"한식실기49가지메뉴"의 검색결과 입니다.

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한식조리기능사 조리종사자 통계 한식실기

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"한식실기49가지메뉴" 검색결과 1-3 / 3건

한식실기49가지메뉴총요약정리

[한식실기메뉴-조리과정및총요약정리]1.①콩나물밥(30분) ·재료:불린쌀,콩나물,쇠고기(파·마)*쌀/콩나물(전량사용) *쇠고기양념주의(간·파·마·참,설탕x후추x깨x)→재료손질 ... ·표·쇠;얇게채썰기→세가지재료 같이버무려 갖은양념할것)*조리과정주의(작업순서고려) *고명(황백지단,석이,실고추,잣) *제출수량(2개완성)(※육수끓일동안, 겨자발효/호박부터손질 ... ) ·재료:쇠고기,통도라지,오이,당근,표고,달걀,잣,산적꼬치(파·마)*6가지재료(도라지·당근·오이·황지단·표고·쇠고기→각재료:폭1cm/길이6cm/두께0.6cm)*재료손질(각재료데칠것/절

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.31

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한식조리기능사 실기기초 자료

한 후 각각 부치기④ 재단하기- 마름모꼴(2cm) : 폭 1.5cm , 각 변 2cm- 채썰기- 1 / 2 -♠ 한식 실기 총 49가지 메뉴를 한번에...♠한식 조리 기능사 메뉴 ... 한식 실기 O.T 자료1.한식실기과정(6과정)① 물 올리기(재료 손대지 말고 물부터 올리기)② 재료분리 (두 가지 메뉴의 재료를 각 접시에분리하되, 재료를 깨끗한 상태로 분리 ... 는 총 49가지 이다.1. 49가지 메뉴 만드는 법①물올리기②재료분리③양념장 만들기④재단하기⑤익히기⑥담기① 물올리기 : 말 그대로 냄비에 물을 올리는 것을 말한다.② 재료분리

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2023.08.04

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조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

사회에서도 투철한 철학과 신념을 가진 리더와 이를 뒷받침하는 사기 높은 외식산업의 서비스 조직이 있으면 세계적으로 뛰어난 한국적 외식기업이 탄생하고 번영, 발전 할 수 있다는 확신 ... 의 생명과 직결되는 음식제공자이기 때문에 전문적 위생관리, 요리생산, 주방관리, 식재료관리, 메뉴관리 등의 전문과정에 대한 이해가 필수이다. 자격증을 취득하기 위해서는 2년제 및 4년제 ... 의 경우 동일직무분야의 기능사자격을 취득한 후 동일 직무분야에서 8년 이상 실무에 종사한 자, 동일분야에서 11년 이상 실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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