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함질소안토시안 두류 영양성분
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"함질소안토시안" 검색결과 1-5 / 5건

  • 자료 표지
    조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품
    의 영양상 결점 보완- 小 : 메티오닌, 시스틴(함황 아미노산)? 지방- 리놀레산, 올레산, 리놀덴산 → 불포화지방산 多→ 양질의 식용유- 콩가루, 콩제품 → 공기에 접촉할 경우 지질 ... 에 담그거나 삶을 때 거품 일게 함→과식시 설사2) 팥? 당질대부분 전분 → 떡의 소와 고물로 이용? 단백질파세올린(글로불린), 함황 a.a↓, 트립토판, 리신↓? 지방함량↓, 리놀레산 ... 多? 비타민B₁多→ 각기병 예방효과? 섬유질多 → 변비에 효과적⑥ 조직단단→ 오래 삶아야 함⑦ 사포닌장 자극효과→과식시 설사의 원인⑧ 표피청산배당체⑨ 팥앙금 시 안토시안 등이 금속
    시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21
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  • 자료 표지
    예비보고서-Synthesis of Chemiluminescent Substances
    과 같이 반응하여 산소를 질소로 변화시킨다. 즉,N2H4 + O2 = 2H2O + N2로 된다. 하이드라진은 그 특성상 고압 보일러의 탈산소제로서 이용되며, 산소 1ppm을 제거 ... 에스터와 질소원자에 나이트로기가 결합한 나이트로아민도 넓은 뜻에서 나이트로화합물에 포함시키기도 한다. 이 경우 좁은 뜻의 나이트로화합물을 C-나이트로화합물, 질산에스터를 O-나이트 ... 하였던 표백제인 롱가리트(Ronglite)이며 강력한 환원력을 특징으로 하고 있다.표백제 이외에도 보존료, 항산화제, 갈변방지제 등으로 사용되며 안토시안닌계 색소, 폴리페놀성 갈변물질
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15
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  • 자료 표지
    [식물생리학실험]안토시아닌과 베타시아닌 색소의 pH에 따른 영향과 변화
    분류에 사용되어 위의 열 개의 베탈리안 계를 포함하는 과를 포함하도록 중심자목의 분류법이 수정되었다. 안토시안 계와 대조하여 보면 베탈리안 계는 질소를 포함한다. 이 탄소-질소 결합 ... 녹지 않고 안토시아닌과 대단히 가까운 성질을 지니고 있다. 색소를 구성하고 있는 물질로서 질소를 포함하고 있기 때문에 옛날에는 함질소안토시아닌이라고도 불렸다. 베타레인은 극히 제한 ... 은 그림 5-6에서 보여지듯이 명백하게 모든 베탈리안 계에서 공통으로 나타난다.안토시안 계와 베탈리안 계의 공통점은 물에 매우 녹기 쉬우며 액포에 축적된다는 것이다. 안토시아닌
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16
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  • 자료 표지
    영양과잉증
    영양과잉증(1) 다량원소(가) 질소(N)① 과잉증상 : 질소 과잉은 질소비료를 다량 시용할 때나 하우스와 같이 토양 중에 질소 성분이 많을 때 발생한다. 작물이 질소를 과잉 흡수 ... 하여 내병성이 떨어지고 숙기가 지연된다.질소 과잉증상은 작물에 따라 증상이 다른데 토마토나 오이 같은 과채류에서는 화아분화나 생장점의 세포분열이 혼란을 가져와서 낙뢰, 낙과를 초래 ... 하여 착과나 품질을 나쁘게 한다. 또 토양 중 질소가 너무 많으면 칼슘흡수가 억제되어 칼슘결핍증이 나타나기도 한다.② 발생조건 : 질소 비료를 다량 시용하거나 강우에 의한 유실이 없
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.14
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  • 자료 표지
    [식품가공학] 원예작물
    ◈ 원예작물의 화학적 구성성분성분구성일반성분수분 80%고형물 – 유기물 : 함질소 화합물(단백질, 비단백질 N화합물)무기물 : 가용성 무질소물(탄수화물, 지방, 유기산)미량성분 ... 1.04%, 6월 0.62%8) 과실채소의 색소엽록소, 카로티노이드, 안토시안, 푸라보노이드, 키논류 등9) 과실채소의 향기성분향기성분은 과실의 방향과 신선한 외관을 갖게 하
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.11
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2025년 08월 03일 일요일
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