랑드 지방까지 포도밭이 이어짐. 와인이 예수의 성스러운 피를 의미하면서 각종 종교 행사에 사용되기 시작함.1100~1500년와인의 질이 비약적으로 향상되는 시기. 기독교를 등에 엎 ... 이 옳은 방법이다.두 번째는 향을 즐기는 것이다. 잔을 코끝에 가까이 대서 잔에서 자연스럽게 올라오는 냄새를 맡고, 잔에 괴어 있는 향기를 들이키게 되면 전체적인 향을 음미할 수 ... 는데 사용한다.까라프를 사용하는 이유는 첫째 병속에 든 포도주를 까라프로 옮겨 붓는 과정을 통해 와인이 산소와 접촉하게 해준다는 것이다. 즉 와인이 숨을 쉼으로써 갇혔던 향이 나오
랑드 지방까지 포도밭이 이어짐. 와인이 예수의 성스러운 피를 의미하면서 각종 종교 행사에 사용되기 시작함.1100~1500년와인의 질이 비약적으로 향상되는 시기. 기독교를 등에 엎 ... 으며, 탁하고 윤택성이 없거나 색이 좋지 않은 것은 좋은 와인이 아니다.두 번째는 향을 즐기는 것이다. 잔을 코끝에 가까이 대서 잔에서 자연스럽게 올라오는 냄새를 맡고, 잔에 괴어 있 ... 여년 보관하다 보면 병 밑에 침전물이 쌓이기 시작한다. 그러므로 병안에 든 포도주를 조심스럽게 그리고 천천히 까라프로 따를 때 와인에서 침전물을 분리시킬 수 있다.4) 바스켓바스켓