"헤테로제닉 의미"의 검색결과 입니다.

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바이오제닉아민 헤테로제닉 의미

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"헤테로제닉 의미" 검색결과 1-3 / 3건

biogenic amine의 의미와 발효식품이 왜 biogenic amine을 더 많이 함유하고 있는지에 대한 고찰

(putrescine, cadaverine, agmatine, spermine, spemidine), 방향족화합물(tyramine, 2-phenylethylamine), 헤테로고리화합물 ... 는 것으로 알려져 있다. 방향족 및 헤테로고리화합물은 과량 섭취시 신경계 및 혈관계를 자극하여 독성을 유발하는 vasoactive amine 으로 알려져 있는데, BA중 가장 널리

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2016.04.03

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Biogenic amine

, cadaverine, agmatine, spermine), 방향족화합물(tyramine, 2-phenylethylamine), 헤테로고리화합물(histamine ... 이다. 이는 식품의 부패에 작용하는 세균이 탈탄산 효소작용을 통하여 BA을 생성할 수 있다는 것을 의미하며, 실제 식품의 부패와 BA의 상관관계에 대한 연구보고가 발표 되 ... 되고 있으며, N-nitrosamine과 같은 발암물질로 전환될 수 있는 잠재성을 갖고 있는 것으로 알려져 있다. 방향족 헤테로고리화합물은 과량 섭취 시 신경계 및 혈관계를 자극

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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장류 중 바이오제닉아민 생성균주 저감화

장류 중 바이오제닉아민 생성균주 저감화연구 목적장류에서 Biogenic amine의 유해성에 비해 연구되어 보고 되어진 바가 거의 없다. 따라서 이번 연구를 통해 장류에서 발효 ... NH) 등으로 명명하고, amine의 질소원자 수에 따라 mono-, di-, 그리고 polyamine(triamine 이상) 등으로 불림. - 바이오제닉 아민(biogenic ... amine, 이하 BA)이란 일반적으로 동물, 식물 및 미생물에서 아미 노산의 효소적 탈탄산 반응에 의해 형성되는 저분자량의 함질소 유독 화합물(amines)을 의미하며, 특히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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