29

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외식조리 전공 학생들의 현장실습 경험에 대한 질적 연구 (A qualitative research on the Foodservice Cooking Majors’ experience of field practice)

본 연구는 Colaizzi의 현상학적 방법을 적용하여 외식조리 전공 학생들의 현장실습 경험에 대한 질적 연구를 통해 학생들이 구체적으로 무엇을 경험했으며, 그 경험이 학생 ... 들에게 어떤 의미를 가지는지 탐구하였다. 본 연구의 참여자는 전문대학에서 외식조리를 전공하고 있는 2학년 남녀 학생 12명으로, 이들은 특급 호텔과 대형 프랜차이즈 단체급식업체에서 1개월 ... 경험이 호텔과 단체급식업체 등 실습체에 따라 다소 다르게 드러나 이를 구분하여 기술하였다. 주요 범주는 외식조리 현장실습에서의 역할과 초기 경험의 변화, 대학의 외식조리 전공 교과

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.10

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식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

이나 산업체에서도 일할 수 있어 저의 역량을 충분히 발휘할 수 있을 것이라고 생각합니다.주로 영양사와 조리사 면허증을 취득하는데요. 또한 한식조리기능사 자격증을 통해 학교 급식실이나 호텔 ... 식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다연구개발 직무를 수행할 예정입니다. 다양한 조리법 연구 및 개발로 메뉴 개선안을 도출하여 레스토랑 운영 효율화에 기여할 수 있 ... 하고 싶습니다. 그리고 대학원에 진학하여 연구직으로도 활동하고 싶습니다.주로 조리사 자격증 취득이나 영양사 면허 시험 준비를 합니다.또한 관련된 지식을 쌓기 위해 대학교 강의 이외

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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음성경찰서 구내식당 조리원 직무수행계획서

을 강화하기 위해 대학에서 식품영양학을 전공하였고, 00호텔 레스토랑에서 근무한 경험도 있어 요리 실력을 기를 수 있었습니다.음성경찰서 구내식당 조리원 직무를 통해 지역사회에 기여 ... 음성경찰서 구내식당 조리원 직무수행계획서직 종(기간제 근로자)업무내용근무지역인원구내식당 조리원? 조리 및 주방위생 관리? 식재료 관리 등음성경찰서1명목 차▣ 직무에 대한 이해 및 ... 수행을 위해 필수적입니다. 조리원은 매일 영양가 있고 맛있는 식사를 제공함으로써 음성경찰서 직원들의 건강과 사기를 증진시키는 데 기여해야 합니다. 또한 구내식당은 직원들의 휴식

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.16

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