의 검정2.2.1. 단백질의 변성2.2.2. 닌히드린 반응 (Ninhydrin reaction)2.2.3. 뷰렛(Biuret) 반응법2.2.4. 폴린-로리법 (Folin-Lowry ... . 폴린-로리법 (Folin-Lowry method)뷰렛반응과 조합하여 감도를 높인 단백질 검정법이다. pH 10 부근에서 폴린 시오칼토 시약을 단백질에 반응시키면 청람색으로 변하 ... 는 폴린법을 O. H. 로리가 개량한 것이다. 뷰렛 반응에 비해 혼합된 물질의 영향이 적다.2.2.5. BCA법 (Bicinchoninic acid assay)알칼리 조건에서 단백질
용액을 이용하여 실험하여 750nm에서 흡광도를 측정한다.-폴린법을 O. H. 로리가 개량한 것으로서 폴린로리법(Folin-Lowry method)이라고도 한다. pH 10 부근 ... 에서 폴린시오칼토 시약(페놀 시약)을 단백질에 작용시키면 청람색(靑藍色)으로 변하는 것을 이용하여 단백질을 정량하는 것이 폴린법인데, 이것을 뷰렛반응과 조합하여 감도를 좋게 개량 ... 수 있다. 하지만 분말은 과일을 농축시켜 제조한 것으로 실제 청귤에는 결과보다 낮은 폴리페놀이 들어있을 가능성이 높다. 폴리페놀의 함량을 계산하기 위해 ppm의 단위변환을 잘 이해할 수 있게 되었고, Lowry 비색법의 또 하나의 방법을 배울 수 있었다.
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